Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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Mesa redonda con motivo del 50.º aniversario de la publicación de Mortal y rosa (1975) de Francisco Umbral con la participación de la catedrática de Literatura Española de la Universidad Complutense de Madrid y escritora Fanny Rubio y el catedrático jubilado de Literatura Española de la Universidad Complutense de Madrid y crítico literario Santos Sanz Villanueva , moderada por la periodista Lara Siscar . El cortometraje Mortal y Rosa (2025), escrito y dirigido por Sonia Tercero Ramiro, se proyecta al inicio de la sesión. Cuatro años antes de la publicación de Mortal y rosa , el diario íntimo y elegíaco donde el escritor recuerda la muerte de su hijo, Francisco Umbral había obtenido en 1971 una beca de Creación Literaria de la Fundación Juan March para escribir la novela autobiográfica publicada con el título Los males sagrados (1973). Más información de este acto…
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1 Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana (IV): Reyes y dioses. El recinto sagrado de Tenochtitlan 1:09:12
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Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la cuarta conferencia del ciclo “Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana”, Leonardo López Luján , investigador, arqueólogo y director del Proyecto Templo Mayor en la Ciudad de México, describe el recinto sagrado de Tenochtitlan, centro ceremonial y político del Imperio mexica, así como las excavaciones arqueológicas en el centro histórico de la Ciudad de México, que revelan la estrecha relación entre la política, el arte y la religión en la civilización mexica. Más información de este acto…
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1 Juan Gabriel Vásquez 1:21:17
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Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedLas novelas de Juan Gabriel Vásquez , una de las voces más destacadas de la narrativa latinoamericana actual, dejan entrever la influencia de autores como Joseph Conrad, Gabriel García Márquez y James Joyce en su interés por explorar y reinterpretar el pasado a través de sus libros, profundizando en temas como la relación entre política y sociedad, la percepción de la violencia y el miedo y la vida secreta de figuras clave de la cultura. Sergio Vila-Sanjuán conversa con el autor sobre su trayectoria y visión del mundo, comentando algunas de sus novelas más célebres, como El ruido de las cosas al caer , así como su última publicación, Los nombres de Feliza . Más información de este acto…
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1 Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana (III): Mexicas. El esplendor de un imperio 1:13:09
1:13:09 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:13:09
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la tercera conferencia del ciclo “Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana”, Leonardo López Luján , investigador, arqueólogo y director del Proyecto Templo Mayor en la Ciudad de México, trata el rápido desarrollo –económico, social, político y cultural– de la civilización mexica entre los siglos XIV y XVI, en el centro de México, desde sus orígenes míticos e inicios como una sociedad pequeña hasta convertirse en un poderoso imperio. Más información de este acto…
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El catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Oviedo Carlos López-Otín es entrevistado por Ramón González Férriz en una nueva sesión de Memorias de la Fundación , cuyos protagonistas son destacadas personalidades provenientes de diferentes ámbitos de la cultura que fueron destinatarios de becas o ayudas de la Fundación Juan March. Fue merecedor de una beca de investigación de la Fundación Juan March en 1988 con la que presentó la memoria titulada Microsecuenciación de proteínas: aplicación al estudio de proteínas implicadas en demencia senil y enfermedades relacionadas . Es miembro de la Academia Europea y de la Real Academia de Ciencias de España. Ha publicado más de trescientos artículos en prestigiosas revistas internacionales, y también desarrolla una destacada labor como ensayista, con libros como La vida en cuatro letras , El sueño del tiempo , con Guido Kroemer, y Egoístas, inmortales y viajeras . Su título más reciente es La levedad de las libélulas (2024). Más información de este acto…
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1 Parejas protagonistas en el Hollywood Pre-Code (VIII): Rosa de medianoche (1933) de William A. Wellman 28:29
Rosa de medianoche ( Midnight Mary , 1933, EE. UU.), de William A. Wellman , con Loretta Young, Ricardo Cortez y Franchot Tone. Presentación: Manuel Gutiérrez Aragón A la espera de recibir el veredicto de culpabilidad por asesinato, Mary Morton (Loretta Young) rememora los episodios que han forjado su destino. Tras la amoralidad que destila su imagen pública, afloran los matices: la falta de oportunidades y el protagonismo recurrente de la fatalidad, la ayuda de un gangster (Ricardo Cortez) y de un príncipe azul (Franchot Tone), el deseo de vivir con honradez y la imposibilidad de dejar atrás el hampa. Mary Morton es, hasta entonces, el personaje más rico de Loretta Young, que colabora por tercera vez con el director William A. Wellman. El sábado se proyecta el vídeo de la presentación del día anterior. Más información de este acto…
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1 Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana (II): Reyes y dioses. Señores de las selvas mayas 1:19:01
1:19:01 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:19:01
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la segunda conferencia del ciclo “Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana” el catedrático de Historia de América de la Universidad Complutense de Madrid, Andrés Ciudad Ruiz , analiza la estructura social y política de la sociedad maya en la época prehispánica dirigida por una élite aristocrática hereditaria, así como las formas en que sus gobernantes consolidaban su poder y sus funciones sirviéndose de la religión y de los rituales de carácter estatal. Más información de este acto…
