Fra Pizzabager I USA Til Toppen Af Dansk Gastronomi Til Bords Med Ole Troelsø podcast

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Mad Men Kunstarter Børsen

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Fra pizzabager i USA til toppen af dansk gastronomi

6y ago 41:53

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Matt Orlando er noget så usædvanligt som en amerikaner, der laver dansk højgastronomi. Det hele begyndte med et job som pizzabager som 14-årig i Californien, men siden klatrede han til tops af ikke bare amerikansk gastronomi, men også dansk. Først var han souschef på Noma for efterfølgende at åbne en af Københavns mest usædvanlige restauranter, Amass, hvor der sættes nye standarder for velsmagende bæredygtighed.

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#Mad Men #Kunstarter #Børsen

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