Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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True crime | La huella del crimen
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Podcast de crímenes y asesinatos reales. Un espacio para los amantes del true crime con narraciones sobre casos que han conmocionado a la sociedad con una mirada a la actualidad: ¿qué ha sido de esos asesinos? Nos centramos en los crímenes que marcaron España, aunque sin dejar de lado aquellos más allá de nuestras fronteras. Además, contamos con la colaboración de múltiples expertos desde criminólogos, psicólogos forenses, peritos, lingüistas, miembros de los cuerpos del Estado... Todo con el fin de profundizar en el ámbito criminal y poder ofrecer respuestas a nuestros oyentes.
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Anna Permanyer , una madre de familia y psicóloga, desaparece tras entrar en el edificio Atalaya , donde vivía su iniquilina, Carmen Badía . Nadie la ve salir. No hay testigos, no hay cámaras. Solo una certeza: algo terrible ha sucedido entre aquellas paredes . Lo que parecía una desaparición misteriosa acabó destapando uno de los crímenes más escalofriantes y fríos de la crónica negra española. ¿Qué le ocurrió a Anna Permanyer? En este episodio, profundizamos en su desaparición, su búsqueda y su terrible hallazgo, que acabó en un juicio que conmocionó al país.…
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True crime | La huella del crimen
1 El Señor de los Crímenes | "La fuga de Anglés no la hubiera hecho ni Jason Bourne" 1:04:31
1:04:31 
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Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedPaco Pérez Caballero , periodista de sucesos e hijo del mítico Paco Pérez Abellán, un referente en el mundo del crimen , se sienta con nosotros para hablar de su trayectoria, su experiencia al frente del podcast El Señor de los Crímenes y los casos que más le han marcado. Desde crímenes sin resolver hasta los perfiles psicológicos más inquietantes, Paco nos ofrece una mirada única al lado más oscuro del ser humano.En esta entrevista exploramos crímenes que le han quitado el sueño, cómo es investigar la mente de un asesino , los dilemas éticos a los que se ha enfrentado o lo que el true crime dice de nuestra sociedad, entre otras cosas. Charlamos del Asesino de la Baraja, Alcasser , la huida de Antonio Anglés o el caso de Déborah Fernández y nos cuenta qué opinión tiene sobre las entrevistas a asesinos.…
En septiembre de 2019, una vecina de Castro Urdiales entregó a la Guardia Civil una caja que le había dado su amiga, Carmen Merino . Decía que contenía objetos íntimos, pero dentro se escondía el terror: una cabeza humana . La pareja de Carmen, Jesús María Baranda, un hombre desaparecido meses antes sin dejar rastro . En este episodio, profundizamos en uno de los crímenes más macabros y desconcertantes de la crónica negra española. Analizamos los detalles del caso, la investigación que destapó la verdad y el juicio que puso nombre y rostro al horror.…
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True crime | La huella del crimen
En febrero de 2003, Juana Canal desapareció sin dejar rastro . Solo quedó una nota en su piso de Madrid, escrita por su pareja, Jesús Pradales , en la que explicaba a su hijo que habían discutido y que ella se había ido. Durante 19 años, su paradero fue un misterio absoluto, hasta que, en un bosque de Ávila, apareció una verdad que nadie imaginaba. En este episodio, reconstruimos el caso, las incógnitas y cómo esa breve nota marcó el inicio de uno de los silencios más largos de la crónica negra española .…
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True crime | La huella del crimen
En este episodio, nos adentramos en los rincones más inquietantes del mundo digital junto a Selva Orejón , una de las mayores expertas en ciberseguridad y peritaje digital de habla hispana . Fundadora de OnBranding y asesora habitual de cuerpos de seguridad, Selva ha investigado desde chantajes con deepfakes hasta mercados negros en la dark web. Hablamos de cómo operan los ciberdelincuentes hoy (y cómo lo harán en el futuro); los peligros reales de la inteligencia artificial : estafas, suplantaciones, chantajes, etc; casos reales de crímenes resueltos gracias a la ciberinvestigación; cuál es el nivel de preparación de las autoridades para luchar contra estas amenazas digitales.Además, Selva nos cuenta cómo es vivir con la presión de enfrentarse al crimen organizado en el entorno digital , si ha recibido amenazas y cuál ha sido el caso más perturbador que ha vivido.Un episodio imprescindible si quieres entender el presente y el futuro del cibercrimen.…
En octubre de 1992, Gloria Martínez ingresó en una clínica psiquiátrica en Alfaz del Pi (Alicante) en busca de ayuda. Lo que debía ser un tratamiento seguro terminó en una tragedia: Gloria desapareció sin dejar rastro dentro del propio centro . A día de hoy, su paradero sigue siendo un misterio lleno de dudas, negligencias y silencios. En este episodio, exploramos uno de los casos más desconcertantes de desaparición en España, uno de esos que más de 30 años después sigue impactando.…
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True crime | La huella del crimen
