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103 - Wieso kleben die Nudeln beim Kochen zusammen?
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In diesem Podcast geht es um die Frage, warum Nudeln im Topf zusammenkleben. Der Grund ist, dass Nudeln beim Kochen aufquellen und aus Stärke bestehen. Zu lange Kochzeit oder enge Nähe führen zum Zusammenkleben. Tipps, um dies zu vermeiden, sind das Hinzufügen von Öl zum Kochwasser oder Abgießen der Nudeln in einem Sieb mit kaltem Wasser. Der Podcast spricht auch alternative Methoden zum Kochen von Nudeln an.
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