Wir waren auf Einladung von VisitFlanders in Leuven, Belgien https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/leuvenReisebericht im Blog https://www.kuechenjunge.com/2024/09/20/ein-wochenende-in-leuven-in-flandern-belgien/Martins Reel zu Leuven https://www.instagram.com/p/DAJNgPjsbmS/Christians Instagram Highlight "Leuven" https://www.instagram…

Reisen im UrlaubEndlich - wieder in Restaurants gehen - so vermisstFun Fact: Holland Kullinarik - Fritten oder Brot zum Salat ?!Erst einmal Maastricht https://www.instagram.com/stories/highlights/17857064841241392/Direkt Urlaubsfeeling wenn man in eine andere Stadt fährtMartin hat das Feeling auch in der EifelMeatup Cologne in Meerbusch - 14. auf 1…

Martin war auf der BBQ WM in Stuttgart https://www.gbaev.de/wm2024/Real Smoke BBQ ist WeltmeisterWarenkörbe mit PflichtproduktenRiesen-JuryGang 1: Hühnchen mit Beilage5 Ganze HähnchenGang 2: Schwein ohne Knochen mit Beilageca. 3kg SchweinenackenGang 3: Vegetarisch süß oder salzig2 kg KarottenGang 4: Fisch mit Beilageca. 3 kg LachsforelleGang 5: Sch…

Martin war in Holland im UrlaubAktuell die beste echte Friseuse die es gibt https://amzn.to/3zMe0rXMartin hat die frischen Fritten aus dem holländischen Jumbo Sortimient ausprobiertMartin ist in das Heißluft Friseusen Loch in Tiktok gestürztMartin und ich möchten sie haben! Ninja Doppelheißluft Friseuse https://amzn.to/4d23XNwPizza Game in Holland …

Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hatRestaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/AmuseBrot · ButterMozzarella - Tomate · MeloneGarnele - Sepia Pasta · Grüner SpargelRippchen - Bohne · ShiitakeErdbeere - Litchi · ThaibasilikumPetits foursKalamnsi ZitronenMSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in modeKewpi Mayo https://am…

Zurück aus dem UrlaubRückfragen SupperClub Folge https://kuechen-funk.de/2024/05/10/k-f-293-supperclub-no-9-im-weingut-lingen/SchneckentoastHühnerhaut-ChipGefrorenes EigelbWie das Schweine-Kotelette zubereiten?Martin war in Korfu https://www.instagram.com/p/C6wlPaqs-jx/?img_index=1Bestes BBQ-Restaurant Griechenlands nebenan...Klassische Longjobs, R…

Der Rückblick zum Supper Club No. 9 mit Carolin im Weingut Lingen in Bad Neuenahr https://www.weingut-lingen.de/Hier das MenüFINGERFOOD„Schnecken Toast“ aus den 70erGefrorenes Eigelb & Hühnerhaut Crostini, Zitronen-AbriebHühnerhaut-Suppe mit SchnittlauchPinot Noir Blanc de Noir Sekt extra brut***BEI DER STANGE BLEIBENWeiße Spargelmousse mit Senfkre…

Pitu Flavored Caipi PassionfruitJack Daniels Lunchburg LemonadeFranzi Franzbrötchenlikör Spaghetti Eis https://www.franzi-likoer.de/products/franzi-spaghettieis-likorMuttertagsgeschenkeStanley Becher für Männer - Thermobierkrug Amazon https://amzn.to/3w7D0Z0Standley Flachmann Amazon https://amzn.to/49VpJ3sMysticMagma Tanto Damastmesser von Zayiko D…

Frohe Ostern noch Nachträglich Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell Resümee Fastenzeit Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/ Coffee IPA Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar. Bärlauch ernten oder …

Christian war krank Wie war es auf der Internorga, Martin? Tiefkühl -chnitzel die suflieren aus der Friseuse Friteusenfett-Reiniger Veganer Dosen-Thunfisch Vegane Rippchen mit Veganem Knochen Veganes Ei Martin war auf Panels KI in der Foodindustrie - Müllvermeidung BosFood Party - Pasta aus dem Parmesanleib & Trüffel Zweites Panel - Trendanalyse - …

