Mit Pingo von Quijote rede ich über den neuen Kaffee Marktplatz „Überlegen“, mit nachhaltigem Angebot von verschiedenen Röstereien. Sie haben sich klare Kriterien für die Zusammenarbeit gegeben. Dabei geht es um die Produzenten, Transparenz und Kooperation. Überlegen Marktplatz The Pledge Rösterkarte Kaffee Netz - Thread zum Marktplatz Youtube - Di…

In der heutigen Sendung rede ich mal wieder mit Lars über die Beanconqueror App. Im Kern geht es um die Integration der Xenia DB Maschine in die App. Wir reden aber auch ausführlich über die Verbesserungen der App in Verbindung mit Waagen, Drucksensoren, Thermometern u.v.m. Natürlich gibt es auch einen Ausblick auf zukünftige Funktionen. Beanconque…

In dieser Episode rede ich über meine Erfahrungen mit dem Umbau des ITO Boards auf die Rev. 2 und wie die Verbindung meiner Espressomaschine mit einer Waage meine Kaffeezubereitung auf ein neues Level gehoben hat. Außerdem spreche ich über die neuen Funktionen in der Leva! Firmware und ein bisschen über den täglichen Mehrwert der Lösung. Kaffee-Net…

In dieser Sendung geht es um den Klassiker der deutschen Espressomaschinen, die ECM. Ich rede mit Michael Hauck, dem Chef von ECM, über die Geschichte von ECM / ProfiTec, die verschiedenen Produktlinien, das Marktgeschehen und Zukunftspläne. ECM Homepage ProfiTec Homepage ECM Museum TRR Tartaruga Brühgruppe ECM/ProfiTec Flow Control Transkript (aut…

Ich rede mit Max, einem der Gründer von MARO Coffee, über die MARO Model1 und ihre Entstehung. Eine softwarebasierte Espressomaschine, die demnächst auf den Markt kommen wird. Gastrokomponenten, hochwertige Materialien, geschickte Software-Steuerung und „Made in Germany“. MARO Coffee Homepage MARO Coffee auf Kickstarter Profectus Electronic Solutio…

Diese Sendung dreht sich um biologischen Kaffeeanbau. Ich bespreche mit zwei Vorreitern in diesem Bereich, Benjamin Hohlmann und Philipp Schallberger von den Kaffeemacherinnen, warum das gut und wichtig ist. Wir reden über regenerative Anbaumethoden, Permakultur, Bio dynamisch, Eigenverantwortung, die Kaffeelieferkette und über verschiedenen Kaffee…

In der heutigen Sendung rede ich mit Karl, einem Trainer der Berlin School of Coffee, über Kaffee-Sensorik. Speziell über die Wahrnehmung von Geschmack und Aromen, kulturelle Unterschiede, das Flavor Wheel und vieles mehr. Berlin School of Coffee Tryst Kaffee Rösterei Communal Coffee - Co Roasting Flavor Wheel Kaffee-Netz - Aromen Wahrnehmung Bob H…

In dieser Sendung rede ich mit Marko Luther, er ist der Macher von Artisan, einer Open Source Software zum Auswerten und Steuern von Röstern. Des Weiteren sprechen wir über den Tonino und dem neusten Projekt von Marko - NORM ROAST. Artisan Artisan download Donate Artisan Artisan Blog Artisan v2.6.0 Webinar Artisan v2.6.0 Artisan Plus Tonino Tonino-…

Andreas und ich reden über das Restaurieren und Sanieren von alten Espressomaschinen und Raritäten. Es geht dabei hauptsächlich um Handhebler aus der Mitte der 40er Jahre bis Ende der 60er Jahre, aber auch die gute alte E61 kommt dabei nicht zu kurz. Kaffee-Netz - Restaurationen und Raritäten (Link zur Sendung) Kaffee-Netz - Was ich unbedingt noch …

Ich rede mit Henning Withöft über seinen Roman „Der Espressionist“. Dieser ist auf der Suche nach dem heiligen Gral der Kaffeetrinker: dem Godshot. Es geht um Kaffee, Leidenschaft, Upgraditis, Totraum, Genuss, Einsamkeit, Freundschaft und vieles mehr. Homepage Henning Withoeft Kaffee-Netz - Der Espressionist Schlupp The real Schlupp @Tara - Das Eis…

Unter dem Motto KaffeeKlatsch sind Holger, Lars, Samir, Silas und ich zu einer Sendung zum Jahresausklang zusammengekommen. Es gibt einen Rückblick auf das Sendungsjahr, ein Flashback auf die gemeinsamen Sendungen und eben einen kleinen Plausch über Kaffee Dinge, wie z.B. den Aufreger des Jahres. Beanconqueror App (Webside) Beanconqueror App (Kaffe…

Diese Sendung steht ganz im Zeichen des Heimroestens. Zusammen mit Ingo von den Roast Rebels rede ich ueber das Roesten im Allgemeinen, Rohbohnen, Roestprofile, die zum Heimroesten noetigen Geraete, deren Vor- und Nachteile und ueber Tipps und Tricks beim Roesten. Roast Rebels Youtube Channel Roast Rebels Kaffee Selber Rösten Podcast KaffeePod über…

