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Der HanseCast - Britta Bischoff & Jörn Asmus (Die Fischmädchen)

32:40
 
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Ursprünglich aus der Modebranche kommend, hat Britta sich einer leidenschaftlichen Karriere als Betreiberin Der Fischmädchen Räucherfisch Manufaktur verschrieben. Ihr Vater, der über 45 Jahre lang nebenberuflich Fisch geräuchert hat, war ihr lehrreicher Mentor und hat sein umfangreiches Wissen an sie weitergegeben.

Gemeinsam mit ihrem Partner Jörn begab sie sich auf die Suche nach einer geeigneten Immobilie und fand im Jahr 2021 schließlich eine passende in Wittenborn, Kreis Segeberg. Ihre Manufaktur erstreckt sich über großzügige 120 Quadratmeter.

Aber damit nicht genug, es wurde ein Food-Truck gebaut mit diesem haben Sie 2023 Ihre erste Saison als fahrende Kaufleute erlebt und bereits eine tolle Fangemeinde aufgebaut.

Wir sprechen über die Manufaktur, eine Familientradition weiterzuführen, wie Ihre Produkte entstanden sind, die Herausforderungen rund um das Betreiben eines Foodtrucks, welche Hürden es in den vergangenen Jahren gab und wie die beiden diese überwunden haben.

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Aber damit nicht genug, es wurde ein Food-Truck gebaut mit diesem haben Sie 2023 Ihre erste Saison als fahrende Kaufleute erlebt und bereits eine tolle Fangemeinde aufgebaut.

Wir sprechen über die Manufaktur, eine Familientradition weiterzuführen, wie Ihre Produkte entstanden sind, die Herausforderungen rund um das Betreiben eines Foodtrucks, welche Hürden es in den vergangenen Jahren gab und wie die beiden diese überwunden haben.

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