Martins Umzug Die Kaschemen in Martins Fedel IceBar Köln https://icebar-cologne.de/ Airfryer Martins neue Küche / gebraucht von Bulthaup von 1974 Ikea Doku von Arte https://www.arte.tv/de/videos/112297-000-A/wie-ikea-den-planeten-pluendert/ Veganuary Resümee Vegane Currys Fivi Kochrezepte - Blumenkohl https://www.instagram.com/p/C2ICYznNvcf/ , Curr…

Martin zieht um! Karneval im Rheinland Five Guys Double Grilled Cheese Cheeseburger Fries & Milchshake Salted Caramell & Bacon Alkohol Fasten + Kein Weizen, Keine Mayo, Kein Süß Asia-Pasta-Sauce mit Vollkorn Nudeln - Rezept folgt Maastricht Kommentar Martin P&R am Hauptbahnhof (https://www.parkme.com/de/lot/134805/p-r-station-maastricht-maastricht-…

Camillo von Don Caruso BBQ Instagram https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/ Blog https://www.doncaruso-bbq.de/ Grill-Trends 2024 Pizzen geht weiter steil in 2024 Neuer Pizzaofen von Burnhard kommt Pizzaschaufeln mit Löchern sind wichtig! Ooni Elektropizzaofen Volt Learning by Burning Ooni Schorrpfannen & Deepdish Pizza Pfanne Outdoorküchen Komple…

Frohes Neues Jahr 2024! Bleibt schön gesund! Veganuary bei Martin Verzicht zusätzlich auf Zucker und Alkohol (Dry January) Wolke Lila Burger Köln - Smashed Burger - https://www.facebook.com/lappenundprengel/?locale=de_DE Veganer Burger - Crispy Chicken Vegan Vegane Produkte und die Zusatzstoffe Auberginen Schnitzel bei Fivi https://www.youtube.com/…

East Coast IPA InselBrauerei DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans https://deingefluegel.de/collections/gans https://deingefluegel.de/collections/ente Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten! Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse? Wo noch Fleis…

Morgen Abend Weihnachtsfeier bei Visit Flanders Uferlichter starten am Freitag! Schrottwichteln bei Chris auf der Arbeit - Nicer Dicer & Messbecher mit integrierter Waage Meater2 Plus https://www.instagram.com/p/Czy7X3bMSIx/ Meatup bei Kartoffelkult - 10. Dezember https://www.facebook.com/meatupcgn/ Fivi Popup 16. Dezember Grillador Bonnerstraße 10…

Kameha Gran Hotel Koch des Jahres https://www.kochdesjahres.de/ Patisier des Jahres https://www.patissierdesjahres.com/ Käse aus Spanien https://www.instagram.com/palaciosandpalacios/ Anchovis Organic Kaviar https://www.instagram.com/riofriocaviar/ Flying Finger Food Oliven - Caviaroli Drops von Albert Adrià https://degustam.com/de/vorspeisen/521-c…

Jopen Northsea IPA Fourchet Beer! https://www.fourchette.com/en/ Tour nach Köln / Brauhäuser https://www.instagram.com/p/CzQqLSPMS23/?img_index=1 Halve Hahn - Käsebrötchen Päffgen Brauhaus Mettbrötchen! Reibekuchen bei Christina https://www.instagram.com/rievkoochebud/ Sülze mit Bratkartoffeln Schnitzel mit Bratkartoffeln Mehrwertssteuererhöhuhn in…

Wie hat euch die Gent Podcast-Serie gefallen? Juror beim Streetfoodfestival Neues Gadget zieht in die Küche ein - seid gespannt Audiokommentar von Camillo zu Pulled Pork von DonCaruso BBQ https://www.doncaruso-bbq.de/ Chefkoch Bingo wieder am Start! Mitschnitt über unseren Besuch bei der Stroom Brauerei mit dem Brauer Farrell in Englisch! https://s…

Wir waren auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de und https://visit.gent.be/de in Gent / Belgien Bootstour durch die Grachten mit den Highlights von Gent. Brauerei STROOM https://stroombrouwers.be/ Farrell ist der Brauer Der Hopfen aus der Nachbarschaft Viel gelernt über Dosenbier! Wie viele Vorteile es hat wenn richtig recycelt wird. De…

Wir waren auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de und https://visit.gent.be/de in Gent / Belgien Genk, Genf? Was den jetzt?! Fakten zu Gent! Circa 3 Stunden von Köln entfernt circa 270.000 Einwohner in Gent circa 74.000 Studenten in Gent 734 Restaurants in Gent Autofreie Stadt / Umweltzone - erste Straße 1976! Umweltzone 1996 Streetart h…

