Chef Shuai Wang was the runner-up on the 22nd season of Bravo’s Top Chef and is the force behind two standout restaurants in Charleston, South Carolina—Jackrabbit Filly and King BBQ—where he brings together the flavors of his childhood in Beijing and the spirit of the South in some pretty unforgettable ways. He grew up just a short walk from Tiananmen Square, in a tiny home with no electricity or running water, where his grandmother often cooked over charcoal. Later, in Queens, New York, his mom taught herself to cook—her first dishes were a little salty, but they were always made with love. And somewhere along the way, Shuai learned that cooking wasn’t just about food—it was about taking care of people. After years working in New York kitchens, he made his way to Charleston and started building something that feels entirely his own. Today, we’re talking about how all those experiences come together on the plate, the family stories behind his cooking, and what it’s been like to share that journey on national TV. For more info visit: southernliving.com/biscuitsandjam Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
Zeitgenössische Musik ist stets aktuell und facettenreich. Als innovativer Bestandteil der Musikwelt nimmt neue Musik einen wichtigen Platz ein. Die Sopranistin Irene Kurka gibt in diesem Podcast ihre über Jahre gewonnene Expertise weiter. Sie erklärt, wie die verschiedenen neuen Spieltechniken, Musikstile und Kompositionstechniken zusammenhängen und funktionieren und welche großartigen Möglichkeiten sie bieten. Irene Kurka zeigt anhand von Analysen, Tipps und Interviews mit erfolgreichen un ...
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(Moderation in amerikanischem Englisch) Mark Muller und Jasmine King, zwei wichtige Podcaster aus dem Zentrum des Alternative Country, Saint Lous, Missouri, haben die erst 2023 gegründete Wiener Band »SALZAMT« entdeckt. Und dabei ist ihre Liebe zu »VIENAMERICANA« aufgeflammt. Das ist der Fusion-Stil, den Salzamt, die Band aus Wien spielt. Vienamericana wurde von den SALZAMT-Musikern aber schon früher entwickelt. Alles begann schon in den Neunzehnneunzigern, als sie (vier von fünf) gemeinsam ...
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262 - Interview mit Moritz Eggert (best of)
26:24
26:24
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26:24Von Irene Kurka
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261 - Interview with Antoine Beuger (best of)
52:23
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52:23Von Irene Kurka
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260 Mut und Zeit, Solofolge mit Irene Kurka
27:38
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27:38Sopranistin, Pädagogin und Autorin Irene Kurka spricht über die Zeit, vor allem über den Unterscheid von Chronos und Kairos und bringt persönliche Beispiele dazu.Wo hast du Kairos in deinem leben erlebt? schreibe mir gerne dazu.Gesangsunterricht und Coaching mit Irene: https://irenekurka.de/book-me/teaching https://irenekurka.de/book-me/coaching…
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259 - Interview with David Moliner
37:39
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37:39composer and percussion player David Moliner talks about his strong interconnection between playing percussion, feeling the body and composing and where his inspirations come from. he takes us deep into his thinking and composing process. https://www.davidmoliner.com/ www.irenekurka.de Support and follow me on patreon: https://www.patreon.com/c/use…
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258 - Interview mit Stefan Beyer
55:49
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55:49Komponist Stefan Beyer spricht über seinen Weg in die Komposition, seine Komponierprozesse und über viele aktuelle Themen. Wir klären auch auf wer der wahre Stefan Beyer ist😉 https://stefanbeyer.com/ www.irenekurka.de Support and follow me on patreon: https://www.patreon.com/c/user/shop?u=112648747 cooparting with nmw - Neue Musikzeitung www.nmz.de…
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257 - Eva Zöllner interviews Cara Stacey about contemporary music in South Africa
45:54
