Beste Salt Podcasts (2024)

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#149 Jo Riffelmacher von Salt & Silver über's Reisen, Surfen, Kochen und ihr Restaurant am Meer 1:20:56

22d ago1:20:56

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im Gespräch mit Boris Rogosch Mein Gesprächspartner in dieser Episode ist Jo (Johannes Riffelmacher) von Salt & Silver.Die Jungs von Salt & Silver betreiben zwei Restaurants in Hamburg St.Pauli und eins am Strand von St.Peter-Ording - und ihre Geschichte ist einfach großartig.Die geht ungefähr so: die beiden Jugendfreunde - Jo und Cozy - sitzen vor…

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#59 mit Lea Linster // Genussvoll.Geschmackvoll.Vegan. + Deutschland küsst Frankreich 1:34:37

1d ago1:34:37

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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Genussvoll.Geschmackvoll.Vegan." und "Deutschland küsst Frankreich"! Im Interview: Lea Linster Folge 59: Vegan / Deutsch / Französisch Aber leider kein „Madeleines-Rezept“ Carlo Cao aus der Schweiz ist ein Multitalent. Er spricht 5 Sprachen fließend, hat einen Master in Italienisch und Spanisch, ist professionelle…

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Planet Trek fm Planet Trek fm #188: Star Trek: Discovery 5.04: Rayner 2.0 powered by Mutti 1:17:23

2d ago1:17:23

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Face the Strange" aus der fünften Staffel der Serie "Star Trek: Discovery". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#150 Europas längster Freiluftmarkt mit Monika Fuchs, Stevan Paul, Malte Jahn, Stefanie Hehn und Joost Becken 1:50:53

7d ago1:50:53

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Unterwegs mit Boris Rogosch auf dem Hamburger Isemarkt Es ist die 150. Folge, also ein kleines Jubiläum und dafür habe ich mir gedacht, nehme ich euch mit auf den Isemarkt - auf Europas längsten Freiluftmarkt. Von dem habe ich in vorherigen Folgen schon häufiger gesprochen und regelmäßige Hörer wissen, dass ich mich dort sehr gerne an den Austernst…

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#130 Sim Selim Bim! - mit Selim Varol von WHAT'S BEEF 1:57:32

8d ago1:57:32

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Wenn Fiete eine Netflix-Serienkiller-Verfilmung mit unserem heutigen Gast produzieren würde, dann wäre das Haus des Killers eine liebevoll kuratierte Körperwelten-Ausstellung. Gott sei Dank tickt Selim Varol beim Sammeln sauber und so ist sein Haus einfach nur übersäht mit bunten, fröhlichen Spielzeugfiguren. Selim könnte man in folgenden Worten se…

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#58 mit Manuela Rüther und Christopher Aziz Krebs // Geschmack der Jahreszeiten + Malaysia 1:19:03

15d ago1:19:03

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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Geschmack der Jahreszeiten " und "Malaysia"! Im Interview: Manuela Rüther und Christopher Aziz Krebs! Folge 58: „Jahreszeiten, Wein und Malaysia“ Los geht’s mit dem** „Geschmack der Jahreszeiten“**. Ein „Rezepte Best of“ des Hochglanzmagazins „House & Garden“ aus England von der Autorin und Köchin *Blanche Vaughan…

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Planet Trek fm #187: Star Trek: Discovery 5.03: Ratzfatz, Teenagerliebe, Chips & Affenarsch 1:30:15

19d ago1:30:15

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Jinaal" aus der fünften Staffel der Serie "Star Trek: Discovery". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#129 Die inneren Werte - mit Richard Rauch 2:45:15

23d ago2:45:15

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Wos da Bauer ned kennt, frisst a ned? Das gilt im Gourmet-Wirthaus Steira Wirt bei Richard Rauch und seiner Schwester ganz bestimmt nicht. Denn hier kommen auch gern mal gegrilltes Rinderherz oder Ochsenschwanzbrühe auf den Tisch. Fiete und Sebastian begrüßen Richard herzlich, der allerdings ein bisschen so dreinschaut, als hätte er gerade eine Tüt…