Kurze Folge zum Übergang Martin auf Malle https://www.instagram.com/p/Cwz6GjzMCy4/ Soppressata - Spanische Paprika-Streichwurst Neues Mic! Als Test zum WE https://amzn.to/3Ptm4Tv 10 Jahre MeatUp Cologne! https://www.instagram.com/p/Cwf4NuRJBgC/ Foie Gras Plunder Teilchen! https://www.instagram.com/p/CwiUGksMDAr/ Happy Foie! https://tidd.ly/3OzPteB …

Kommentar Martin zu Gardasee-Teil Der Käse, den Martin beschrieben hat (weich wie gazi käse, aber mit bergkäsecharakter), ist bestimmt der “Trimosine Käse”, der bei Alpen Del Garda (https://www.alpedelgarda.it/en/) produziert wird. Und für den nächsten Stop auf der Trimosine-Hochebene: Unbedingt mal das Ristorante Al Tamas im nördlichen Trimosine a…

Dieser Podcast verzichtet komplett auf Etikette. Hätte er ein Etikett würden für diese Episode die Zutaten „Meinung der Protagonisten“ und „Chaos“ definitiv drauf stehen müssen . Ein minimaler Anteil an Fakten könnte auch drin sein. Der Entertainmentscore variiert von einem dunkelgrünen YAY bis zu einem roten GÄHN, je nach persönlichem Geschmack. L…

Letzte Folge mit Roberto di Frosty war Mega! K-F-275! Martins Podcast Microphone - So genial https://amzn.to/43VNllH Supperclub folgt in der nächsten Folge Reisen Reisen Podcast https://www.reisen-reisen-der-podcast.de/ Martins mit dem Roadtrip nach Italien und seinen Jungs Hotels am ersten Abend vorher buchen Nürnberg, nur Schwimmen München Viktua…

K-F-275 Interview mit Roberto di Frosty von Frosty PizzaVon Küchenjunge

Wein für Supperclub Blanc de Noir von der Ahr Der ganz besondere Blanc de Noir https://ahrweinshop.de/Ahrwein/VDP-Weingut-Burggarten/2022-Heimersheimer-Blanc-de-Noir-trocken.html Ahrweine Ahr Rotwein Ahrwein online bestellen https://ahrweinshop.de/ Picknick in den Weinbergen https://www.instagram.com/p/CtrjO1ksxVK/ Bruschetta mit geschmolzenen Toma…

Die Küchen-Tante und der Meinungs-Onkel sind urlaubsreif. Also schalten die beiden für diesen Podcast in den Urlaubsmodus und starten ihre Sommerfrische 2023 mit Sack & Pack und dem Gedanken an ein Altbier am Düsseldorfer Flughafen. Das Gourmetthermometer steigt mit dem Flugzeugessen langsam an, legt einen Zwischenstopp in der Hot- & Crazy-Zone des…

Le Chouffe Alkoholfrei: https://www.instagram.com/p/Ctepe4AAmcI/ House-Keeping zur letzten Folge: Torsten, backt nicht und wartet auf das Schnellste Huhn der Welt Katja Audiokommentar: 8 Stunden vor Teig Ansätzen noch mal frisch machen - Ihr Teig ist faltbar! Tuch aus dem Gärkörbchen einfach nicht immer Waschen nach jedem Gebrauch - Auf Backpapier …

Antwort und Gedanken zur letzten Folge mit Jo Semola Le Creuset Antihaft Kastenform https://amzn.to/3IMm5OM Petromax Kastenform k4 https://amzn.to/43tdfO4 Bäcker in Dernau hat nach der Flut wieder auf https://www.instagram.com/baeckereijosten/ Baguettes aus dem Holzbackofen https://www.instagram.com/p/CsO6WR4M2Lk/ Rezept schnellste Huhn der Welt ht…

"Nix ist beständiger als der Wechsel“ sagt der Volksmund.Trends entstehen und verbreiten sich häufig in Subkulturen, weswegen Folge #15 im Kinderparadies startet, wo tante Karl seine podcast Buddy Tom abholt und dieser erst mal Freestyle über das Thema TRENDS referiert. Natürlich mit einer mehr oder weniger nachvollziehbare Einarbeitung des Thema’s…

