Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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Afrocentric /ˌafrōˈsentrik/: Regarding African or Black culture as preeminent. Hosted by Morgan Gray, this educational podcast adopts an Afrocentric worldview, placing African/Black cultural experiences at the forefront. Through insightful discourse and incisive analysis, it deconstructs Eurocentric narratives, offering authentic, empowering alternatives. Confront societal biases, celebrate Black excellence, while evolving your perspective through an Afrocentric lens. Navigate predominantly white spaces with cultural pride and self-assurance. Join the movement. Embrace the movement.
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