Beste Tome Sweet Podcasts (2024)

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Sweet sweeter sweetest, Karamell 29:30

2+ y ago29:30

29:30

Sweet sweeter sweetest, Karamell ist wirklich in Kombination mit Eis, Kuchen oder auch pur als Aufstrich unglaublich lecker. Und als Kick kann man eine Prise Fleur de Sel zufügen und hat eine kleine süß-salzige Explosion im Mund. Was man bei der Karamellherstellung beachten muß, welche Temperaturen man einhalten sollte und wie vielseitig Karamell i…

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Orangen - Vitamine für die Winterzeit 28:47

2+ y ago28:47

28:47

Graue Wintertage mit Regen und Sturm… Da holen Smut und Smaat sich die Sonne ins Haus in Form von saftigen Bio-Orangen. Katja hat schon seit einigen Jahren eine Baumpatenschaft bei der Plantage Naranjas del Carmen in der Nähe von Valencia. https://www.naranjasdelcarmen.com Allein der Duft, wenn man die Kiste öffnet hebt schon die Stimmung. Und dann…

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Weihnachten zwischen den Traditionen 27:50

2+ y ago27:50

27:50

Weihnachtstraditionen gibt es viele. Tom und Katja diskutieren über Bockwurst und Kartoffelsalat, Pute und Nussbraten. Aber egal was auf den Tisch kommt, die Weihnachtsstimmung ist am Wichtigsten! Happy New Year!!!!

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Plätzchen-Mania 25:35

2+ y ago25:35

25:35

Plätzchen-Mania Katja backt schon immer sehr gerne und zu Weihnachten wird ihre Küche zu einer regelrechten Backstube. Gemeinsam mit einer Freundin zaubert sie bis zu 20 verschiedene Sorten aus dem Ofen. Dabei werden natürlich Klassiker wie Kipferl gebacken, aber es müssen auch immer neue Sorten probiert werden, mit neuen Gewürzen, Toppings, Füllun…

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Quick and Dirty – Wie komm ich aus der Fischstäbchenfalle? 30:11

2+ y ago30:11

30:11

Quick and Dirty – Wie komm ich aus der Fischstäbchenfalle? Irgendwann sind die Kids aus dem Breialter raus, aber man selbst ist so eingefahren in Einkaufs- und Kochgewohnheiten, dass man trotzdem noch wie für fünfjährige kocht. Geht auch schnell, man kauft ohnehin immer die gleichen Sachen ein und ist eingefahren in den Gewohnheiten. Beim Essen all…

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Ein Loblied auf die Kartoffel 31:57

2+ y ago31:57

31:57

Linda, Sieglinde, Bamberger Hörnchen…. Genauso vielfältig wie die Namen sind die Sorten und die Rezepte für die Kartoffel. Erst nicht leicht zu etablieren, jetzt nicht mehr wegzudenken ist die Kartoffel Deutschlands liebstes Grundnahrungsmittel. Ein guter Grund für Tom und Katja sich ausführlicher mit dieser „dollen Knolle“ zu beschäftigen! Eine Ho…

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One Pot und Römertopf 24:03

2+ y ago24:03

24:03

Römertopf im Pferdewagen In dieser Folge begibt sich Tom auf eine Reise in die Natur und kocht im Römertopf ein herzhaftes Kartoffelgulasch. Hier zeigt sich, richtig gut Kochen ist auch auf kleinstem Raum und unter einfachen Umständen möglich. In der Kombüse der Alex war ja auch nie viel Platz! Zum Thema OnePot Gerichte kann Katja aber auch einiges…

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Honigschnaps und Kürbiskerntorte 25:08

2+ y ago25:08

25:08

Hier kommen die Shownotes zu Honigschnaps – immer eine gute Idee! Der Honigschnaps von dunklen Bienen hat es Tom angetan. Wie man Honigschnaps macht, erklärt Katja genauer am Bespiel des Bärenfang, der traditionell in ihrer Familie angesetzt wurde. Aber es geht auch um süße Schmankerl aus dem Salzburger Land: nussige Kürbiskern-Mascarpone-Torte und…

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Württemberger Wein mit Carolin Hermanns - Ein Gespräch mit einer Sommelière 34:58