Wie wichtig Wasser bei der Kaffeezubereitung ist, welche Auswirkungen es auf den Geschmack hat und was ihr machen könnt, um die Qualität des Kaffees zu verbessern, das besprechen wir heute in der Sendung. Wasserwerte bestimmen Kaffee-Netz - Entkalkungsanlagen Coffee ad Astra - Water for coffee extraction Coffee ad Astra - A Tool and Videos for Craf…

In der heutigen Sendung geht es um die Decent Espresso Maschine und um die Vor- und Nachteile von Software basierten Espresso Maschinen. Ich spreche mit Silas über seine Nutzererfahrung mit der Decent. Decent Espresso Homepage Funktionsprinzip der Decent Kaffee-Netz thread zur Decent Espresso Maschine John Buckman - Ask me anything auf Reddit Youtu…

In dieser Folge geht es um das Kaffee-Netz Forum. Zusammen mit Holger Schmitz, einem der Urgesteine des Forums und langjähriger Moderator, rede ich darüber was das Forum ausmacht und wer sich da so rumtreibt. Kaffee-Netz Homepage KaffeeWiki - Bezzera BZ99 KaffeeWiki - Mahlkönig Vario KaffeeWiki - 1x1 des Espressos Home-Barista Forum Podcast über Ra…

Im Gespräch mit Holger dem Chef der Xenia Espresso GmbH über die Gründung der Firma, die Xenia Espressomaschine, softwarebasierte Maschinen, die weitere Planung und zukünftige Hardware. Xenia Homepage Xenia Impressionen Xenia Komponenten und Eigenschaften Xenia Konfigurator Xenia Herstellungskosten Kaffee-Netz - Xenia-2020 Kaffee-Netz - Xenia Owner…

Es geht um das ITO Board und die Leva! Firmware. Ich rede über meine Erfahrungen mit dem ITO Board und der Leva! Firmware, die ich in meiner Rancilio Silvia verbaut habe. Gebe dabei einen Überblick über einige Funktion und wie ich diese im Alltag anwende. ITO Board Beschreibung Downloads for ITO Leva! Firmware Features Kaffee Netz - ITO Allgemein K…

Es geht um fairen, direkten und transparenten Kaffeehandel. Katze von Quijote Kaffee redet mit mir über Bio, Fair und direkt gehandelten Kaffee und die daraus resultierenden Auswirkungen auf Farmerinnen und Farmer. Quijote Kaffee Kaffee Netz - Erfahrungen zu Quijote Kaffee Kaffee Netz - Direct Trade was bedeutet das fuer euch Sprudge - Is Direct Tr…

Es geht um die Aufzucht und Hege, das Ernten und Rösten von Kaffeezimmerpflanzen. Ich rede mit Jan und Finn darüber, wie man eine Kaffeepflanze in der Wohnung großziehen, vermehren, ernten, verarbeiten und die Bohnen dann rösten kann. Kaffeepflanzen Pflegen, Schneiden, Umtopfen und Überwintern Kaffee von Zimmerpflanzen ernten und erneut einpflanzen…

Es geht um den Umbau einer Heißluftfriteuse zu einem Kaffeeröster mit Software-Steuerung. Johannes erzählt über sein Projekt BilloJoe V2 und den Umbau einer Klarstein Vitair Heißluftfriteuse zu einem Kaffeeröster, der sich mit der Artisan Software steuern lässt. Kaffee-Netz Thread zum BilloJoe V2 Anleitung zum Umbau auf YouTube Arduino IDE Artisan …

Im Gespräch mit Samir über seine Erfahrungen beim Bau eines Kaffeemobiles. Samir erzählt uns seine Geschichte über das Projekt Kaffeewelten, in dem er ein Kaffeemobil / Kaffee-Bike gebaut hat und lässt uns an seinen Erfahrungen teilhaben. Wir reden u.a. über die Entstehung, die Technik, das Lastenrad, die Vermarktung und Tipps&Tricks. Kaffeewelten …

Gespräch mit Lars Saalbach, dem Entwickler der Beanconqueror App. Themen waren u.a. die Funktionen der App, Zukuftspläne, Datenschutz und Analysedaten, Anbindung von Hardware an die App, öffentliche Wahrnehmung der App, Beteiligung an der Entwicklung. Maxbean Kaffeesurium Beanconqueror iOS Beanconqueror Android Beanconqueror Android GitHub Beanconq…

Ein kurzer Überblick über den Podcast, sein Format und seiner Inhalte. Backyard Coffee Youtube Channel Kaffeemacher Youtube Channel James Hoffmann Youtube Channel The Coffee Podcast Sweet Maria Podcast Kaffee-NetzVon Chris

JEDEN MONAT EIN NEUER PODCAST :)Von Beat*Work*Club

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