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Axit trong rượu vang là gì? Tầm Quan Trọng Của Độ Axit Trong Rượu Vang

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Độ axit trong rượu vang thường được hiểu là mức độ axit tự do có trong thành phần hóa học của nó. Các axit phổ biến nhất như axit tartaric ( Dịu hơn, thường được thấy trong chuối ), axit malic ( Vị trái cây, được tìm thấy trong táo ), và axit citric ( Hơi châm chính, thường thấy trong cam quýt ). Và còn nhiều loại Axit nữa và mỗi loại đều ảnh hưởng tác động đến vị giác của chúng ta.
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