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Folge 135: Björn Urbach ist da: So geht Genuss!
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Hanne und Jan begrüßen den Sommelier des wunderbaren Fine-Dining-Restaurant Ahlmanns aus dem Kieler Kaufmann im Reihenmittelhaus und werden im doppelten Sinne verwöhnt: Björn Urbach hat nicht nur viel Fachwissen und die richtigen Vermittlungstaktiken dabei, sondern auch ein ganz besonderes Getränk zum Verkosten. Seine kluge Sicht auf Genuss ist genauso erfrischend wie die Bereitschaft, alle Gäste dort abzuholen, wo sie hungrig und durstig sitzen, stehen, warten. Wie immer, wir sind ja ein Servicepodcast, werden die wichtigsten Fragen ganz nebenbei beantwortet: Wie oft beschweren sich Gäste so richtig doll? Was isst Björn privat mit seinen Gästen am liebsten? Kann man in der Gastronomie arbeiten, wenn man die „Austrahlung wie ein Paket Knete“ hat? Woher bekommt man russisches Birkenwasser? Wie geht Weinprobe mit 80 Flaschen? Und: Schluckt man dann auch mal runter? Lass sie reden!
Homepage des Gastes: Ahlmanns – Kieler Kaufmann (kieler-kaufmann.de)
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Transparenzhinweis: Wir haben vom Kieler Kaufmann, vom Ahlmanns und von Björn Urbach keine Gegenleistung für die Aufnahme des Podcasts erhalten (außer das erwähnte unfassbar wunderbare Getränk).
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