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45:54composer and performer (in English) Videos of the 8 new South African accordion pieces that were premiered by Eva Zöllner during Sterkfontein Composers Meeting 2024 https://youtube.com/playlist?list=PL4KU0BHw3d-CP21BPt7VNNmqzJR18GXQe&si=xvVVMCbK48oF1tvV Her residency was kindly supported by Nirox Foundation, the Goethe Institute and the Ministry fo…
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256 - Interview mit Daniel Posdziech
56:59
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56:59Musiker und Chorpädagoge Daniel Posdziech spricht über seien Arbeit mit jungen Stimmen, Chören, Improvisation und den Einsatz von neuer Musik. Er erforscht oder Zusammenhänge von Stimme, jungen Persönlichkeiten und effektiven Chorproben und erzählt auch von seiner Zeit beim Windsbacher Knabenchor. Einen Schwerpunkt seiner ist, wie Nachwuchsgewinnun…
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255 - Slow-Motion Multitasking - 7 Years podcast neue musik leben (in english)
21:18
21:18
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21:18with soprano Irene Kurka Thank you so much for listening to this podcast and following my singign, concerts, books, etc! In this episode I talk about one of favorite topics. 7 years neue musik leben!!!!! www.irenekurka.de Support and follow me on patreon: https://www.patreon.com/c/user/shop?u=112648747 cooparting with nmw - Neue Musikzeitung www.nm…
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254 - Interview with Dieter Mack
1:05:15
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1:05:15composer Dieter Mack tells us about his musical life, his exciting trips to Bali, his way into Gamelan music and also about his teaching as a composition professor. He speaks about real life experience and how spending time abroad changes you and how important it is to speak the language of the country you live in. https://www.dieter-mack.de www.ir…
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253 - Interview mit Michael Denhoff
1:02:57
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1:02:57Komponist, Cellist, Kurator Michael Denhoff spricht über seinen Weg zur neuen Musik und welche verschiedenen Prozesse des Komponierens er ausprobiert hat und was er darin entdeckt hat. Er erzählt über von ihm kuratierte Konzertreihen und der Magie des Aufhörens. https://www.denhoff.de www.irenekurka.de Support and follow me on patreon: https://www.…
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252 - Interview with Irene Galindo Quero
1:01:05
1:01:05
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1:01:05composer and professor Irene Quero talks about so many things and how life composition, music and being a woman is so intertwined. Enjoy this inspiring interview! https://irenegalindoquero.wordpress.com/ cooparting with nmz www.nmz.de www.irenekurka.de follow and support me on patreon: https://www.patreon.com/c/user/shop?u=112648747…
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251 - Stress, Maßhalten, Ruhe, Solofolge
28:06
28:06
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28:06Solofolge mit Irene Kurka Die Sopranistin und Performerin Irene Kurka spricht diesmal über Stress, Hirnfunktionen, Hormon Cocktails, Maßhalten, Impulse, Ruhe, Meditation, Stimme, Angst und Aktionismus. Kopperationspartner der nmz. www.nmz.de www.irenekurka.de DEEP DIVE hier: https://www.patreon.com/c/user/shop?u=112648747…
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250 - Interview with Helena Canovas Pares
43:35
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43:35composer Helena Canovas Pares talks about her education in Spain and Cologne and how she developed as a composer. She shares her thoughts about voice, singing, inspiration and collaborations. https://www.hcanovaspares.com/ cooperating with nmz www.nmz.de www.irenekurka.de mail@irenekurka.deVon Kurka
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249 - Interview mit Reiko Füting
45:45
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45:45Komponist und Professor für Komposition Reiko Füting spricht über seinen Weg in die neue Musik und wie es ihn in die USA verschlagen hat, wo er seit vielen Jahren Professor für Komposition an der Manhattan School of Music ist. Er spricht über die Möglichkeiten und Unterschiede zwischen Deutschland und den USA und vieles mehr. www.reikofueting.com w…