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Band 94 - Mausbesetzer 1:22:21

26d ago1:22:21

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Band 94: Mausbesetzer Willkommen zur neuesten Folge von Lesewut, ihr kleinen Internetäffchen! In dieser Episode müssen wir leider auf Stella verzichten, die krankheitsbedingt pausiert. Aber keine Sorge, Alex, Tino und Tim sind voller Energie und haben spannende Comics und Mangas mitgebracht, die sie mit euch teilen möchten. Martin taucht in die düs…

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#57 mit Sissi Chen // Das Gemüsekisten Kochbuch + Einfach Chinesisch 1:22:22

29d ago1:22:22

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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Das Gemüsekisten Kochbuch" und "Einfach Chinsesch"! Im Interview: Sissi Chen! Folge 57: „Geniales“ aus der Gemüsekiste und „Einfaches“ auch China Hört Hört! Über 100 Rezepte und über 300 Varianten! Das neue Buch von **Stefanie Hiekmann **will alles aus der trendigen Gemüsekiste holen, was nur geht! Das alles nachh…

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Planet Trek fm #186: Star Trek: Discovery 5.02: Kleinkariertes Korinthenkackertribunal 1:17:12

1M ago1:17:12

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Under the Twin Moons" aus der fünften Staffel der Serie "Star Trek: Discovery". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#148 So schmeckt die Franciacorta - Eine Genussreise an den Iseosee 1:15:17

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Boris Rogosch und Jonas Hauke unterwegs in Norditalien Für diese Episode habe ich mich auf Entdeckungsreise nach Norditalien begeben, genauer gesagt in die Lombardei an den Lago D'iseo und die Schaumweinregion Franciacorta. Wo liegt das genau? Ziemlich genau zwischen Bergamo und Brescia und ca.1 Autostunde von Mailand entfernt. Der Iseosee und die …

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#128 Die Crème de la Crime - mit Sabine Rückert 2:44:05

1M ago2:44:05

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Warum serviert eine Frau ihrem Mann mit großer Hingabe einen Teller Pilze? Warum liegt neben der Leiche eine schlaffe Rinderkeule? Warum riecht es in der Obduktionshalle nach Mandeln? Was, wenn Fiete wieder Flachwitze über sich ergehen lassen muss? Was, wenn dann jemand den Raum betritt, der auf Sebastians Humor tatsächlich mit schallendem Gelächte…

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#56 mit Sepp Schellhorn // Cook across America + Sepp, was machst du? 1:22:47

1M ago1:22:47

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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Cook across America", "Wein, sonst nix" und "Sepp, was machst du"! Im Interview: Sepp Schellhorn! Folge 56: Big Fat Podcastfolge! Today cooken wir uns durch gleich three Cookbooks! Los geht es mit einer kulinarischen-Reise entlang der Route66 im Kochbuch „Cook across America“ von Gabriele Frankemöller und Petrina …

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#147 André Stolle (Spitzenkoch und Sternesammler) - Mit regionaler Küche und Kneipenatmosphäre zum Stern 1:07:41

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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode haben wir das Vergnügen, mit André Stolle, dem Küchenchef und Inhaber, des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants „The Lisbeth“ in Hamburg, zu sprechen. Das „The Lisbeth“ befindet sich in einer historischen Straße, der Deichstraße in der Hamburger Altstadt, und André beschreibt sein eher …

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#127 Ein Stern für Fiete - mit Denise Wachter 2:07:13

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2:07:13

Heute mal nicht Sterneküche, sondern stern-Küche. Sie hat, was Fiete niemals haben wird: einen Stern, der ihren Namen trägt. Denise Wachter ist Genussexpertin beim – Überraschung – Stern und steht dem Gastgeber an Selbstbewusstsein in nichts nach. Sie ist eine der anerkanntesten Food-Journalistinnen des Landes. Als Hofberichterstatterin bei Kitchen…

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Planet Trek fm #185: Star Trek: Discovery 5.01: Nameshaming, Putztribble & knülle wie Tilly 1:37:44

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Red Directive" aus der fünften Staffel der Serie "Star Trek: Discovery". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#55 mit Cozy und Jo von "Salt & Silver" // "Korea Küche" + "Koreanische Küche" + "Salt & Silver am Meer" 1:16:05