In dieser Episode schaffen TanteKarl& OnkelTom nach dem 2. Mai einen zusätzlichen Tag, um auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen.Bei so einem relevanten Thema geht es natürlich hitzig her und das Gespräch der beiden wird emotional geführt - anders gesagt, die beiden fallen sich gegenseitig noch mehr ins Wort als sonst schon.Das vom Star…

Jo Semola Blog https://josemola.de/ Instagram https://www.instagram.com/jo.semola/ Youtube https://www.youtube.com/@JoSemola Tiktok https://www.tiktok.com/@jo.semola Sein erstes Backbuch "Einfach. Lecker. Brot" https://amzn.to/3I3ikUO Sein zweites Buch "Wake & Bake" kommt im Oktober https://amzn.to/3O3nOCF Prot von Alex https://www.protvonalex.de/ …

Wo ist der Frühling?! Der Skotti war noch nicht im Einsatz ;-( Wurst vom Grill ist schon was anderes... Wir lüften Martins Geheimnis! Spoga im Juni https://www.spogagafa.de/die-messe/spoga-gafa/termin-und-oeffnungszeiten/ Neue Termine Meatup Cologne https://www.facebook.com/meatupcgn/ 13. Mai - Zoogarage Köln - Meatup Cologne 17. Juni - Spoga Meatu…

Pünktlich zum Osterfests lässt tante Karl den Snack-Klassiker #CARAZA wieder auferstehen. Nebenher klären die zwei Podcastpunks noch ihre Glaubensfrage ob sie einen Bildungsauftrag haben oder eben nur Besserwisser sind. Alle Jünger von Karl dem Foodnerd dürfen sich auf eine Predigt über die China-Reisen von Mutti‘s Tomaten und Karl’s Niederlage im …

Martin nimmt am Strand auf Camillo Kommentar Alkoholfreie Getränke Lowlander Wit 0,0 Camillo hat Recht :D Viel Austern zu Ostern Werbung BosFood Links Frittierte Austern Rahmsauerkraut mit Minze BosFood Austern https://tidd.ly/3K7KGxe Scampi im Kartoffelwickel frittiert https://tidd.ly/3nSj4oJ BosFood Gillardeau Austern https://tidd.ly/3K7KGxe BosF…

Martins neues Mic House-Keeping Kommentar von Heiko zu Tortillas https://kuechen-funk.de/2023/03/03/k-f-266-fastenzeit-pizza-fertig-food-von-trinkmahlzeiten-bis-tiefkuehl/#comments Authentisch Taco Essen in Deutschland? Taco Bell in Holland? Nacho Sushi... ?! https://wolt.com/de/deu/cologne/restaurant/rollz-bowlz/nacho-roll-itemid-62ab108e82d60cab8…

Neues Mic bei Martin. Von Alex: https://www.marcelpaa.com/rezepte/bicolor-croissant/ KI & Kulinarik Chat GPT https://chat.openai.com/chat KI Rezepte zu geräucherten Sardinen: https://www.chefgpt.xyz/share?recipeId=iMMdoqDUBtmGrgsItGsw https://www.chefgpt.xyz/share?recipeId=CVdzev4lrMhwRFu47JWn Mitdenken: Kühlschrank? Internorga: Kühlschrank mit Waa…

Update Ahrflut Wie sieht es hier im Tal 1,5 Jahre nach aus? Wie sieht es bei Christian im Haus aus? Ein Restaurant bei uns in der Straße hat wieder auf! https://www.instagram.com/p/CpQgLhXA1Zx/ Immobilien Idee von Martin Kochclub Studio Vermietung für Vereine Was macht ihr in der Fastenzeit Chris Alkoholfrei bis Ostern! Alkohol Tampon im Arsch? Mar…

#kuchenEin neuer Rant der beiden mittelalten weißen Männer. Mit großer Leidenschaft und ohne redaktionelle Leitplanken scheitert ihr Versuch einen Podcast über Kuchen zu produzieren kläglich. Statt der Konditorkunst sowie der Königin der Backwaren ihren Respekt zu zollen, schweifen die beiden selbsternannten Feuilletonisten der deutschen Koch- & Po…

