Schenkt uns Auphonic Credits: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjungeWildes Bärlauch sammeln und in die GastroEndlich Kartenzahlungs-Pflicht? https://www.tagesschau.de/inland/elektronisches-bezahlen-karte-regierung-100.htmlGastro Tiktokter kemal_ueres https://www.tiktok.com/@kemal_ueres?lang=de-DEProduktpass für die eigenen GerichteBa…

Martin war in Mechelen mit Visit Flandershttps://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/mechelenhttps://www.instagram.com/visitmechelen/Schöne InnenstadtAlles ist sehr schnell erreichbarGoogle Maps Link Empfehlungskarte https://maps.app.goo.gl/9J2E8rP3xVnGB4XG8?g_st=iHotel Elisabeth Mechelen https://www.elisabeth-hotel.be/enhttps://www.instag…

Grabs Smashburger an KarnevalRock am RingGlücksgefühle Festival HockheimGoldies Burger DüsseldorfMartin Buns https://doncarne.de/p/martin-s-sandwich-potato-rolls/4001535Podcast OMR zum Konzept Goldies Burger https://omr.com/de/daily/goldies-burgerKommentar Torsten Zu - findet sie zu salzig und in Summe nicht seinsWürstchen im Schlafrock https://www…

Kommentar ElkeMein Move für Spitzkohl ist Crispy Chilli Öl, 1 TL erhitzen dann nen Haufen geschnittener Spitzkohl rein, fertig, wenn man mag Tomaten oder Frühlingszwiebeln dazu. 1 Tl Crispy Chilli Öl hat 50 Kalorien, ist also voll im Rahmen.Martin mariniert Rosenkohl mit Chilaui fermentiert Sauce und packt es in den Airfryer - https://yasincereza.c…

Wir befinden uns mitten in der 5. Jahreszeit! Ein seit Jahrhundert weltweit gefeiertes Traditionsfest, wie unterschiedlich das Fest gefeiert wird und welche Bedeutung und welche Hintergründe das Event hat oder auch was für eine Bedeutung dahinter steckt. Das haben wir mal etwas beleuchtet. Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091374…

Wie läuft es bei Martin mit der Diät?Hatte so Lust auf Skrei!Nicer Dicer? Der Kitchenaid Würfler ist der Hammer! https://amzn.to/40UfBH6Hollandaise aus der ISI - Danke Oli fürs Rezept! MisohollandaiseMisobutter mega!Endlich noch mal Brot gebacken https://www.instagram.com/p/DE-Vx_UMGbZ/Martins Sesam Butter - Der Hammer! https://www.instagram.com/p/…

Zu jedem Jahreswechsel wird das Thema immer präsent "Neujahrsvorsätze" Viele nehmen sich für das neue Jahr viel vor, aber wer hält wirklich durch und warum ist es so schwer diverse Vorsätze über einen längeren Zeitraum auch umzusetzen? So viele Themen die als Neujahrsvorsatz dienen können. Müssen es immer Vorsätze sein oder reicht es auch neue Ziel…

Kommentar Clemens https://www.youtube.com/watch?v=3Gr5RGs8CKM&t=6sMartins NeujahrsvorsätzeKalorienzähler https://www.yazio.com/Spitzkohl - Schäler für Kohl https://amzn.to/4fX0HnOEierschneider! https://amzn.to/4fX0HnOChristian ist ein Nicer Dicer KillerKitchen Aid Küchenmaschinenaufsatz, Würfelset https://amzn.to/4hC4gkHWeihnachtsfeier Agentur http…

Letzte Folge des Jahres!Alex: Hühnermehl, auch bekannt als Hühnerfleischmehl, wird in der Regel aus getrocknetem und gemahlenem Hühnerfleisch hergestellt. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen, insbesondere für die Zubereitung von knusprigem Hähnchen.Verwendung:Panade: Mischen Sie Hühnermehl mit Gewürzen und verwenden Sie es zum Paniere…