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248 -Interview with Johannes Kreidler
50:57
50:57
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50:57composer and professor Johannes Kreidler talks about his way into contemporary music and how he became a conceptual composer. He speaks about teaching in Basel and what happened in and since the pandemic in his artistic life. He also shares his creative process with us. www.kreidler-net.de www.sheetmusic-kreidler.com cooperating with nmwNeue Musikz…
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247 - Learnings and review 2024
19:44
19:44
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19:44solo episode with soprano Irene Kurka Irene Kurka is reflecting on 2024. This a personal episode. Thank you for listening! Merry Christmas and a happy new year!!! Fröhliche Weihnachten und ein glückliches 2025! Danke fürs Zuhören, Einschalten und eure Treue! www.irenekurka.de https://irenekurka.de/book-me/coaching https://www.patreon.com/c/user/sho…
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246 - Rückblick und Learnings 2024
28:09
28:09
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28:09Solofolge mit Irene Kurka Irene Kurka spricht über ihre Erfahrungen, Neuerungen und Erfolge rund um den Podcast, Konzerte in Braga, Luxembourg, Coaching, Human Design, Entspannung und Ruhe und vieles mehr. Fröhliche Weihnachten und ein glückliches 2025! Danke fürs Zuhören, Einschalten und eure Treue! www.irenekurka.de https://irenekurka.de/book-me/…
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245 - Interview with Rosie Middleton - rainy days Luxembourg (4)
58:23
58:23
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58:23mezzo-soprano Rosie Middleton talks about her way into singing contemporary music and music theatre and how she enjoys exploring extreme situations for her voice and body. She shares her experience of 12 Hours at rainy day festival Luxembourg.This podcast is a cooperation with rainy days Philharmonie Luxembourg. https://rosiemiddleton.com/ https://…
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244 - Interview with Ana Sokolovic
53:56
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53:56composer and professor Ana Sokolovic talks about her way into new music and her big interest in vocal music and music theater. She shares with us what inspires her and she connects many different things in her works. https://www.anasokolovic.com/en/ https://www.boosey.com/composer/Ana+Sokolovic https://creationopera.ca/en/ Kooperationspartner der n…
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Vienamericana - early gigs
17:12
17:12
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17:12(Moderation in amerikanischem Englisch). Vienamericana live! Die ersten Gigs von SLOW BUDGET waren ein veritables Auf-und-ab. Vor nur 4 Personen im halbwegs chicen »Aera« ... volle Hütte zwei Wochen später im total heruntergekommenen »Brucknbeisl« deplatziert als BALL-Band auf der »Johan Strauss« und höchst eindrucksvoll im »Papas Tapas« - trotz to…
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243 - Interview with the Arditti String Quartett - rainy days Luxembourg (3)
34:01
34:01
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34:01Irvine Arditti, Ralf Ehlers and Ashot Sarkissjan Irvine Arditti, Ralf Ehlers and Ashot Sarkissjan talk about 50 years Arditti Quartet - having performed a multitude of premieres and met so many different composers. They share thoughts about playing in a string quartet and how their different personalities melt into this wonderful ensemble form. htt…
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242 - Interview with Rhodri Davies rainy days Luxembourg (2)
48:18
48:18
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48:18harpist, composer, performer Rhodri Davies talks about his encounter with contemporary music, improvisation and his obsession with the harp. Harp is the center of his artistic life and has led to many projects and collaborations. He talks about special features of the harp that has inspired composers to write for instrument. Rhodri talks about his …
