Beste Milano Podcasts (2024)

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[Fr, 26.4.2024 – Steinbrot, Spediteure, Fieberblase] 2:42

2h ago2:42

2:42

Das Buchweizenbrot ist misslungen. Es blieb zuerst pampig, als ich es später noch einmal 45 Minuten in den Ofen gab, wurde es zu Stein. Brotspezialistinnen würden nun sagen: Ist doch klar, Buchweizen hat ja keine Backeigenschaften. Ich suche den Fehler aber zuerst bei mir und glaube, dass ich es bin, der etwas falsch gemacht hat. Ich weiss noch nic…

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[Do, 25.4.2024 – Brautag, Alleinesein] 3:42

4h ago3:42

3:42

Es war Brautag. Es war auch Markustag. Aber es war auch Brautag. Ich fuhr zu meinem Freund nach Mahlsdorf. In seinem Garten wollten wir ein Helles Landbier brauen. Ich habe erst zwei Mal gebraut in sehr kleinen Mengen. Sechs Liter, wenn ich mich nicht irre. Mein Freund hat grössere Töpfe mit einem Fassungsvermögen von mehr als dreissig Litern. Auss…

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[Mi, 24.4.2024 – Immer noch Schrank, Reise mit Vater, Billig-Hafermilch, Buchweizenbrot] 3:13

1d ago3:13

3:13

Weil der Schrank laut meiner Frau (und laut Wasserwaage) etwas schief hing, versuchte ich diesen geradezuhängen. Mit mässigem Erfolg. Ich brauche ein zweites Paar Hände. Am Wochenende, wenn meine Frau dieses Paar Hände zur Verfügung stellen kann, werde ich einen nächsten Anlauf versuchen. Mein Vater rief mich an. Er ist dieses Wochenende in München…

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[Di, 23.4.2024 – Lieferschwierigkeiten, Schrankbau, Kabel] 1:46

2d ago1:46

1:46

Heute sollte Ikea das Bett und den Kleiderschrank liefern. Zwischen 7 und 14 Uhr. Ich stand den halben Tag Gewehr-bei-Fuss. Kurz vor 14 Uhr kam dann die Absage. Das Fahrzeug habe einen Schaden und müsse repariert werden. Die Lieferung werde jetzt auf den Freitag verschoben.In der Zwischenzeit arbeitete ich 4 Stunden an den Aufbau des Küchenschranke…

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[Mo, 22.4.2024 – Verkauf, Oderberger] 1:34

3d ago1:34

1:34

Anfang der Woche kauften wir bei Ikea auch ein neues Schrankmodul. Wir hatten zuvor ja das falsche Modul gekauft. Heute baute ich das Möbelteil also auf und setzte es an die Stelle, an die es hingehört. Das alte Modul stellte ich auf Kleinanzeigen. Als Preis gab ich 20€ an. Ich dachte bei der Festlegung des Preises offenbar nicht viel nach. Weil da…

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[The Zone of interest] 2:16

6d ago2:16

2:16

Wir gingen heute auch ins Kino. Zu "The Zone of interest". Ich hatte ein wenig Angst vor dem Film, ich wollte ihn aber unbedingt im Kino sehen, weil er offenbar mit einer beeindruckenden Audiospur unterlegt ist. Wenn wir ins Kino gehen, dann will ich eigentlich nur noch ins UCI Luxe am Uber Platz an der Oberbaumbrücke. Oder in kleine Programmkinos.…

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[Fr, 19.4.2023 – Einbürgerung, Rückgabe, Films] 2:48

6d ago2:48

2:48

Einbürgerungstests in Brandenburg. Diese Eingebung kam mir in einem luziden Moment. Ich googelte nach Terminen in Brandenburg und in der Tat: Es gibt sie. Verschiedene Volkshochschulen bieten auch vergleichsweise kurzfristig solche Tests an. In Berlin liegen die Termine (wenn sie angeboten werden) im September. In Brandenburg gibt es noch Termine f…