2M ago1:16:05

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Die bislang cozygste Folge! Folge 55: 2x Korea und einmal St. Peter Ording Gregor hat heute die geballte Ladung „Korea“ im Gepäck. 2 Bücher aus dem „Land des Kimchi“. Funfact: Gregor mag kein Kimchi!! ;-) Dafür jedoch den kompletten – wie er sagt - „dumpfen“ aber leckeren Rest. Zum einen also „Koreanische Küche“ von Jin Jung und „Korea Küche“ von A…

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Band 93 - Salt ’n’ Peppi 2:00:49

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Lesewut Podcast - Folge 93: Salt ’n’ Peppi Willkommen zur 93. Folge unseres Podcasts! In dieser Episode tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Comics, Manga und Serien. Alex führt uns durch die actiongeladene Manga-Serie "One Punch Man", während Martin uns mitnimmt auf eine düstere Reise durch den Comic "Wonder Woman: Dead Earth". Stella läd…

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#146 Alexandra Müller - Der Geschmack ist, was zählt 59:25

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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode sprechen wir mit der Spitzenköchin Alexandra Müller, ehemalige Besitzerin des renommierten Hotels L'Etoile und des Gourmet-Restaurants Nova im Örtchen Charmey in der französischen Schweiz. Nachdem 2018 ihr Küchenchef und Souschef die Küche über Nacht verließen, musste sich die gelernte Köchin spontan …

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#126 Zwei Himmelhunde auf dem Weg zu Holle - mit den SizzleBrothers und Holle21614 2:47:50

2M ago2:47:50

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Wie Bratwürstchen auf dem Rost – so müssen sich Fiete, Sebastian und ihre drei Gäste heute fühlen. Es wird eng, heiß und riecht nach Männerschweiß. Die einen lassen nichts anbrennen, weder auf dem Grill noch auf YouTube, der andere bewertet sich hoch bis an die Spitze der Food-Content-Creator und erzeugt vor den Dönerläden des Landes Schlangen bis …

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Planet Trek fm #184: Star Trek: Lower Decks 3.10: Weiches Herz, Homeoffice & wer ist Erica? 57:42

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "The Stars at Night" aus der dritten Staffel der Serie "Star Trek: Lower Decks". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#54 mit Ali Güngörmüs // "Healing Kitchen - Quick & Easy" + "Mediterran Express" 1:20:50

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Die bislang schnellste und leichteste Folge! Folge 54: „Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.“ Diesmal schauen sich die beiden Checker die heutigen Kochbücher wirklich sehr genau an. Und finden, was sie eigentlich nicht finden wollen: Den einen-, oder anderen kleinen und großen Fehler. Ob das am Ende wirkli…

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Planet Trek fm #183: Star Trek: Lower Decks 3.09: Schnell nochmal durchfeudeln! Kuchenessen absagen! 1:13:52

2M ago1:13:52

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Trusted Sources" aus der dritten Staffel der Serie "Star Trek: Lower Decks". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#145 Anna Aridzanjan - Wie schmeckt Armenien? - Eine Reise durch die Vielfalt der armenischen Küche 1:16:11

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im Gespräch mit Boris Rogosch Wie schmeckt Armenien? Diese Frage beantwortet in dieser Episode die Journalistin und gebürtige Armenierin, Anna Aridzanjan, die gemeinsam mit Marianna Deinyan ein faszinierendes Kochbuch über die armenische Küche verfasst hat: "Yerevan - Die armenische Küche". Anna Aridzanjan nimmt uns in diesem Gespräch mit auf eine …

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#125 Hopp Schwüüz! – mit Elif Oskan 2:20:39

3M ago2:20:39

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Ungeduscht und mit Hipster-Mütze getarnt tänzelt der beschwingte Fiete ins Studio und weiht die Räumlichkeiten unfreiwillig mit süß-klebriger Wassereis-Masse. Vermutlich legt er damit bereits unbewusst den Grundstein für das Motto der Folge: Süß. Anders lässt es sich kaum sagen, denn Elif Oskan könnte zur alleinigen Sympathieträgerin einer ganzen N…