Heute im Fokus:Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smash…

Einmal alle ordentlich KrankDas neue Skotti SchneidebrettDer neue Skotti Kast Guseisenrost https://de.skotti-grill.eu/products/kastWeihnachts-Meatup bei Kartoffelkult https://fb.me/e/9b3ZK5bcnDie eigene Biogasanlage für zuhauseMeatup in VolksgartenDubai SchokoladePistazien Qualität?Kennt ihr Chicken Flour? Mehl aus Hühnchen?Bread Dipping oil https:…

Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!Meatup - 1. Dezember - Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DEWahl in AmerikaMartin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegsRotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/R…

Ein Rückblick durch die letzten 100 Folgen Küchen-Funk PodcastFolge 200 noch mitten in Corona 19. März 2020Folge 202 - Sturmwaffel Burger mit Martin?! K-F264 Martins neuer Job bei Sturmwaffel220 - ClubhouseK-F-233 Fluttagebuch – Jahrhunderthochwasser im Ahrtal 2021 - 10. September 2021 https://kuechen-funk.de/2021/09/10/k-f-233-fluttagebuch-jahrhun…

Wir waren auf Einladung von VisitFlanders in Leuven, Belgien https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/leuvenReisebericht im Blog https://www.kuechenjunge.com/2024/09/20/ein-wochenende-in-leuven-in-flandern-belgien/Martins Reel zu Leuven https://www.instagram.com/p/DAJNgPjsbmS/Christians Instagram Highlight "Leuven" https://www.instagram…

Wir alle haben schon seit der Kindheit Wünsche und Träume, später werden daraus Visionen. Wie aber erreichen wir das was wir uns vorgenommen haben und was muss ich dafür tun? Was passiert, wenn man den Pfad verliert? In dieser mehrteiligen Episodenreihe, erzählen wir von unseren eigenen Wegen und Erfahrungen und wie wir versuchen unsere "Lifelines"…

Reisen im UrlaubEndlich - wieder in Restaurants gehen - so vermisstFun Fact: Holland Kullinarik - Fritten oder Brot zum Salat ?!Erst einmal Maastricht https://www.instagram.com/stories/highlights/17857064841241392/Direkt Urlaubsfeeling wenn man in eine andere Stadt fährtMartin hat das Feeling auch in der EifelMeatup Cologne in Meerbusch - 14. auf 1…

Martin war auf der BBQ WM in Stuttgart https://www.gbaev.de/wm2024/Real Smoke BBQ ist WeltmeisterWarenkörbe mit PflichtproduktenRiesen-JuryGang 1: Hühnchen mit Beilage5 Ganze HähnchenGang 2: Schwein ohne Knochen mit Beilageca. 3kg SchweinenackenGang 3: Vegetarisch süß oder salzig2 kg KarottenGang 4: Fisch mit Beilageca. 3 kg LachsforelleGang 5: Sch…

Martin war in Holland im UrlaubAktuell die beste echte Friseuse die es gibt https://amzn.to/3zMe0rXMartin hat die frischen Fritten aus dem holländischen Jumbo Sortimient ausprobiertMartin ist in das Heißluft Friseusen Loch in Tiktok gestürztMartin und ich möchten sie haben! Ninja Doppelheißluft Friseuse https://amzn.to/4d23XNwPizza Game in Holland …

Emanzipation, Die Herkunft, der heutige Status und wo es hin führt! Bildet der heutige Status wirklich eine Gleichberechtigung ab oder wo stehen wir heute. Eine interessante aber auch humorvolle neue Episode. Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091374197168 Instagram: https://www.instagram.com/gentsandfriends/…

Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hatRestaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/AmuseBrot · ButterMozzarella - Tomate · MeloneGarnele - Sepia Pasta · Grüner SpargelRippchen - Bohne · ShiitakeErdbeere - Litchi · ThaibasilikumPetits foursKalamnsi ZitronenMSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in modeKewpi Mayo https://am…

Zurück aus dem UrlaubRückfragen SupperClub Folge https://kuechen-funk.de/2024/05/10/k-f-293-supperclub-no-9-im-weingut-lingen/SchneckentoastHühnerhaut-ChipGefrorenes EigelbWie das Schweine-Kotelette zubereiten?Martin war in Korfu https://www.instagram.com/p/C6wlPaqs-jx/?img_index=1Bestes BBQ-Restaurant Griechenlands nebenan...Klassische Longjobs, R…

