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Foodure Podcast

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Foodure Podcast

Maria Gütig und Vincent Fricke

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Essen wir alle bald Insekten und wächst der Salat dann im Kühlschrank? Wie sieht unsere Ernährung 2050 aus, wenn zehn Milliarden Menschen auf der Welt leben? Definitiv nicht mehr so wie heute, wollen wir den Bedürfnissen von Mensch, Tier und Umwelt gerecht werden. Bei Foodure treffen wir regelmäßig Leute aus verschiedenen Bereichen von Gastronomie bis Wirtschaft, um mit ihnen eine Bestandsaufnahme zu machen, über Foodtrends und die Zukunft unseres Essens zu sprechen. Musik + Namensgeber: Tom ...
 
Eine Podcast-Hörerin und eine eher (noch) nicht Podcast-Hörerin. Ohne Plan von Mikrofon, Tonschnitt oder Artwork aber Feuer und Flamme euch auf andere Gedankengänge zu führen. Manchmal organisiert, manchmal nicht. Teils zu zweit, teils zu dritt. Motivierend, hinterfragend und diskutierend über die Gesellschaft und alles, was sie beschäftigt.
 
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Zweifel-Los!

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Zweifel-Los!

Barbara Hentschel

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Geschichten von Veränderungen...In Ihrem Podcast trifft Barbara Hentschel auf Menschen, die aus ganz unterschiedlichen Gründen Ihre Komfortzone verlassen mussten oder auch verlassen wollten. Was das mit den Menschen machte, was sie dabei aufgegeben und was sie gewonnen haben, erfahrt Ihr in diesem Podcast. Mitwirkende: Barbara Hentschel (Konzeption, Interviews, Schnitt), Jana Lautz (Artwork), H-pHase Studio Cologne (Mixing/Mastering)
 
🏆 Gewinner Deutscher Podcast Preis 2021 - Best Independent Podcast 📘 Das Buch zum Podcast: https://tinyurl.com/unterfreiemhimmelbuch Inwiefern ist Obdachlosigkeit ein Fulltime-Job? Warum ist Alkohol oftmals der beste Freund auf der Straße? Warum sollten Obdachlose stets mit einem offenen Auge schlafen? Wieso ist es so schwierig, von der Straße wieder runterzukommen? André Hoek ist einer der wenigen, die es geschafft haben, der Obdachlosigkeit zu entkommen. Hier erzählt er seine wahre Geschic ...
 
Echt jetzt? Schon wieder ein Podcast? Ja! Und zwar dringend! Man kann ja nie genug über Politik reden. Man kann ja nie genug über Sex reden. Man kann aber auch nie genug über psychische Gesundheit reden. Tja, letzteres passiert aber leider immer noch viel zu selten. Ich war auch so eine, die sich schämt. Tu’ ich manchmal immer noch. Achtung, ich mach mich jetzt zwar ganz schön nackig, aber wir müssen endlich den Mund aufmachen: Mein Name ist Barbara, ich bin Schauspielerin und ich bin bipola ...
 
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18000 km in 75 Tagen

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18000 km in 75 Tagen

David Korsten, Tim Farin, Thorsten Reinecke (Cover Artwork)

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Es ist eine Radtour jenseits der Vorstellungskraft: Jonas Deichmann, Extremsportler aus München und Rekordhalter auf der Panamericana, ist unterwegs zum nächsten Weltrekord. Vom Nordkap in Norwegen bis zum Kap der Guten Hoffnung in Südafrika radelt er gegen die Zeit, Wind und andere Widerstände. 18.000 Kilometer will er in 75 Tagen schaffen, das wäre Weltrekord für die Strecke. Deichmann ist Profi für solche Abenteuer – doch diesmal hat er einen Debütanten dabei. Der Düsseldorfer Fotograf Ph ...
 
Wenn es um Drogensüchtige geht, haben wir schnell ein Bild im Kopf. Dabei vergisst man leicht, dass es sich bei Drogensucht um eine lebensgefährliche Krankheit handelt. In unserer Kultur wird das Thema dennoch leichtfertig behandelt und Drogensüchtige werden oft stigmatisiert. Regisseur Hagen Decker und Erzieher John Cook sind Drogensüchtige. Beide sind abhängig von Kokain. Kennengelernt haben sie sich auf Therapie - die vielleicht letzte Chance auf ein sauberes Leben. Doch bis dahin ist es ...
 