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#53 mit Hans Gerlach // "Safran, Sumach, Paprika" + "Probier doch mal" 1:09:39

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Die bislang magischste Folge! Folge 53: Es wird magisch! Gregor wird uns heute ALLE überraschen! Doch unsere kulinarische Podcast-Reise führt uns zunächst durch Südosteuropa, den Kaukasus bis zum Iran. Gourmetkoch Florian Schauren und Nora Görg haben aus ihrer einjährigen Wohnmobiltour ein einzigartiges Kochbuch zusammengestellt. Für „Safran, Sumac…

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#144 Fritz Keller - Einmal Fritz Royal bitte! 1:01:15

3M ago1:01:15

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im Gespräch mit Boris Rogosch Mein Gast in dieser Episode ist Fritz Keller, Winzer, Weinhändler, Gastronom und Fußballfunktionär mit Leidenschaft für gutes Essen, Weine, Kunst, Sport und gute Gesellschaft. Ich treffe Fritz Keller im aufwendig gestylten Restaurant "Grill Royal" an der Hamburger Binnenalster, ein Ableger des legendären „Grill Royal“ …

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#124 Salt'N'Papa - mit Cozy und Jo von Salt & Silver 2:29:32

3M ago2:29:32

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Gäste, die Fußduschen im Restaurant verlangen. Gestörte Putzaktion am Ende und Anfang einer jeden Saison. Den Imbiss zweimal im Jahr mit einem 20-Tonnen-Kran von der Plattform hieven, damit er nicht in den Sturmfluten absäuft. Pommes für 7,50 € verkaufen. Wenn man das hört, fragt man sich: Warum tut ihr euch das an? Bevor das geklärt wird, merken w…

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Band 92 - Hauptstadtarnold 1:46:51

3M ago1:46:51

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Lesewut Podcast Folge 92: Hauptstadtarnold Liebe Internetäffchen, wir begrüßen euch herzlich zur 92. Folge. Diesmal sind Tino, Alex und Martin am Start, während uns Stella leider abhandengekommen ist. Doch ihr müsst nicht ohne ihre zauberhafte Stimme auskommen, denn sie hat einen Gastbeitrag für euch vorbereitet. Sie nimmt uns in ihrem Gastbeitrag …

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#52 mit Tanja Grandits // "Amalfi Küche" + "Einfach Tanja" 1:04:32

3M ago1:04:32

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Die bislang sahnigste Folge! Folge 52: Die Küche des Südens oder einfach vegetarisch? Auf jeden Fall pure Freude beim Kochen & Essen. Manche Dinge brauchen Zeit! Käse, Wein und manchmal auch ein Buch.Erst beim 2. Oder 3. Mal entdeckt man darin das Gute. Patrick hat es gleich mit in den Urlaub genommen und drauf losgekocht. Gut, dass er einen Fischh…

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Planet Trek fm #182: Star Trek: Lower Decks 3.08: Subtext-Alarm vs Reverenz-Dauerfeuer 1:22:25

3M ago1:22:25

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Heute geht es bei Planet Trek fm um "Crisis Point 2: Paradoxus" aus der dritten Staffel der Serie "Star Trek: Lower Decks". Es diskutieren Claudia Kern und Björn Sülter.Von Björn Sülter

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#143 Graciela Cucchiara - Mama-Küche mit viel Herz und Gefühl 1:27:49

4M ago1:27:49

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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode habe ich das Vergnügen, die hinreißende Graciela Cucchiara zu begrüßen. Die gebürtige Argentinierin mit italienischen Wurzeln ist in München und weit darüber hinaus für ihre authentische Mamma-Küche bekannt ist.Graciela, eine leidenschaftliche Autodidaktin, lässt sich bei der Zubereitung ihrer Gericht…

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#123 Oh Lucki Day - mit Lucki Maurer 2:10:53