Der Rückblick zum Supper Club No. 9 mit Carolin im Weingut Lingen in Bad Neuenahr https://www.weingut-lingen.de/Hier das MenüFINGERFOOD„Schnecken Toast“ aus den 70erGefrorenes Eigelb & Hühnerhaut Crostini, Zitronen-AbriebHühnerhaut-Suppe mit SchnittlauchPinot Noir Blanc de Noir Sekt extra brut***BEI DER STANGE BLEIBENWeiße Spargelmousse mit Senfkre…

Pitu Flavored Caipi PassionfruitJack Daniels Lunchburg LemonadeFranzi Franzbrötchenlikör Spaghetti Eis https://www.franzi-likoer.de/products/franzi-spaghettieis-likorMuttertagsgeschenkeStanley Becher für Männer - Thermobierkrug Amazon https://amzn.to/3w7D0Z0Standley Flachmann Amazon https://amzn.to/49VpJ3sMysticMagma Tanto Damastmesser von Zayiko D…

Frohe Ostern noch Nachträglich Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell Resümee Fastenzeit Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/ Coffee IPA Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar. Bärlauch ernten oder …

Christian war krank Wie war es auf der Internorga, Martin? Tiefkühl -chnitzel die suflieren aus der Friseuse Friteusenfett-Reiniger Veganer Dosen-Thunfisch Vegane Rippchen mit Veganem Knochen Veganes Ei Martin war auf Panels KI in der Foodindustrie - Müllvermeidung BosFood Party - Pasta aus dem Parmesanleib & Trüffel Zweites Panel - Trendanalyse - …

Martins Umzug Die Kaschemen in Martins Fedel IceBar Köln https://icebar-cologne.de/ Airfryer Martins neue Küche / gebraucht von Bulthaup von 1974 Ikea Doku von Arte https://www.arte.tv/de/videos/112297-000-A/wie-ikea-den-planeten-pluendert/ Veganuary Resümee Vegane Currys Fivi Kochrezepte - Blumenkohl https://www.instagram.com/p/C2ICYznNvcf/ , Curr…

Martin zieht um! Karneval im Rheinland Five Guys Double Grilled Cheese Cheeseburger Fries & Milchshake Salted Caramell & Bacon Alkohol Fasten + Kein Weizen, Keine Mayo, Kein Süß Asia-Pasta-Sauce mit Vollkorn Nudeln - Rezept folgt Maastricht Kommentar Martin P&R am Hauptbahnhof (https://www.parkme.com/de/lot/134805/p-r-station-maastricht-maastricht-…

Was ist eigentlich eine wahre Freundschaft, was sind die Grundlagen dafür und wie erkenne ich echte Freunde und Freundinnen? Wie verhält sich eine Freundschaft in Bezug auf ernste Beziehungen? In dieser Episode halten wir einen Dialog darüber, welche Arten es von Freundschaften gibt und was es voraussetzt eine wahre Freundschaft und ernste Beziehun…

Camillo von Don Caruso BBQ Instagram https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/ Blog https://www.doncaruso-bbq.de/ Grill-Trends 2024 Pizzen geht weiter steil in 2024 Neuer Pizzaofen von Burnhard kommt Pizzaschaufeln mit Löchern sind wichtig! Ooni Elektropizzaofen Volt Learning by Burning Ooni Schorrpfannen & Deepdish Pizza Pfanne Outdoorküchen Komple…

Es ist wie in dem Jahrhundert altem Spiel "Schach", bei dem zu jedem Spielbeginn der Bauer immer den ersten Zug macht und am Ende grundsätzlich der König fällt. Das was gerade passiert ist erst der Anfang und was wird eigentlich mit den Bauernprotesten bezweckt, was sind die folgen und wie steht die allgemeine Gesellschaft hinter den Protestaktione…