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[Mi/Do, 18.4.2024 – schwarz, letztes Projekt, Einbürgerungstest] 2:32

8d ago2:32

2:32

Gestern war ich im Alexa shoppen. Ich brauchte neue Hosen, zudem suchte ich einen Blouson. Eigentlich wollte ich einen ausgefallenen Blouson kaufen. Einen mit tropischen Vögeln. Oder mit Blumen. Es wurde ein schwarzer Blouson. Es wurden auch zwei lange schwarze Hosen, zwei kurze schwarze Hosen und schwarze T-Shirts. Es wird immer schwarz. Es sind i…

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[Mo/Di, 16.4.2024 – Ikea, Bringmeister, Hafermilch, Herthajacken] 4:48

10d ago4:48

4:48

Wir waren spontan bei Ikea. Ich will ein grösseres Bett. Meine Frau hat das Doppelbett, aber ich schlafe schon seit Jahren auf einem 80cm breiten Tagesbett. Ich war mit meinem Bettchen immer sehr zufrieden, ich brauche nicht viel Platz. Vor einigen Jahren ersetzte ich die 80cm Matratze durch eine 90cm Matratze. Diese zehn Zentimeter machen viel aus…

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[So, 14.4.2024 – geheime Wädern und Seen] 2:18

12d ago2:18

2:18

Mit Freunden am Maxsee im östlichen Brandenburg gewesen. Wir suchen ja immer noch nach einer gut erreichbaren, aber verlassenen Gegend in Brandenburg. Ein verlassener Wald, in dem man gut spazieren kann, fernab der menschlichen Ameisenstrassen und Tripadvisoren. Brandenburg ist ja riesig. Berlin zwar auch. Aber die Brandenburger Wälder riesiger. Vo…

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Vadim Otto Ursus - Otto Berlin 1:42:16

2y ago1:42:16

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Berlin's Best Beet - wie einen das Noma in Tulum und viele Michelin Sterne wieder zurück zu den eigenen Wurzeln bringen können. (Deutsche Episode)Rauchende Pfannen und loderndes Feuer beim Noma Pop Up in Tulum, Schreien, Hetzen, die Luft mit Adrenalin gefüllt wie ein Ballon kurz vor dem Zerbersten, eine Pinzette in der Hand, um Teller bis zur zerbr…

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Kristiane Kegelmann - Pars Pralinés 1:29:32

2y ago1:29:32

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Wenn die Kunst die Grenzen des Patisserie Handwerks aufsprengt. (Deutsche Episode)Wann immer wir etwas kreieren, benutzen wir unsere Sinne. Ob Kunst oder Handwerk, wir sehen, wir fühlen, wir riechen, und wenn es um Essen geht, benutzen wir noch unseren Geschmack. Kristiane Kegelmann liebt es mit dem ganzen sensorischen Spektrum zu arbeiten, in ihre…

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Bénédict Berna - Rhinoçéros Bar 1:24:23

2y ago1:24:23

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Von Französischer Rap Musik über Berlins Club Szene hinein in den Jazz. (Deutsche Episode)Bénédict Bernas musikalische Reise reflektiert die Kapitel seines Lebens. Jedes musikalische Genre ist mit seinen Arbeitsprojekten verwoben, die musikalischen Fragmente wurden zur Melodie seines Lebens. Als Musikproduzent in Frankreich war es der Beat und die …

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Erik Spiekermann - Designer / Typographer 1:44:01

2y ago1:44:01

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Driven by curiosity and innocence, to find what lies underneath the surface. (English episode)Erik Spiekermann‘s greatest gift is that he never stopped thinking like a child. He’s still driven by the same stubborn persistence, by a tireless curiosity, and the imperturbable will to find out what lies underneath the surface. The acclaimed designer an…

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Alfredo Sironi - Sironi il Pane di Milano 1:38:01