2+ y ago34:58

34:58

Heute haben sich Tom und Katja eine Mitstreiterin der Hotelfachschule Heidelberg eingeladen: Carolin Hermanns arbeitet mittlerweile auf dem VDP Weingut Heid in Fellbach, Württemberg. Wie sie dazu kam Sommelière zu werden, warum man Champagner lieber frisch trinken sollte und warum Württemberger Trollinger im Ausland so beliebt ist erzählt sie im he…

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Pilzsammler und Herbstlaub 34:05

2+ y ago34:05

34:05

Heute verraten uns Tom und Katja ihre Lieblingsherbstrezepte. Tom kann sich kaum entscheiden, denn der Herbst hat viel zu bieten und Katja sucht ihre Zutaten unter der Erde und liebt alle Knollen. Viel Spaß mit der Herbstrezeptefolge.

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Kürbisgulasch und kulinarische Tipps Flachau 24:43

2+ y ago24:43

24:43

Der Smut auf Reisen! Der Smut war zum Biken in Flachau im Salzburger Land und obwohl der Sport mit E- und Bio-Bike natürlich an erster Stelle stand, hat er kulinarisch einiges erlebt und manche Orte wegen des guten Essens auch zweimal besucht. Ansonsten dreht sich alles um den Kürbis in dieser Folge. Rezepte wie immer auf Insta Das Kürbis Gulasch f…

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Der Herbst schaute schon einmal vorbei 23:57

3y ago23:57

23:57

Limfjord, Frankenburg, Westerland Schon wieder war der Smaat on Tour… Normalerweise ist Tom immer in der Weltgeschichte unterwegs, dieses Jahr scheint das anders zu sein. Katja hatte ein paar schöne Tag am Limfjord in Dänemark mit Rehen und Fischen. Hat im Freilichtmuseum Hjerl Hede gelernt, wie man einen Hefezopf mit Strängen flechten kann und sic…

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Wein II: Wein aus Franken mit Lukas Herrmann 1:26:59

3y ago1:26:59

1:26:59

Unser heutiger Gast kommt eigentlich aus Heidelberg, hatte Stationen in Portugal und Neuseeland und führt mittlerweile das Weingut Wilhelmsberg in Franken. Freut Euch auf den Winemaker Lukas Herrmann, der das ehemalige Weingut Wilhelm Meuschel jr. aus dem Dornröschenschlaf holt, welche Philosophie er dabei verfolgt und welche Böden und Herausforder…

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Natas und Canelés 40:48

3y ago40:48

40:48

Pasteis de Nata, Canelés, Food Market in Tokyo und Musik in der Küche… In dieser Folge berichtet Katja von ihren Erfolgen und Misserfolgen beim Nachbacken der leckeren portugiesischen Puddingtörtchen Pasteis de Nata und den ebenso leckeren Canelés aus Bordeaux. Man muß manchmal mehrere Rezepte probieren bis man zu einem authentischen Ergebnis kommt…

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Wein - Region Rheinhessen mit Jasmin Lorch 1:33:53

3y ago1:33:53

1:33:53

Hallo liebe ZuhörerInnen, heute wieder eine neue Podcast Folge aus dem Hause SMUT und SMAAT. Wir wünschen euch Allen viel Spaß beim zuhören. Mehr Informationen zu Jasmin und dem Weingut SANS - LORCH findet ihr unter: https://sans-lorch.de/ und wie immer einen Dank an unseren Musiker Alex Figur - http://www.toeneundtasten.de/…

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Der Smaat reist - Leipzig 37:13

3y ago37:13

37:13

Heute ein Reise und Lifestyle Special mit dem Titel „Der Smaat reist“ – eigentlich reist bei uns der Smut, allein schon beruflich, aber nun war Katja unterwegs und überrascht und erfreut, wie schön Leipzig ist. Also dieses Mal eine Roadtripfolge mit Museum, Leipziger Lerchen, Stadtführung, Goosebier und Wochenmarkt. Hört mal rein und bekommt Lust a…

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Where heaven touches the earth - Nepal 1:16:14