4M ago2:10:53

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Er hat es wieder getan. Und würde es mit allerhöchster Wahrscheinlichkeit immer wieder tun. Fernsehkoch, Gastronom, Landwirt, Black-Metal-Frontmann und heimlicher Powerlifter Lucki Maurer hat seine bayerischen heiligen Hallen verlassen, um unsere zu beehren. Umso bedauerlicher ist es, dass Fietes Hexenschuss einem freudigen Wiedersehen (mit Aufspri…

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#51 mit Martina & Moritz // "Vom Kochen & Leben auf dem Land" + "So kochen wir am liebsten" 1:04:48

4M ago1:04:48

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Die bislang ländlichste Folge! Folge 51: Der eine fängt neu an, die anderen müssen aufhören. "Kochen und Leben auf dem Land" tun sie alle.Der hübsche Julius Roberts aus England hatte genug von den Londoner Restaurants. Zu laut, zu busy, unerträgliche Arbeitszeiten. Also kaufte er sich einen Bauernhof im Südwesten des Landes und ging viral. Zunächst…

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#142 Christopher Walter (Ostseesalz) - Das Salz in der Suppe 1:08:11

4M ago1:08:11

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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Folge geht es um Salz, aber nicht um irgendein Salz, sondern um ein ganz Besonderes: ich habe nämlich Christopher Walter von der Ostseesalz Manufaktur in Kiel besucht. Er ist einer von ganz wenigen, wenn nicht sogar der einzige, der dieses alte Handwerk wieder aufleben ließ und Salz aus Ostseewasser gewinnt u…

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#122 Croque 'n' Roll - mit Lukas Mraz 2:35:24

4M ago2:35:24

2:35:24

Ein Klecks Crème fraîche, Kaviar und Verbene auf einer geräucherten Schieferplatte. Die Verzehrempfehlung: beherzt abschlecken. Der Heiopei mit der Idee: Lukas Mraz – seines Zeichens kongeniales Enfant terrible mit dem Look eines Drogendealers. Die Beschreibung lässt vermuten, wie unser Fiete für ihn empfindet: Die Augen zu Schlitzen voll väterlich…

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#50 mit Björn Freitag // "Karibik vegan" + "Grenzenlos köstlich" 1:17:29

4M ago1:17:29

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Die Jubiläumsfolge! Folge 50: Glückwunsch zur 50ten Folge! Zunächst stoßen wir an – warum auch immer mit Wasser – auf unsere 50steFolge „KochbuchCheck“. Danke an alle treuen Zuhörer. Und die ist heute vollgepackt mit „Karibik Vegan“ Lieblingsrezepte aus Kuba, Jamaika, Haiti, Puerto Rico, Gualaloupe & Martinique. Bunt ist nicht allein das äußere Ers…

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#141 Lutz Geißler & Christina Weiß - Im Dienst des guten Brotes 1:05:30

4M ago1:05:30

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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode geht es um das Thema Brotbacken. Ich treffe Lutz Geißler und Christina Weiß, die sich komplett dem Thema Brotbacken verschrieben haben. Ursprünglich in ganz anderen Jobs zuhause, haben sie sich irgendwann gesagt, wir widmen uns nur noch dem Brotbacken. Das ging sogar so weit, dass sie ihr Wohnzimmer u…

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Band 91 - Eisteepsychopathen 1:53:07

4M ago1:53:07

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Wir freuen uns, euch zur 91. Folge unseres Podcasts begrüßen zu dürfen! Diesmal haben wir zwar auf Tino verzichten müssen, aber Stella, Alex und Martin sind voller Energie und haben viel Interessantes für euch dabei. In dieser Folge nehmen wir einen tiefen Einblick in unsere individuellen Gewohnheiten und Leidenschaften rund um Comics und Mangas. W…

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#121 Schön einen auf dicke Sauce machen - mit Thomas Martin 2:26:31

4M ago2:26:31

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Hauptzutat der heutigen Pod Blanc ist Thomas Martin, Küchenchef im sagenumwobenen Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee – für Fiete das „Jahreszeiten an der Elbe“. Das Ergebnis des dreistündigen Kochvorgangs sollte hochwertig, traditionell und schlicht ausfallen. Was dafür zu tun ist? Zunächst die Akribie und Qualität der Produkte sicherstell…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Salt Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kurzanleitung