East Coast IPA InselBrauerei DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans https://deingefluegel.de/collections/gans https://deingefluegel.de/collections/ente Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten! Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse? Wo noch Fleis…

Da wir so eine lange Zeit nicht von uns hören ließen, möchten wir Euch dafür eine Special X-Mas Episode passend zu Weihnachten zur Verfügung stellen. Viel Spass dabei denn wir hatten den auch. Wir freuen uns auf 2024 und da starten wir richtig durch... versprochen. Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091374197168 Instagram: https:/…

Diese unterschiedlichen Charaktereigenschaften bestimmen Deine Position in der Gesellschaft. Das miteinander kann unterschiedlicher nicht sein. Kann ich mich mit einem der Charaktereigenschaften identifizieren und bin ich glücklich damit?? Jeder Mensch ist anders, was auch gut so ist. Viel Spass beim zuhören! Facebook: https://www.facebook.com/prof…

Morgen Abend Weihnachtsfeier bei Visit Flanders Uferlichter starten am Freitag! Schrottwichteln bei Chris auf der Arbeit - Nicer Dicer & Messbecher mit integrierter Waage Meater2 Plus https://www.instagram.com/p/Czy7X3bMSIx/ Meatup bei Kartoffelkult - 10. Dezember https://www.facebook.com/meatupcgn/ Fivi Popup 16. Dezember Grillador Bonnerstraße 10…

Kameha Gran Hotel Koch des Jahres https://www.kochdesjahres.de/ Patisier des Jahres https://www.patissierdesjahres.com/ Käse aus Spanien https://www.instagram.com/palaciosandpalacios/ Anchovis Organic Kaviar https://www.instagram.com/riofriocaviar/ Flying Finger Food Oliven - Caviaroli Drops von Albert Adrià https://degustam.com/de/vorspeisen/521-c…

Jopen Northsea IPA Fourchet Beer! https://www.fourchette.com/en/ Tour nach Köln / Brauhäuser https://www.instagram.com/p/CzQqLSPMS23/?img_index=1 Halve Hahn - Käsebrötchen Päffgen Brauhaus Mettbrötchen! Reibekuchen bei Christina https://www.instagram.com/rievkoochebud/ Sülze mit Bratkartoffeln Schnitzel mit Bratkartoffeln Mehrwertssteuererhöhuhn in…

Wie hat euch die Gent Podcast-Serie gefallen? Juror beim Streetfoodfestival Neues Gadget zieht in die Küche ein - seid gespannt Audiokommentar von Camillo zu Pulled Pork von DonCaruso BBQ https://www.doncaruso-bbq.de/ Chefkoch Bingo wieder am Start! Mitschnitt über unseren Besuch bei der Stroom Brauerei mit dem Brauer Farrell in Englisch! https://s…

Wir waren auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de und https://visit.gent.be/de in Gent / Belgien Bootstour durch die Grachten mit den Highlights von Gent. Brauerei STROOM https://stroombrouwers.be/ Farrell ist der Brauer Der Hopfen aus der Nachbarschaft Viel gelernt über Dosenbier! Wie viele Vorteile es hat wenn richtig recycelt wird. De…

Wir waren auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de und https://visit.gent.be/de in Gent / Belgien Genk, Genf? Was den jetzt?! Fakten zu Gent! Circa 3 Stunden von Köln entfernt circa 270.000 Einwohner in Gent circa 74.000 Studenten in Gent 734 Restaurants in Gent Autofreie Stadt / Umweltzone - erste Straße 1976! Umweltzone 1996 Streetart h…

Kurze Folge zum Übergang Martin auf Malle https://www.instagram.com/p/Cwz6GjzMCy4/ Soppressata - Spanische Paprika-Streichwurst Neues Mic! Als Test zum WE https://amzn.to/3Ptm4Tv 10 Jahre MeatUp Cologne! https://www.instagram.com/p/Cwf4NuRJBgC/ Foie Gras Plunder Teilchen! https://www.instagram.com/p/CwiUGksMDAr/ Happy Foie! https://tidd.ly/3OzPteB …