3y ago1:16:14

1:16:14

Today we play in international waters with our Podcast Smut and Smaat. We speak to Narayan Dhakal from Kathmandu, who is the Executive Director of EcoHimal, an NGO that supports sustainable development projects in several regions in the Himalaya - Solukumhu region of Nepal. These rural regions face poverty, they are underdeveloped and they are very…

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„Where Heaven touches the earth“ - Das Land in dem die Götter wohnen 4:02

3y ago4:02

4:02

Heute wird es international bei Smut und Smaat. Wir sprechen mit Narayan Dhakal aus Kathmandu, der Executive Director von ECOHimal ist, einer Organisation, die nachhaltige Entwicklungsprojekte in der Himalaya Region unterstützt. Diese Regionen sind sehr arm, schlecht erreichbar und sind wenig entwickelt. Schwerpunkte der Arbeit von EcoHimal ist es …

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Gewürze Part II - Teil 2 mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots.natural 51:07

3y ago51:07

51:07

Noch einmal einen ganz herzlichen Dank an Patrick von roots.natural.de und an unseren Musiker Axel Figur Das Thema Gewürze geht in die Verlängerung… Tom und Katja freuen sich auf ein weiteres Gespräch mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots.natural. In diesem Gespräch rankt sich alles um Menagen, Schärfe, Kümmel und Nelken. Außerdem um die Fra…

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Gewürze Part I - Teil 1 mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots.natural 1:01:06

3y ago1:01:06

1:01:06

Katja und Tom lernen heute die bunte Welt der Gewürze kennen. Gewürze sind ein vielfältiges Thema. Wir sprechen heute mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots natural, das auf Nachhaltigkeit und hohe Qualitätsstandards setzt. Der Leitspruch "Weil das Leben Würze braucht" wird von Patrick und seinem Team gelebt. Er pflegt engen Kontakt zu seinen…

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Florentiner Gebäck - Eine kleine Folge 8:49

3y ago8:49

8:49

Heute stellen wir eine kleine Folge zum Thema Florentiner Gebäck ein. Wir wünsche euch viel Spaß und auf Instagram findet ihr Bilder und ebenfalls nochmals das Rezept zu den Florentinern. Für alle ohne Instagram, das Rezept nun auch hier: 300 gr Zucker, 100 gr Honig, 125 gr Sahne und 150 gr Butter - alles zum harten Bruch kochen, danach den Topf mi…

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Intro Smaat / Katja und Smut/ Tom 6:19

3y ago6:19

6:19

Heute ist es soweit, die erste Folge, sowie die beiden Intro's gehen online. In diesen Folgen stellen sich Katja und Tom der Community vor. Viel Spaß und bald sind wir auch über Instagram zu sehen, check out : smutundsmaat

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Tome Sweet Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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Smut&Smaat - Ein kulinarischer Podcast

Tom

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Sweet sweeter sweetest, Karamell 29:30

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Orangen - Vitamine für die Winterzeit 28:47

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Weihnachten zwischen den Traditionen 27:50

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Plätzchen-Mania 25:35

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Quick and Dirty – Wie komm ich aus der Fischstäbchenfalle? 30:11

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Ein Loblied auf die Kartoffel 31:57

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One Pot und Römertopf 24:03

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Honigschnaps und Kürbiskerntorte 25:08

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Württemberger Wein mit Carolin Hermanns - Ein Gespräch mit einer Sommelière 34:58

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Pilzsammler und Herbstlaub 34:05

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Kürbisgulasch und kulinarische Tipps Flachau 24:43

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Der Herbst schaute schon einmal vorbei 23:57

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Wein II: Wein aus Franken mit Lukas Herrmann 1:26:59

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Natas und Canelés 40:48

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Wein - Region Rheinhessen mit Jasmin Lorch 1:33:53

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Der Smaat reist - Leipzig 37:13

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Where heaven touches the earth - Nepal 1:16:14

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„Where Heaven touches the earth“ - Das Land in dem die Götter wohnen 4:02

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Gewürze Part II - Teil 2 mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots.natural 51:07

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Gewürze Part I - Teil 1 mit Patrick Eisermann vom Gewürzkontor roots.natural 1:01:06

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Florentiner Gebäck - Eine kleine Folge 8:49

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Intro Smaat / Katja und Smut/ Tom 6:19

Kurzanleitung