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Gründer Tim Rühle über die Markthalle Herrenberg und Fit + Fröhlich“Manchmal entscheidet die Nachfrage von außen, was man am Ende macht.”Tim Rühle, Politologe und Fitnesstrainer, über zwei Gründungen, von denen eine inzwischen Geschichte ist…Warum Corona Bremse und Treiber für seine Geschäfte war, was das mit Streuobstparadiesen, Markthallen, Demut…
 
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Die Entgiftung war erst der Anfang. Viele machen den Fehler, dass sie nach nur zwei Wochen im Krankenhaus denken, sie hätten eine Stabilität erreicht. Doch die jahrelang ausgelebte Sucht ist meist stärker. Dazu kommen Kindheitstraumata und der ganze Dreck, den man über Jahre hinweg im Herzen angesammelt hat. Die Versuchung des erneuten Drogenkonsum…
 
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Es ging aufwärts. Therapie hilft! Ein Gefühl von „die Sucht ist besiegt“ steigt im Kopf auf. Das Leben fühlt sich anders an. Das Leben kehrt in den Alltag zurück. Betreutes Wohnen. Ein stabiler Umgang mit der Sucht schien möglich. Doch die trügerische Sicherheit mündet in den Rückfall. Aufgezeichnet am: 17.09.2022 Du möchtest mit Hagen und John Kon…
 
Eine Entscheidung wurde getroffen. So wie bisher geht es nicht weiter. Allein schafft man es einfach nicht. Es erscheint unmöglich, diesen unüberschaubaren Berg zu überwinden. Die Minuten und Stunden auszuhalten, die so erdrückend vor einem liegen, dass man schon beim bloßen Gedanken daran verzweifelt. Je nach Droge blühen einem unter anderem stark…
 
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GoodBytz-Gründer Hendrik Susemihl über Roboter in der Küche“Wir bringen Robotern exzellentes Kochen bei – mit dem Ziel qualitativ hochwertiges Essen skalierbar und massentauglich zu machen.”Dr. Hendrik Susemihl ist Ingenieur, Co-Founder und CEO von GoodBytz. Zusammen mit seinen Mitgründern Kevin Deutmarg und Philipp von Stürmer arbeitete er bereits…
 
Mit Nadja Benaissa (No Angels) - Das Verlangen nach der Droge wird größer als das Pflichtbewusstsein. Ein Wochenende reicht nicht mehr. Die Freizeit reicht nicht mehr. Der Feierabend ist noch zu weit entfernt. Aus Freitag wird Donnerstag, aus Donnerstag Dienstag und irgendwann bleibt kaum ein nüchterner Tag übrig. Kaum etwas ist mehr ohne Droge mög…
 
Irgendwann kommt man an einen Punkt, da hat man nur noch einen einzigen Freund. Ein Freund, der immer verfügbar ist: die Droge. Und sie wirkt. Sie wirkt immer. Wenn man den Dealer häufiger sieht als die meisten anderen Menschen, der Partner oder die Partnerin im nüchternen Zustand nur noch als lästig empfunden wird, dann klopft die Einsamkeit an di…
 
🌱 👉 Hol dir die SEOM Flatrate: https://www.patreon.com/SEOM Heute möchte ich mit dir eine ganz besondere Idee teilen. Jene Idee trage ich seit vielen, vielen Wochen und Monaten in mir und feilte lange daran. 😀 Was wäre wenn…jeder gibt was er hat und wir uns so gegenseitig helfen? Was wäre wenn…nicht große Konzerne, sondern die einzelnen Herzen der …
 
Hagen und John nehmen uns mit in ihr privates Umfeld. Wie ist es für ihre Freund*innen und Familie mit den Süchtigen zu leben? Welche Grenzen geliebter Menschen wurden überschritten? Hagen und John berichten uns, wie es ist die große Liebe zu verlieren. Die große Liebe als Partnerin, aber auch die Liebe am Leben. Emotionen zu fühlen und loszulassen…
 
Co-Founderin Cathy Hutz über ihr Biotech-Startup Mushlabs“Wir wollen keinen Frankenstein in der Pfanne!”Anne-Cathrine Hutz hat Wirtschaftspsychologie studiert, das Fermentationslabor des Noma geleitet und arbeitet aktuell als Co-Founderin und Leiterin der Produktentwicklung des Biotech-Startup Mushlabs.Was Pilze und Bier gemeinsam haben, wo unbewus…
 