2+ y ago1:38:01

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Brot, Focaccia und Pizza - vom Küchentisch in der Lombardei nach Kreuzberg. (Deutsche Episode)Es gibt zwei Beschäftigungen, denen Alfredo Sironi konstant nachgeht: reden und essen, ohne auch nur eine Sekunde still zu stehen. Sei es in seinem Sironi La Pizza, während wir draußen am Tisch sitzen und ein beständiger Fluss an Kindern, Nachbarn, Mitarbe…

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Vitalie Taittinger - Champagne Taittinger 1:04:09

2+ y ago1:04:09

1:04:09

A tiny cosmos built on history, values, tradition and trust. (English episode)Vitalie was born in Reims, she's the great-granddaughter of Champagne Taittinger's founder Pierre Taittinger and now she is the President of the champagne house. Two years ago, she took over from her father, Pierre-Emmanuel. When I first met the young woman a few years ag…

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Stefanie Hering - Hering Berlin 1:45:01

2+ y ago1:45:01

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Lenny Kravitz, Nicole Kidman, Oprah Winfrey und viele Michelin Köche: der illustre Fan Club der Berliner Porzellan-Manufaktur. (Deutsche Episode)Diese Frau hat etwas sehr beruhigendes, etwas sehr fokussiertes. Stefanie Hering ist das Gegenteil von aufgeregt. Alles scheint möglich, machbar, sogar in Zeiten des Umbruchs vergisst sie nie, dass das Pot…

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Cynthia Barcomi - Barcomi's 1:39:15

2+ y ago1:39:15

1:39:15

Introducing Berliners to American-style cakes, pies and cookies in the '90s. (English episode)Before I moved to Berlin I used to have a little ritual, every time I came here I made it a point to visit Cynthia Barcomi's Deli at Hackescher Markt. I was in love with this place, obsessed with her chocolate cherry muffins, with her tuna sandwich made wi…

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Susann Probst und Yannic Schon - Krautkopf 1:37:16

2+ y ago1:37:16

1:37:16

Landhaus-Leben in Mecklenburg - Meet in My Kitchen Podcast on Tour. (Deutsche Episode)Nach einer 2,5 stündigen Bahnfahrt fand ich mich auf einem einsamen Bahnsteig vor einem alten roten Backsteingebäude mit zerbrochenen Fenstern und einem verblassten Schild über der Tür wieder und musste lachen, da ich an den letzten Satz denken musste, den ich Sus…

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Kiduk Reus - Bonanza Coffee 1:41:15

2+ y ago1:41:15

1:41:15

"There was no movement there. We were the movement." (English episode)When a friend took me to Bonanza Coffee on Berlin's buzzing Oderberger Strasse back in 2006, I felt disturbed and suspicious about the whole thing. This had nothing to do with my beloved old-fashioned Italian-style espresso places where I'd usually have a cup of the dark, bitter …

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Daniel Schreiber - Autor 1:46:03

2+ y ago1:46:03

1:46:03

Die Kunst über Ängste zu schreiben und dadurch die Angst zu nehmen. (Deutsche Episode)Daniel Schreiber schreibt Bücher, die einen sensiblen Punkt berühren. Er schreibt über seine eigenen Erfahrungen, doch sind dies Erfahrungen, die wir alle irgendwie teilen. In seinen letzten drei Büchern - 'Nüchtern', 'Zuhause', and 'Allein' - berührt er Ängste, d…

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Mira Koretsky and Ori Kidron - Cookies & Co 1:43:49

2+ y ago1:43:49

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Turning life's ups and downs into cookies, cakes and croissants. (English episode)She loves baking, he loves coffee. She grew up in the Soviet Union, he grew up under the hot sun of Israel. She calls herself a lazy perfectionist and dances around with her two little kids while preparing filigree cakes for the bakery. He tells you about the most pai…

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Sebastian Frank - Horváth 1:52:16

2+ y ago1:52:16

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Österreichische Wurzeln in Berlin. (Deutsche Episode)Zwei Welten fruchtbar vereint in der Mitte Kreuzbergs: Österreich und Berlin. Sein Heimatland Österreich füttert den Koch Sebastian Frank mit dem Wissen, der Leidenschaft und Inspiration, die er braucht, um einzigartige Gerichte von seltener Ehrlichkeit zu kreieren. Er hat eines der am höchsten g…