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241 - Interview mit Sabine Bergk
49:00
49:00
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49:00Lyrikerin, Regisseurin, Podcasterin Sabine Bergk betreibt erfolgreich den Podcast „Lieder können fliegen“. Sie erzählt von ihrem künstlerischen Werdegang, wie sie als Regisseurin, Autorin, Lyrikerin gearbeitet hat und welche wunderbaren Projekte ihres Weges gekommen sind. Sie spricht über ihre Liebe zum Kunstlied und ihre Kooperationen mit Komponis…
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240 - Interview with Catherine Kontz – rainy days Luxembourg (1)
59:08
59:08
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59:08Artistic director rainy days Festival in Luxembourg The composer Catherine Kontz is the artistic director of rainy days Luxembourg since 2022. She talks about how she curates, how she brings the audience to the festival and everything that is unique at rainy days. This podcast is a cooperation with rainy days Philharmonie Luxembourg. https://www.ph…
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239 - Interview mit Valentin Ruckebier
34:16
34:16
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34:16Sänger und Komponist Valentin Ruckebier spricht über die Balance zwischen Kopfarbeit als Komponist und Körperarbeit als Sänger, und darüber, wie er Zeit zum Komponieren findet und gleichzeitig im festen Ensemble der Deutschen Oper am Rhein arbeitet. Er spricht über spezifische Situationen auf der Opernbühne und auch, was es heißt eine zeitgenössisc…
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238 - Interview with Iris Seesjärvi
1:01:26
1:01:26
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1:01:26singer, teacher, coach, doctoral researcher, author (in English) Iris Seesjärvi tells us how she became interested in vocal shame and what lies behind it. She wrote her master’s thesis on the subject and published the book “Not Good Enough? Vocal Shame Among Finnish Classical Singers.” In this episode, we discuss everything related to vocal shame a…
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Vienamericana Lyrics #1
17:48
17:48
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17:48(Moderation in amerikanischem Englisch). Vienamericana Texte sind nicht nur dazu da, dass die Sänger Worte von sich geben – anstelle von »Lalala« oder »schubiduh«. Die sorgsam geschriebenen Texte bestimmen im Wesentlichen die musikalische Stimmung und oft die ganze Komposition. Das hat schon bei SLOW BUDGET begonnen, jener in den 1990ern aktiven Wi…
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237 - Trägheit, Entschlossenheit, Unbesiegbarkeit und Singing Future
37:15
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37:15Solofolge mit Irene Kurka Die Sopranistin Irene Kurka reflektiert über die Zusammenhänge von Trägheit, Entschlossenheit und Unbesiegbarkeit. Sie blickt auf Singing Future in Düsseldorf mit Daniel Gloger, Dariya Maminova und Christoph Ogiermann zurück. Kooperationspartnerin der nmz. www.nmz.de Irenes persönlichste Folge auf Pateron über sensible und…
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(Moderation in amerikanischem Englisch). Das Repertoire der Band Salzamt – sie wurde von SLOW BUDGET Mitgliedern 2023 gegründet – zeichnet sich durch eine beachtliche Stilvielfalt aus. Die zweite Episode des Podcasts geht dem auf die Spur. The repertoire of the band Salzamt - founded by SLOW BUDGET members in 2023 - is characterized by a remarkable…
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236 - Interview with Joey Tan ( in english)
52:23
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52:23composer Joey Tan talks about her way into new music and how dance is part of her life. She talks about her time in Singapore and her life in Freiburg. Both talk about experiences being abroad. Joey speaks about slowing down, being spontaneous, doubts and trust and taking risks. http://joey-tan.com Music & Dance: Wogen, eins ums anderehttps://youtu…
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Vienamericana. Salzamt & Co.