Aussenreporter Martin Messe Ambiente in Frankfurt Mit wem ist Martin wohl unterwegs? HotPot in Frankfurt Pfannenhersteller Johann Lafer bei Meater Hat der Küchen-Funk etwa bald 10 Jähriges?! Dennis vom Kau und Schluck Podcast https://podcasts.apple.com/de/podcast/kau-und-schluck/id1236491377 Frage: Größter Küchen-Fail Martins größter bisher unveröf…

#Brot & SpieleDer Labber-Onklel & der Foodnerd fabulieren darüber warum Brot in aller Munde ist, welche Normen und Richtlinien international für Brot gelten und wie Dürum zur interkulturelle Verständigung beiträgt. Wann ist ein Brot ein Brot, zählen Pizza, Knäckebrot oder Toast als Brotsorte oder nicht und darf man beim Thema Brot faul sein? tante …

Martins neuer Job Der alte Job war sehr spannend, einmal Konzern arbeiten Head of Product bei ViVi GmbH bei Freddy von Sturmwaffel Sturmwaffel auf YouTube https://www.youtube.com/@SturmwaffelLP Sturmwaffel Currywurst Rezept mit Martin - Youtube https://www.youtube.com/watch?v=CcjnA2pyr7E Martin hatte schon mehrere Auftritte gehabt Insekten in Leben…

#The Art of Fast FoodImmer das gleiche ist irgendwann fad. Deswegen podcasten Gastronerd tante Karl und Marketing Punk Tom 2023 mit einem noch besseren Rezept. Zum Start gibt es Quatschen mit Soße über Convenient Food, Gastrofranchises und Quick-Service Restaurants. Ein Küchengespräch über den David der Gastronomie - die Gemeinwohlökonomie - gegen …

Frohes neues Jahr Martins neuer Job Bezugnahme Kommentar von bleff jeff Eggnog Rezept https://trinkreif.de/cocktails/amerikanischer-eggnog-rezept/ Korrektur: Der Hörerbetrug – Scam & Camillo! Christians Weihnachtsessen, mal ganz einfach https://www.instagram.com/p/CmkIuQaJxqq/ Zu Spät für Markklöschen Königinpasteten mit Ragout fin Schweinefilet un…

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, doch vorher zelebrieren OnkelTom und TanteKarl in alter Tradition die scheinheilige Nacht.In der XXL Weihnachtsfolge verraten wir nicht nur was der Grinch und Last Christmas gemeinsam haben und schauen zurück auf das Jahr. Alles wie immer verpackt mit viel Ahnung und noch mehr Meinung.…

Silvester in Holland Martins neue Arbeit? Lange Adventszeit Plätzchenbacken! Vanillekipferl Früchtespieße mit Schokolade - Weiße Schokolade mit Erdbeeren Lifehack für übrig gebliebene Schokolade Zimtwäffelchen Hirschhornsalz Weihnachtsmarkt Uferlichter https://uferlichter.de/ Bratwurstpreise Kälte im Ahrtal Weihnachtsmenü Bei Martin: Prager Schinke…

In launiger vorweihnachststimmung plauschen TanteKarl und OnkelTom einen Folge lang über Hangry, welche Munchies dieses Gefühl verhindern & natürlich die Welt. Eine Dauerwerbesendung mit Küchentischpsychologie. Dazu gibts noch von der Tante zwei leckere Rezepte aus fünf Zutaten um hangry-Moments an stressigen Tagen im Büro besser zu verkraften.Du b…

Wie werden eigentlich Pommes gemacht?Was isst man dazu?Welche Soße?Wo isst man Pommes eigentlich am besten und wo besser nicht? Und was haben Pommes mit Disco zu tun? Findet es heraus und lauscht wie TanteKarl und OnkelTom über Pommes philosophieren!Shownotes:Frank Rosin https://instagram.com/frank_rosin?utm_medium=copy_linkFrittenwerkhttps://insta…

Butterkerze https://www.instagram.com/reel/Ck_VF5yIjIO/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D Chicken Piccata - vielleicht dann noch besser richtig paniert?! https://www.instagram.com/p/ClHQ46vAd7J/ Truthahn frittieren bei Wissen schmeckt mit dem Fleischbotschafter Teil 1 https://www.instagram.com/p/ClZLRgSsc86/ Teil 2 https://www.instagram.com/p/Clf3kqQsmfV/ 2 x …