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En nuestro nuevo formato, conducido por el periodista Andreu Manresa , hablaremos con los protagonistas de la opinión pública española, tanto de los medios tradicionales como de los nuevos canales de información. Nuestro primer invitado es Enric González , periodista y escritor con una amplia trayectoria como colaborador en El Mundo , Jot Down , y como corresponsal internacional en El País . Además de sus artículos en prensa, ha escrito libros sobre temas tan diversos como las crónicas de ciudades, el fútbol o el propio oficio periodístico. Su prosa se distingue por su capacidad para narrar desde lo cotidiano con una mirada amplia, manteniendo un estilo literario y una firme independencia de criterio. Más información de este acto…
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1 Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana (I): Mayas. El esplendor de una civilización 1:01:42
1:01:42 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:01:42
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la primera conferencia del ciclo “Mayas y mexicas en la construcción de la civilización mesoamericana” el catedrático de Historia de América de la Universidad Complutense de Madrid, Andrés Ciudad Ruiz , aborda el desarrollo histórico, político y religioso de la civilización maya durante la etapa prehispánica, caracterizada por sus grandes centros urbanos y su identidad única en el arte y la arquitectura de sus palacios y edificios religiosos, así como su organización y sus estructuras de poder. Más información de este acto…
Hasta finales del siglo pasado, el prestigio literario estaba determinado, esencialmente, en función de: 1. La publicación en una editorial prestigiosa. 2. La venta de libros. 3. El reconocimiento de la crítica. 4. La presencia mediática. 5. El reconocimiento institucional a través de prestigiosos premios o la pertenencia a academias e instituciones relevantes. 6. La proyección internacional (obra traducida a otras lenguas, reconocimiento en Ferias y premios internacionales, crítica extranjera) En esta sesión de La cuestión palpitante , la periodista cultural y editora Blanca Berasategui y el director literario Miguel Aguilar debaten, moderados por Lara Siscar y Antonio San José, sobre esas seis fuentes tradicionales de reputación literaria, así como sobre su pervivencia o sustitución por otras fuentes en el tercer decenio de este siglo. Los presentadores plantearán algunas preguntas propuestas por el público en: lacuestionpalpitante@march.es Más información de este acto…
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1 La vida cotidiana en la antigua Grecia (IV): ¿Qué comían y bebían los griegos? 1:12:51
1:12:51 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:12:51
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la cuarta y última conferencia del ciclo "La vida cotidiana en la antigua Grecia”, la profesora titular de Filología Griega de la Universidad del País Vasco, María José García Soler , explora la gastronomía en la antigua Grecia, destacando su dieta mayormente vegetariana, con un peso notable de las legumbres y los cereales, y el protagonismo del vino, inspirador de poesía. Los testimonios muestran su cultura del buen comer y beber, de la que somos herederos, y cuyo marco ideal era el banquete. Más información de este acto…
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1 La vida cotidiana en la antigua Grecia (III): De qué se habla en casa. Conversaciones domésticas en la antigua Grecia 1:14:14
1:14:14 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:14:14
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la tercera conferencia del ciclo “La vida cotidiana en la antigua Grecia”, el catedrático de Filología Griega de la Universidad Complutense de Madrid, Fernando García Romero , aborda las principales preocupaciones, emociones y temas de conversación de los antiguos griegos en la intimidad de sus espacios privados y dentro del ámbito doméstico, a través de cartas privadas de mujeres y hombres procedentes del Egipto griego, de los textos antiguos y la iconografía de la época. Más información de este acto…
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1 La vida cotidiana en la antigua Grecia (II): Infancia y juventud de un ateniense 1:12:53
1:12:53 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:12:53
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la segunda conferencia del ciclo “La vida cotidiana en la antigua Grecia”, el catedrático de Historia del Arte de la Universidad Complutense de Madrid, Miguel Ángel Elvira Barba , trata la formación de los niños y jóvenes atenienses de la antigua Grecia, desde su crianza y el inicio de su educación en la casa familiar, hasta el aprendizaje de las artes liberales en el gimnasio y la participación en fiestas públicas y simposios como preparación para la ciudadanía, incluyendo aspectos sociales, cotidianos y sentimentales. Más información de este acto…
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Quienes hayan seguido las conversaciones de Creativos , ya sea de forma presencial o virtual, sabrán que para Toni Segarra la gastronomía es un universo tan estimulante como el de la publicidad. Con esta idea en mente, hemos invitado a uno de los más destacados creativos culinarios del país: el chef Quique Dacosta . Galardonado con tres estrellas Michelin, Dacosta se guía por la técnica y el concepto, utilizando productos arraigados en su entorno para crear platos con carácter mediterráneo y una marcada estética. Más información de este acto…
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1 La vida cotidiana en la antigua Grecia (I): las mujeres griegas 1:24:10
1:24:10 Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir Geliked1:24:10
Später Spielen Später Spielen Listen Gefällt mir GelikedEn la primera conferencia del ciclo “La vida cotidiana en la antigua Grecia”, la catedrática de Arte Antiguo de la Universidad Autónoma de Madrid, Carmen Sánchez Fernández , explora el punto de vista y los tópicos de las mujeres en la antigua Grecia a partir de las imágenes del arte, donde aparecen representadas en el gineceo y también yendo a la escuela, trabajando o incluso en la palestra, y donde además no falta la presencia de mujeres inquietantes como heteras, ménades o amazonas. Más información de este acto…
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