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Marta Greber - What Should I Eat For Breakfast Today? 1:19:35

2+ y ago1:19:35

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Breakfast and Wanderlust (English episode)Marta is an adventurer - driven by curiosity and trust. She explored New Zealand in a camper van with her 2-year old daughter and even when the van broke in the middle of nowhere she felt they were safe. She travelled around South America on her own, taking precautions and cutting her hair short as matches …

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Moritz Estermann - Grill Royal Family 1:29:42

2+ y ago1:29:42

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Grill Royal, Kin Dee, Bar Freundschaft, Dottir - von den Schweizer Voralpen ins pulsierende Herz der Berliner Gastronomie. (Deutsche Episode)Wächst man in den Schweizer Voralpen auf und findet seinen Frieden damit, dass man in einem kleinen Dorf lebt und nur von Natur umgeben ist, dann ist die Schweiz der schönste Orte, an dem man leben kann. Wenn …

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Susan Choi - Mr. Susan Bar 1:35:22

2+ y ago1:35:22

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Korea, Germany, USA - an endless source of inspiration to feed Susan's mantra: Life’s a feast! (English episode)What happens when you grow up in Germany, move to LA to a Mexican neighborhood at the age of six together with your Korean parents then replace California with NYC and finally end up in Berlin with a Dutch husband? You love schnitzel, tra…

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Florian Domberger - Brot-Werk 1:37:16

2+ y ago1:37:16

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Das Geheimnis Deutschen Brotes. (Deutsche Episode)Bei meinem ersten Besuch in Florian Dombergers Berliner Bäckerei Domberger Brot-Werk habe ich fast alles gekauft, das vor mir auf den Holzregalen angepriesen wurde: Laugenbrezeln, Croissants, duftenden Laibe von Roggen- und Gewürzbroten und traditionelle Brötchen. Alles mit Sauerteig und Liebe zuber…

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Maria Gerace - Designer / Mykita 1:24:04

3y ago1:24:04

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Traditions: Italian food, roots and family rituals. (English episode)The first time I met Maria Gerace she came to a Saturday lunch at my apartment, we started at noon and parted at 4 in the morning. Mussels, crêpes, late night pasta, and many bottles of vino – that was the perfect start of a friendship that would always circle around food, wine, a…

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Billy Wagner und Micha Schäfer - Nobelhart und Schmutzig 1:38:52

3y ago1:38:52

1:38:52

Nobelhart & Schmutzig fordert den genussfreudigen Gourmet lustvoll heraus. (Deutsche Episode)Gastronom und Sommelier Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer kreieren ihre Gerichte mit Begeisterung, Herz und Präzision. Geschickt verwöhnen sie die Geschmacksnerven ihrer Gäste doch geht ein Besuch in ihrem Berliner Restaurant weit über ein aufregend…

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Laurel Kratochvila - Fine Bagels 1:25:49

3y ago1:25:49

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Berlin's Best Bagel Baker. (English episode)Many years ago, I discovered a small book shop in my Berlin neighborhood, specializing in English literature. It was a quiet, dark space with wooden floors and vintage furniture, and a little counter filled with the loveliest loaf cakes. I came back almost every week, mainly for the sweets, and soon found…

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Alfredo Sironi - Sironi il Pane di Milano 1:38:01

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Vitalie Taittinger - Champagne Taittinger 1:04:09

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Stefanie Hering - Hering Berlin 1:45:01

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Cynthia Barcomi - Barcomi's 1:39:15

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Kiduk Reus - Bonanza Coffee 1:41:15

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Daniel Schreiber - Autor 1:46:03

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Sebastian Frank - Horváth 1:52:16

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Susan Choi - Mr. Susan Bar 1:35:22

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Florian Domberger - Brot-Werk 1:37:16

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Billy Wagner und Micha Schäfer - Nobelhart und Schmutzig 1:38:52

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