#026 – Kerim Benoua & Pia Appelhans – Von Papierschiffchen & Spielplätzen

ESKALIERT

Zum Mitnehmen oder hier essen? Natürlich To Go! Das steht ja für „Podcast“. Also nehmt uns mit wohin ihr wollt und begleitet uns durch die Entstehungsgeschichte des grünen Seemanns namens Gustav. Was Kerim und Anton Benoua in Münster auf die Beine gestellt haben ist mehr als beachtlich. Waffelschmiede, Gustav Grün, ÀRO & Co. Wir sagen: mmmhh, lecker! In dieser Folge haben uns 50% der Gründercrew, quasi eine halbgefüllte Box oder Rolle besucht. Aber zu Beginn, Ehre wem Ehre gebührt. Denn die liebe Pia, als rechte Hand der Geschäftsleitung und eine der ersten Personen, die an den immensen Erfolg des Unternehmens glaubten, war ebenfalls dabei. Die studierte Oecotrophologin hält mit ihrem Charme, Ideenreichtum und ihrem Ehrgeiz das Unternehmen auf Trab. Sie kennt die Belange des Unternehmens und ist bei Entscheidungen oft ein wichtiger Faktor. Pia in drei Worten: St. Pauli, Portwein und Papierschiffchen! Kerim ist ein kreativer Kopf, der die Zahlen lieber auf der anderen Schreibtischseite bei seinem Bruder verweilen lässt. Zahlen sind eben nicht dafür gemacht neue Dinge auszuprobieren. Der Kommunikationswissenschaftler mag es gerne chaotisch. Die Quasselstrippe hasst es Dinge nicht zu verstehen oder Chancen zu verpassen und somit treibt ihn die Neugier nach Neuem immer wieder an. Der Typ hat sogar seit Kindestagen einen Bibliotheksausweis. Dieser Wissenshunger und dieser Fürwitz machen Kerim zu einem interessanten Gesprächspartner. Die Hamburgerin und der Bremer haben eine Menge zu erzählen. Ganz nebenbei droppen sie noch ihr neuestes Vorhaben. Quasi eine Weltpremiere und ein Shadow Drop! Wir sind gespannt und wünschen es dem Team von Herzen, dass sie ihren Erfolgsweg weitergehen. Wichtig: vergesst uns nicht! Was ein Spielplatz mit dem Gustav Grün zu tun hat, warum Papierschiffchen zurück zur Heimat führen, wieso Wien ein Hotspot für Münsteraner Gastro-Ideen ist, weshalb Kerim in Restaurants immer etwas anderes bestellt und warum er sich auch gerne mal enttäuschen lässt und wieso Armin bei der Namensfindung für das ÀRO eine wichtige Rolle spielt, erfahrt ihr nur bei uns! Schaut mal bei Gustav Grün vorbei https://www.facebook.com/GustavGruenMS oder beim Áro https://www.facebook.com/%C3%81ro-2134842770171940 Unser Digital Hub münsterLAND: https://www.digitalhub.ms #DWNRW-Initiative: https://www.wirtschaft.nrw/dwnrw-hubs Timestamps: (0:00) Recap (2:26) Intro (3:15) Start Up Interupt Menu (5:16) Wir hätten gerne einmal den/die Chef:in gesprochen! (6:00) Terminprobleme (8:43) Nordlichter im Münsterland (13:45) Vorsicht Zivis (16:49) Wurzeln (21:06) Geschichten aus dem Ghetto (23:58) From Hamburch with Papierschiffchen (25:38) Pushing 30 (26:23) It's a Match! (27:02) Der Senf-Fanboy (29:49) Oecotrophologie (30:43) ESKALIERTxGUSTAV (32:00) Seriös kombiniert (33:24) Kleine Annehmlichkeiten (35:37) Kulinarische Einflüsse (37:18) Warum Waffeln? (38:26) Bekannte Foodinfluencer ;-) (39:53) Treffen bei Gustav (43:48) Offizieller Polizei-Caterer (46:46) It's a Match! II (49:38) Ein Blick hinter den Tresen (52:56) Die Legende (54:48) Bedarfsgerechte Bestellung (58:39) Hierachie (1:00:25) ÁRO (1:02:05) Achtung Insider, Armin! (1:03:49) Locker flockig kreativ (1:05:42) Mama Benoua (1:08:55) Spielzeit (1:14:09) Fawaffel (1:15:57) Neue Gefilde (1:17:49) Ernährungsgewohnheiten (1:19:14) Gastro in Münster (1:23:58) 1907 (1:26:19) Die grüne Expansion (1:29:31) Shadow Drop (1:32:30) Café Kuhlmann (1:33:47) Wie steuert der Kapitän sein Schiff? (1:40:53) Fragen (1:43:33) Eskalationspotenzial