Kommentar Martin zu Gardasee-Teil Der Käse, den Martin beschrieben hat (weich wie gazi käse, aber mit bergkäsecharakter), ist bestimmt der “Trimosine Käse”, der bei Alpen Del Garda (https://www.alpedelgarda.it/en/) produziert wird. Und für den nächsten Stop auf der Trimosine-Hochebene: Unbedingt mal das Ristorante Al Tamas im nördlichen Trimosine a…

Letzte Folge mit Roberto di Frosty war Mega! K-F-275! Martins Podcast Microphone - So genial https://amzn.to/43VNllH Supperclub folgt in der nächsten Folge Reisen Reisen Podcast https://www.reisen-reisen-der-podcast.de/ Martins mit dem Roadtrip nach Italien und seinen Jungs Hotels am ersten Abend vorher buchen Nürnberg, nur Schwimmen München Viktua…

K-F-275 Interview mit Roberto di Frosty von Frosty PizzaVon Küchenjunge

Wein für Supperclub Blanc de Noir von der Ahr Der ganz besondere Blanc de Noir https://ahrweinshop.de/Ahrwein/VDP-Weingut-Burggarten/2022-Heimersheimer-Blanc-de-Noir-trocken.html Ahrweine Ahr Rotwein Ahrwein online bestellen https://ahrweinshop.de/ Picknick in den Weinbergen https://www.instagram.com/p/CtrjO1ksxVK/ Bruschetta mit geschmolzenen Toma…

Le Chouffe Alkoholfrei: https://www.instagram.com/p/Ctepe4AAmcI/ House-Keeping zur letzten Folge: Torsten, backt nicht und wartet auf das Schnellste Huhn der Welt Katja Audiokommentar: 8 Stunden vor Teig Ansätzen noch mal frisch machen - Ihr Teig ist faltbar! Tuch aus dem Gärkörbchen einfach nicht immer Waschen nach jedem Gebrauch - Auf Backpapier …

Antwort und Gedanken zur letzten Folge mit Jo Semola Le Creuset Antihaft Kastenform https://amzn.to/3IMm5OM Petromax Kastenform k4 https://amzn.to/43tdfO4 Bäcker in Dernau hat nach der Flut wieder auf https://www.instagram.com/baeckereijosten/ Baguettes aus dem Holzbackofen https://www.instagram.com/p/CsO6WR4M2Lk/ Rezept schnellste Huhn der Welt ht…

Der wahre Gentleman und das was davon in der heutigen Gesellschaft übrig geblieben ist. Hier gehen wir noch einmal erneut und gezielt auf die Werte ein, die einen echten Gentleman ausmachen und wie sich die aktuellen "Gentlemen" heute darstelen und präsentieren. Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091374197168 Instagram: https://ww…

Jo Semola Blog https://josemola.de/ Instagram https://www.instagram.com/jo.semola/ Youtube https://www.youtube.com/@JoSemola Tiktok https://www.tiktok.com/@jo.semola Sein erstes Backbuch "Einfach. Lecker. Brot" https://amzn.to/3I3ikUO Sein zweites Buch "Wake & Bake" kommt im Oktober https://amzn.to/3O3nOCF Prot von Alex https://www.protvonalex.de/ …

Wo ist der Frühling?! Der Skotti war noch nicht im Einsatz ;-( Wurst vom Grill ist schon was anderes... Wir lüften Martins Geheimnis! Spoga im Juni https://www.spogagafa.de/die-messe/spoga-gafa/termin-und-oeffnungszeiten/ Neue Termine Meatup Cologne https://www.facebook.com/meatupcgn/ 13. Mai - Zoogarage Köln - Meatup Cologne 17. Juni - Spoga Meatu…

Die eigene Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden sind maßgebliche Bausteine zum eigenen Glück und der Zufriedenheit. Aber was kann ich tun und wie kann ich Einfluss darauf nehmen? In dieser Episode möchten wir einige mögliche Wege aufzeigen, welche eigentlich selbstverständlich sind, jedoch oft gar nicht so gesehen oder bewusst betrachtet werd…