20:24
20:24
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20:24The first episode of the new podcast takes a look at “Vienamericana” a fusion style of Americana and Viennese music, developed by the SALZAMT musicians, who played together in the band SLOW BUDGET back in the 1990s.Von Jazzualdo Records
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235 - Interview mit Christoph Ogiermann
1:04:01
1:04:01
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1:04:01Komponist, Instrumentalist, Organisator, Kurator, Autor, Bildender Künstler Christoph Ogiermann erzählt wie er aus dem beschaulichen Bad Pyrmont zur experimentellen Musik gekommen ist und wie ihn das Konzept des „Druckausgleiches“ bei seinen Werken begleitet. Er lässt sich gerne davon leiten, dass alles möglich ist und es kein „falsch“ mehr gibt. C…
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234 - Interview mit Dariya Maminova
39:13
39:13
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39:13Komponistin Dariya Maminova spricht über ihren Zugang zur neuen Musik, wer sie geprägt hat und was sie inspiriert. Irene und Dariya sprechen ausführlich über Kreativität und Erschaffen. www.dariya-maminova.com https://mami-nova.com/ der Podcast ist Kooperationspartner der nmz. www.nmz.de mail@irenekurka.de www.irenekurka.de NEU: Exklusiver neue mus…
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233 - Interview with Camilla Hoitenga (in english)
41:08
41:08
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41:08flutist Camilla Hoitenga talks about her pathway into playing flute and contemporary music and about how she follows her interest and her gut feelings. She also reflects on traveling, routines and her friendship and collaboration with Kajia Saariaho. www.hoitenga.com der Podcast ist Kooperationspartner der nmz. www.nmz.de mail@irenekurka.de www.ire…
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232 - Interview with Jürg Frey (best of, in english)
55:58
55:58
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55:58composer best of: Jürg Frey talks about his unqiue way into new music and composing. Furthermore he speaks about wandelweiser, it‘s spirit and early stages and what it means to him. https://www.juergfrey.comder Podcast ist Kooperationspartner der nmz. www.nmz.de mail@irenekurka.de www.irenekurka.de NEU: Exklusiver neue musik leben DEEP DIVE mit vie…
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231 - Neue Musik Techniken und ihr Kontext (best of)
16:27
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16:27Solofolge mit der Sopranistin Irene Kurka 2 - Neue Musik Techniken und ihr Kontext Der Kontext, in dem ein Stück aufgeführt wird, hat immer einen Einfluss auf den Zuhörer. Was passiert, wenn neue Musik Techniken außerhalb von neue Musik Konzerten stattfindet und was bedeutet das für die neue Musik Szene? Du erfährst auch, was die frühbarocke Musik …
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230 - Interview with Clara Ianotta (best of)
50:03
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50:03composer best of, in the summer time! which episodes were downloaded the most:Clara Ianotta shares with you how she become a composer and what challanges she had to master. She talks about what is going on in her brain and how sounds and ideas start there and how her personality and her music connects. She is open about her „dark side“ and her wish…
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229 - Interview mit Otto Katzameier
1:22:49
1:22:49
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1:22:49Bassist und Regisseur Otto Katzameier spricht sehr offen über den Prozess des Singens, Singen lernen und Destruktion und konstruktives Vorgehen in den Arbeitsprozessen und Perfektionismus. Er gibt Einblicke in seine Strategien ein Stück zu lernen und wie er auswendig lernt. Wir sprechen über Hingabe, Gelassenheit und Freude.…
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228 - Interview with Naji Hakim (in english)
41:45
41:45
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41:45composer and organist Naji Hakim talks about Lebanon, France, Paris, and specially about his musical life rooted in Faith and Love. Technically he presents different aspects of the compositional process and the necessity to go through the spectrum of analysis of the masters of the past. Naji shares his thoughts with joy and a touch of humour! https…
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227 - Interview mit Gerald Mertens
53:25
53:25
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53:25Leitender Redakteur von „das Orchester (Schott Music) und Geschäftsführer von unisono Deutsche Musik- und Orchestervereinigung Gerald Mertens spricht darüber, wie er zur Musik und zu seinen vielfältigen Aufgaben gekommen ist. Spannend, wie weltweit die Zeitschrift „das Orchester“ gelesen wird und wie sehr Musik und Orchestertätigkeiten verbinden. W…
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226 - Interview with Frederic Durieux
1:09:41
1:09:41