Die Jahre im Sumpf haben begonnen. Beschaffung, Konsum und der Abstieg in die Hölle. Die meisten Menschen denken morgens an frischen Kaffee. Süchtige denken an den nächsten Rausch. Erholsamer Schlaf wird zum Fremdwort. Routine bezieht sich nur noch auf Beschaffung und Konsum. Die erste Line des Tages gibt dann noch ein gewisses Maß an Befreiung, do…
 
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Für jede Situation die scheinbar richtige Droge. Gefahren sind dabei leicht zu übersehen. Ein Upper zur Leistungssteigerung raubt uns Kraft, Geduld und Empathie. Dafür geben Upper die Illusion von Produktivität, Kreativität und Energie. Downer nehmen uns den Antrieb, dämpfen die Emotionen, lassen uns schläfrig und schlapp werden. Doch dafür ermögli…
 
Es fängt doch so harmlos an. Ein Joint im Park nach der Schule, ein paar Bier beim Umzug eines Freundes, ein Teil im Club beim Feiern. Doch ganz schnell wird der erste Joint schon vor Schulbeginn geraucht, das Bier wird zu einer halben Flasche Jägermeister und ohne Aufputschmittel lohnt sich der Clubbesuch gefühlt nicht mehr. Der Genuss wird zum Zw…
 
Wer sind Hagen und John? Und wo wollen sie hin? Beide haben sich auf Therapie kennengelernt. Sie teilten sich ein Zimmer und die Sucht nach Kokain. Im gemeinsamen Austausch merken sie, wie ergreifend ihre Geschichten sind. Und dass es sich lohnt, diese zu erzählen. Hagen und John wollen entstigmatisieren und sensibilisieren. Süchtige sind weder gef…
 
Mein Name ist John Cook.Mein halbes Leben war ich abhängig von Kokain, Cannabis, Partydrogen und Medikamenten. Durch die Drogen habe ich alles verloren.Nun lebe ich seit einigen Monaten drogenfrei. Doch geheilt ist man nie. Sucht bleibt eine chronische Erkrankung. Doch ich weiß, was auf dem Spiel steht: Meine Kinder, meine Familie… mein Leben Mein …
 
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Berlin-Food-Week-Geschäftsführerin Alexandra Laubrinus über Deutschlands größtes Foodevent“Wir verstehen uns als Plattform, die deutsche Esskultur in all ihren kulinarischen Facetten feiert.”Diplom-Betriebswirtin Alexandra Laubrinus arbeitete lange für die PR-Agentur Schröder+Schömbs. Seit 2017 ist sie Geschäftsführerin der Berlin Food Week. Vom 10…
 
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Es hat ein wenig gedauert - ich bitte um Entschuldigung. Leider haben sich auch in meinem Leben ein paar Veränderungen eingestellt, die zu Verzögerungen geführt haben. Davon vielleicht ein anderes Mal. Die Aufnahme war im Juli, also bevor der Triathlonpirat im August in Maastricht angetreten ist. Dennoch: Unser Thema ist zeitlos, denn es geht ums E…
 
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Projektmanagerin Annika Weidling von Zero Foodprint über die gastronomische Förderung von regenerativer Landwirtschaft“Wir sammeln ein Prozent des Umsatzes von Gastronom:innen und geben es an zukunftsfähige Landwirtschaftsprojekte weiter.” Annika Weidling hat einen Master in Agrarwissenschaften und nachhaltige Unternehmensführung und ist Projektman…
 
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Tanja Dräger von der Umweltschutzorganisation WWF über Planetary Health Diet"Selbst für Wissenschaftler:innen ist es schwierig an Daten zu gelangen."Tanja Dräger ist Senior Referentin für nachhaltige Ernährung, Landnutzung und Klimaschutz beim WWF Deutschland, der gerade den letzten Teil seiner Studie "So schmeckt Zukunft: Der kulinarische Kompass …
 
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Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach über Essen im Ernstfall“Wir befinden uns auf einer Wohlstandsinsel, aber auch hier steigt der Wasserstand.” Was wir im Ernstfall essen sollen und was nicht, weil wir auf den Import angewiesen sind, über mögliche Lebensmittelrationen, wie lange wir noch die Verknappung der Rohstoffmärkte spüren werden und g…
 