Entre 1935 y 1938, los restos mutilados de al menos 13 víctimas aparecieron en los márgenes de Cleveland. Sin cabeza, sin identidad, y sin justicia. En este episodio nos adentramos en el caso del Asesino del Torso , uno de los criminales más aterradores y misteriosos de la historia de Estados Unidos. Ni siquiera Eliot Ness , el legendario agente que derribó a Al Capone, pudo atraparlo. ¿Quién fue este asesino y por qué su identidad sigue siendo un enigma casi un siglo después?…
Antes de Ghostface y las llamadas aterradoras de Scream , hubo un asesino real que sembró el pánico en Florida. En este episodio exploramos la historia de Danny Rolling , el " Asesino de Gainesville ", cuyos brutales crímenes inspiraron al guionista Kevin Williamson a crear una de las sagas más icónicas del cine de terror, Scream . Descubre cómo el verdadero horror superó a la ficción.…
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True crime | La huella del crimen
En este episodio, hablamos con Andrea Chaparro , trabajadora social, sobre el crimen de Belén, una educadora social asesinada en Badajoz a manos de los menores que tenía a cargo en un piso tutelado . A través de la mirada profesional de nuestra invitada, exploramos el papel de los trabajadores sociales en contextos de riesgo, la invisibilidad que a menudo rodea su labor y los vacíos institucionales que pueden desembocar en tragedias. Una conversación necesaria para entender no solo lo que pasó, sino todo lo que se pudo haber evitado .…
En este episodio, exploramos el caso de Manuela Chavero , una mujer cuya desaparición sorprendió a todos, especialmente porque el asesino estaba más cerca de lo que nunca imaginó . Vivía en un tranquilo vecindario, sin saber que el peligro estaba justo a su lado. Nos sumergimos en los detalles de este caso, las pistas que llevaron a resolverlo y cómo la investigación reveló que el monstruo estaba mucho más cerca de lo que nadie esperaba. ¿ Podía haberse evitado ? ¿Cómo Eugenio Delgado , el asesino, pasó desapercibido? Un crimen lleno de giros sorprendentes, misterio y una impactante revelación.…
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True crime | La huella del crimen
1 Sheila Queralt, lingüista forense | Estafas amorosas, crimen de Morata, Deborah Fernández, Helena Jubany y el lenguaje como prueba 54:40
¿Qué pueden revelar las palabras de un sospechoso? ¿Es posible descubrir a un culpable solo analizando su forma de hablar o escribir ? En este episodio, hablamos con Sheila Queralt , experta en lingüística forense , la disciplina que analiza el lenguaje en investigaciones criminales. Desde anónimos y amenazas hasta interrogatorios y declaraciones, Sheila nos cuenta cómo las palabras pueden convertirse en pruebas clave en la resolución de crímenes . Además nos habla de los casos en los que ha participado, como el de Deborah Fernández o las estafas amorosas . Descubre los secretos detrás de la lingüística forense y cómo la ciencia del lenguaje ayuda a encontrar la verdad donde otros solo ven palabras.…
Brad Sigmon fue condenado a la pena capital tras acabar con la vida de sus ex suegros en Carolina del Sur. Tras años en el corredor de la muerte, fue ejecutado a principios de marzo de 2025 . El caso ha sido seguido a nivel mundial. Y es que Brad Sigmon decidió morir por un pelotón de fusilamiento , convirtiéndose en el primero en elegir este método desde 2010. Brad Sigmon tenía tres alternativas: ser fusilado, morir en la silla eléctrica o por una inyección letal. El miedo a sufrir una muerte lenta hizo que se decantara por la primera.…
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True crime | La huella del crimen
En junio de 2019, Dana Leonte desapareció en Arenas, Málaga . Lo que comenzó como una supuesta huida pronto se convirtió en un caso marcado por contradicciones y sospechas . Su pareja, Sergio, denunció el mismo día su desaparición. Según él, la mujer se marchó voluntariamente, abandonando a su hija de 7 meses. Sin embargo, unos meses después se hallaron restos óseos de Dana Leonte cerca de la casa que ambos compartían. Sergio fue detenido y puesto en libertad unos meses después a la espera de juicio. Tras seis años, el mismo aún no se ha celebrado y hay muchas preguntas en el aire. Este episodio analiza los hechos, las pruebas y el proceso judicial en la búsqueda de justicia para Dana.…
El 15 de enero de 1947, el cuerpo de Elizabeth Short apareció en un terreno baldío de Los Ángeles en una escena macabra. Los medios apodaron a la mujer, identificada posteriormente como Elizabeth Short, la Dalia Negra y siguieron su caso durante décadas. Este asesinato, brutal y meticulosamente planeado, sigue siendo uno de los más famosos y enigmáticos de la historia criminal . En este episodio, exploramos quién era realmente la joven, las teorías sobre el crimen y cómo impactó a la sociedad.…
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True crime | La huella del crimen
Asesina en serie, madre obsesiva y figura de una de las historias más macabras de Italia: Leonarda Cianciulli no solo mató a sus víctimas, sino que utilizó sus cuerpos para hacer jabón y galletas . En este episodio, abordaremos la perturbadora historia de la " Jabonera de Correggio " y hablaremos sobre los rituales que la llevaron a cometer crímenes atroces. Movida por su deseo de proteger a toda costa a sus hijos, Leonarda acabó con la vida de tres mujeres . En el juicio se demostró que, además, se lucró con esos crímenes. ¿Tenía alguna enfermedad mental o actuaba movida por el mal? Trataremos de dar respuesta a esta pregunta en este episodio.…
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