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1:09:41composer and professor Frederic Durieux tells us how he got into composing and how the music life is very special in France now and in the past. He talks about ensembles, the human voice and new developments. He speaks about the conservatory in Paris, running and climbing in the Alps. He gives insights how he teaches composition and what phases are…
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225 - Interview mit Astrid Schmeling
1:19:53
1:19:53
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1:19:53Flötistin und Kuratorin Astrid Schmeling erzählt, wie sie zu neuen Musik gekommen ist und wie es zu der Konzertreihe „Hören“ in Winsen an der Luhe gekommen ist. Sie spricht darüber, wer sie inspiriert hat und was in der Neuen Musik Szene passieren darf. http://www.lartpourlart.de/index.htmVon Kurka
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224 - Interview Max Riefer (in english)
51:22
51:22
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51:22percussion player and professor Max Riefer talks about his way into new music and his long experience and many concerts in Southeast Asia. He shares how interesting and different the composers are in each country (Malysa, Indonesia, Thailand, the Philippines, Singapore…) and what festivals are taking place. He speaks about how he structures his day…
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223 - Interview mit Snezana Nesic
1:06:00
1:06:00
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1:06:00Komponistin und Akkordeonistin Snezana Nesic erzählt wie sie zum Akkordeon und der neuen Musik gekommen und welche Bedeutung das Akkordeon im Ensemblespiel hat. Sie spricht über ihre Entscheidungen, Vorangehen, ihre Arbeit im DKV – Deutschen Komponistenverband – “The artist is no not present”, das Ur.Werk Ensemble, Vermittlung, Vertrauen, Entspannt…
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222 - Gleichgültigkeit, Vielseitigkeit, Meisterschaft - 6 Jahre Podcast!
31:00
31:00
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31:00Solofolge mit der Sopranistin Irene Kurka Zum 6. Podcast Geburtstag eine Solofolge mit Irene Kurka. Sie spricht über Gleichgültigkeit, Vielseitgkeit und Meisterschaft. Eine sehr persönliche Folge! Der Podcast ist Kooperationspartner der nmz: www.nmz.de Deep Dive mit Moritz Eggert übers Komponieren. Danke für euere Unterstützung!!!! https://www.patr…
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221 - Interview with Christina Vantzou
43:20
43:20
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43:20composer Christina Vantzou talks about her approach to art and music and how she develops a piece. She explains how she structures her day for her creative process and how intuition guides her. https://christinavantzou.bandcamp.com/ https://slow-moves.bandcamp.com/album/releasing-spores https://open.spotify.com/artist/4CMC2nnStv4EENjKBSDpKR https:/…
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220 - Interview mit Dorothee Haddenbruch
29:40
29:40
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29:40Pianistin und Komponistin Dorothee Haddenbruch erzählt, wie sie zur neuen Musik, zur Improvisation und zur Komposition für Stummfilme gekommen ist. Wir tauchen tief in die Welt des Stummfilms ein. Sie spricht über Wuppertal, Kagel, Beethoven, To-Do-Listen, Pina Bausch, ihr Rechercheprojekt in NRW und vieles mehr. https://www.haddenbruch.de/ https:/…
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219 - Interview with Nathan Plante, trumpeter and blogger (in english)
31:21
31:21
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31:21Musik 21 Niedersachsen Nachwuchs Nathan Plante talks about his way into new and experimental music and how he started his blog “the modern trumpet”. He gives good insights on how to write for the trumpet and what not to write. Nathan shares his experience with practicing and time management. Blog:www.themoderntrumpet.com https://www.youtube.com/@na…
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218 - Interview mit Judit Varga
40:32
40:32
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40:32Komponistin und Professorin Judit Varga erzählt, wie sie zum Komponieren gekommen ist und wie vielseitig sie unterwegs ist. Sie spricht über ihre Arbeit als Professorin, die Studierenden, Zeitmanagement, die Gesangsstimme und wofür sie dankbar ist. https://juditvarga.com/ https://youtube.com/@juditvarga?si=Hv3dosIfHiTu3Qym https://soundcloud.com/va…
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neue musik leben

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217 - Interview with Joel Sachs (in english)
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53:41pianist, conductor, curator, professor Joel Sachs talks about his way into new music, New music in New York City, the New Juilliard Ensemble and the Focus Festival, Charles Ives, an Indonesian opera, the new productions at the Metropolitan Opera. He shares his huge wisdom and experience.Von Kurka
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