Wie fühlt es sich an, wenn Du plötzlich merkst, dass nichts mehr geht? Ausgebrannt und bis auf weiteres nicht mehr arbeitsfähig, so fand sich Janosch Felde eines Tages in einer Videokonferenz wieder. Was war passiert? Wie konnte es so weit kommen? Er, der Macher, konnte plötzlich nicht mehr abliefern. Wir schauen gemeinsam in den Abgrund, in den er…
 
Director of Sales des Fish Klub Berlins Yves-Marie Origlia über Fisch“Zwischen Meer und Theke liegen 48 Stunden!”Yves-Marie Origlia ist Director of Sales and Merchandising des Fish Klub Berlins.Warum man Thunfisch doch essen kann, aber Lachs nicht mehr, wie Schuppen schmecken, wann man Austern wirklich schlürft, welche nachhaltigen Fangmethoden es …
 
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Wann wird es heikel? Wann wird Sport zur Sucht? Nach langer Corona-Pause spreche ich endlich wieder mal mit dem #triathlonpirat über das richtige Maß und darüber, was passieren kann, wenn man es mit dem Sport übertreibt. Aber nicht nur Sport kann zur Sucht werden - manchmal kann Dich auch die plötzliche Abwesenheit von Zucker zum Monster werden las…
 
❤️ Tickets zur Tour: 👉 https://bit.ly/3h99Dv8 ❤️ Mehr Inspiration von SEOM: 👉 https://bit.ly/3vh4FQG ❤️ Melde dich hier zur Flow Summit an: ❤ 👉 https://bit.ly/3iOsfR5 ❤️ Zum Onlinekurs "Entfalte dich": http://bit.ly/34PepW5 ❤️SEOM auf Instagram: https://www.instagram.com/seom.music/ ❤️ SEOM direkt unterstützen: https://www.paypal.com/paypalme/SeomA…
 
Der Marketing- und Kommunikationswirt Fabio Ziemssen über Investitionen im Foodbereich"Wenn viele davon sprechen, dass der Markt gerade mit Kapital geflutet wird: Im Foodbereich ist noch viel Luft nach oben."2019 gehört Fabio Ziemssen für das Magazin Capital zu der Elite "Top 40 unter 40" im Bereich der Wirtschaft, 2020 wird er vom Weltwirtschaftsf…
 
👉 Alle Infos zum kommenden Album "Die Kraft der Wunder": https://bit.ly/3C7EkJT ❤️ 👉 Tickets zur Tour unter: https://bit.ly/35KISd1 ❤️ 👉 Mehr von SEOM: https://seommusic.de In dieser Folge erfährst du: - Wie du Ruhe im Innen und Außen wahrnehmen kannst - Wie du im Außen aktiv gleichzeitig eine innere Kraft wahrnehmen kannst - Wie du innerlich stabi…
 
Head of Food Service Innovation Lab Christian Hamerle über Community Food“Wir müssen mit der Natur Geschäfte machen!”Nach der Hotelfachschule in Österreich durchlief Christian Hamerle diverse Stationen als gastronomischer Leiter, u.a. für Sarah Wiener und die Markthalle Neun. Mittlerweile ist er als Head of Food Service Innovation Lab tätig, einem …
 
Die neue Podcast Folge: So findest du Frieden in dir! 👉 Alle Infos zum kommenden Album "Die Kraft der Wunder": https://bit.ly/3C7EkJT ❤️ 👉 Tickets zur Tour unter: https://bit.ly/35KISd1 ❤️ 👉 Mehr von SEOM: https://seommusic.de In dieser Folge möchte ich dir Wege zu deinem innerem Frieden zeigen. Es sind Pfade, dir mir immer wieder helfen, den Blick…
 
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Journalist und Nomyblogger Jan-Peter Wulf über Gastronomietrends 2022"Gastronomie braucht eine neue Clusterung!"Journalist und Nomyblogger Jan-Peter Wulf über 5 Gastronomie-Trends 2022.Warum sich Innenstädte neu entwickeln (müssen), was sich hinter dem Konzept der Ghost Kitchens verbirgt, ob bald der Roboter kocht, wo pflanzenbasierte Ernährung ste…
 
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