#47 - Petiscos 20 - Filmes para embalagens feitos com cascas de batata

Prato de Ciência

Você conhece a tecnologia de embalagens biodegradáveis? E que a casca de batata inglesa pode ser utilizada como matéria-prima para a produção desse tipo de material? Parece uma tecnologia muito complicada, porém, além de sustentável, a maioria dos ingredientes pode ser encontrado na sua casa. Nosso convidado hoje vai nos contar como seu projeto de mestrado explorou uma nova finalidade para a casca de batata.

O Marcos Nolasco é tecnólogo em alimentos, mestre em Tecnologia em alimentos e doutorando em Tecnologia de Alimentos na FEA Unicamp, orientado pela professora Maria Teresa Clerici. Em três minutos, ele explica seu estudo no 20° Petisco.

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Créditos

Texto e Voz: Marcos Nolasco

Revisão: Gustavo Torres

Mixagem: Gustavo Torres

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Capa: João Botas

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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

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