Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Amplitudes : La glace
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Pour notre premier direct de l’année, en plein hiver humide et dégueulasse, on a décidé de faire dans le thème saisonnier et de s’attaquer au thème de la glace. Après tout, on a déjà fait le feu et l’électricité, donc pourquoi pas ? Ondes élémentales de froid et expéditions sous la banquise seront de mise, mais pas que du dark ambient à l’horizon, promis. Bonne écoute. Tracklist : Thomas Köner - Nuuk (Air) (Nuuk, 2004) Tinnire - Hailstorm (Tinnire, 2022) Sleep Research Facility - 79° S 83° W (Deep Frieze, 2007) Yagya - SnowFlake 5 (Rhythm of Snow, 2002) Tobias Lilja - Frozen Lake (Hecq Remix) (Medicine Sings Triptych, 2015) Stillhead feat. Zoe Ellying - Pounds of Gold (Iceberg, 2016) Netherworld - Aurora Performs Its Last Show (Over the Summit, 2011) Dream Lab - Cryogenic Suspension (Cryogenic EP, 2006) Tim Hecker - Music for Tundra (Part 1-3) (Haunt Me, Haunt Me Do It Again, 2001) Icebreaker International - Port of Rotterdam (Trein Maersk: A Report to the NATOarts Board of Directors, 2000) Steve Roden - Stars of Ice (Stars of Ice, 2008) Photo : Jökulsárlón, Islande, archives personnelles (2018)
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Pour notre premier direct de l’année, en plein hiver humide et dégueulasse, on a décidé de faire dans le thème saisonnier et de s’attaquer au thème de la glace. Après tout, on a déjà fait le feu et l’électricité, donc pourquoi pas ? Ondes élémentales de froid et expéditions sous la banquise seront de mise, mais pas que du dark ambient à l’horizon, promis. Bonne écoute. Tracklist : Thomas Köner - Nuuk (Air) (Nuuk, 2004) Tinnire - Hailstorm (Tinnire, 2022) Sleep Research Facility - 79° S 83° W (Deep Frieze, 2007) Yagya - SnowFlake 5 (Rhythm of Snow, 2002) Tobias Lilja - Frozen Lake (Hecq Remix) (Medicine Sings Triptych, 2015) Stillhead feat. Zoe Ellying - Pounds of Gold (Iceberg, 2016) Netherworld - Aurora Performs Its Last Show (Over the Summit, 2011) Dream Lab - Cryogenic Suspension (Cryogenic EP, 2006) Tim Hecker - Music for Tundra (Part 1-3) (Haunt Me, Haunt Me Do It Again, 2001) Icebreaker International - Port of Rotterdam (Trein Maersk: A Report to the NATOarts Board of Directors, 2000) Steve Roden - Stars of Ice (Stars of Ice, 2008) Photo : Jökulsárlón, Islande, archives personnelles (2018)
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