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ZwanzigDreißig - Ein dynamisches Duo

Tom Sander & Patrick Obornik

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Zwei Typen die einen Podcast brauchten um die Welt und sich selbst zu verstehen. Jung, dynamisch und komplett selbstverliebt erzählen wir euch was uns vom Alltag abhält. Jeden Montag rauben wir euch eine Gehirnzelle und vermindern eure Lebensqualität.
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Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeit ...
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„Geräuchert, gebacken und gegrillt schmeckt Fisch jedem“, sagt Lukas Nagl. Und er muss es wissen, denn Nagl ist Spitzenkoch im Bootshaus am Traunsee. Im Podcast mit Maria Fanninger zeigt der Oberösterreicher sich bodenständig: „Fine Dining ist auch Fun Dining – die Leute sollen lustig sein, bei uns rennt keiner im Frack herum.“ Auf das ganzheitlich…
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„Die Leute wollen Transparenz, die wollen wissen, was sie essen.“ Davon ist Manfred Kröswang überzeugt. Für den Lebensmittelgroßhändler ist es das A und O in der Gastronomie, die Geschichte und den Mehrwert hinter dem Lebensmittel zu kommunizieren. Denn so sind die Gäste auch bereit, mehr dafür auszugeben. Die Ausrede, dass zu wenig österreichische…
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Die Vogelgrippe geht um: Was bedeutet ihr Ausbruch für das österreichische Geflügel und seine Besitzer? Kann die virale Erkrankung auch für den Menschen gefährlich werden? Harald Schliessnig, Geschäftsführer der Österreichischen Geflügelvereinigung, beantwortet diese und mehr Fragen in unserer neuen "Shorts"-Episode. Wie kannst du dabei mithelfen, …
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„In Österreich sind wir mit der Gänsehaltung in einem gelobten Land. Bei uns gibt es nichts anderes als Weidegänse.“ Julia Knittelfelder-Hütter lässt bei Maria Fanninger in die Haltung von Weidegeflügel blicken und bekräftigt dabei, welche Vorteile die heimische Gänsehaltung hat. Ihr Tipp an alle Konsumentinnen und Konsumenten: „Gastronomen, die au…
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Der Butterpreis steigt! Dieses Thema ist aktuell aus kaum einem Newsfeed mehr wegzudenken. Wie sich der Butterpreis zusammensetzt, welche Faktoren zum Preisanstieg beigetragen haben und ob sich die Preiserhöhung wirklich so stark auf unsere Geldbörse auswirkt, verrät Robert Leitner in unserer neuen „Shorts“-Episode. Der Obmann der SalzburgMilch erk…
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Feinste Töne liefern wir euch jetzt in Kombination mit einem besonderen Augenschmaus: Hannes Royer und Maria Fanninger präsentieren das neue "Wer nichts weiß, muss alles essen"-Podcaststudio! Auf welche Themen wollen wir neues Licht werfen, was soll ab sofort besonders gut gehört werden? Allen voran unsere beiden politischen Forderungen: die verpfl…
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„Es ist einfach eine komplett andere Wirtschaftsweise. Was wir früher mit Spritzmittel gemacht haben, machen wir jetzt mechanisch.“ Die Demeter-Bäuerin Irene Trummer gibt im Gespräch mit Maria Fanninger Einblick in ihre ganzheitliche Landwirtschaft, die sich vom Obstbau bis zur Tierhaltung erstreckt. Außerdem verrät sie, weshalb auch die bio-dynami…
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Wie Wissensvermittlung in den Sozialen Medien geht, weiß Agrar-Influencerin Marie Hoffmann genau: Die deutsche Landwirtin begeistert regelmäßig mehr als eine halbe Million Menschen mit ihren Postings. „Es gibt, glaube ich, ganz viel Aufklärungsbedarf – etwa um die Kuh nicht als Klimakiller darzustellen, sondern als ganz tolles Tier, das es absolut …
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Mehr Wertschätzung und Anerkennung – das wünschen sich viele Landwirtinnen und Landwirte von der Gesellschaft. Der Schlüssel dazu? Kommunikation! „Niemand kann besser über den eigenen Hof reden als der Bauer oder die Bäuerin selbst“, betont Michaela Sandmayr im Gespräch mit Maria Fanninger. Als Kommunikationstrainerin gibt die 25-jährige Landwirtin…
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9 von 10 Österreicherinnen machen bereits alles richtig: Sie geben ihre Abfälle in die dafür vorgesehene Tonne. Für Harald Hauke, dem Vorstandssprecher der ARA, ist klar: „Mülltrennung ist die einfachste Art des Klimaschutzes.“ Im Gespräch mit Maria Fanninger erklärt er, wie richtige Mülltrennung funktioniert und warum man beispielsweise Bierkisten…
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Kann Ernährung wirklich alles verändern? Trotz einer vermeintlich hoffnungslosen Diagnose hat Jürgen Sutterlüty durch eine Ernährungsumstellung seine Gesundheit zurückerlangt – und dabei jede Menge Erkenntnisse über den Zusammenhang von Lebensmitteln und Wohlbefinden gewonnen. Der Geschäftsführer der Sutterlüty-Supermärkte erzählt Hannes Royer in d…
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Jeder kennt sie und viele warten täglich in den Klassen auf sie: die Schulmilch, seit den 1970er-Jahren fixer Bestandteil des österreichischen Schulalltags. Einer der Landwirte, die sie liefern, ist Johannes Bertl: „Mir ist es wichtig, dass die Kinder ihr Getränk oder ihre Mahlzeit haben – 80 Prozent kommen ohne Frühstück in die Schule.“ Wie schaff…
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Streuobstwiesen werden in Österreich immer seltener, dabei sind sie unverzichtbar für die Biodiversität und bieten vielen Tieren einen Lebensraum. Wie lassen sich diese wertvollen Flächen, die schon Generationen vor uns geschaffen haben, erhalten? Und wie kann man die Ernte von Äpfeln, Birnen & Co wieder attraktiv machen? Genau dieser Aufgabe hat s…
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Auch die Profis brauchen mal eine Erholung. Wir wissen, Ihr habt lange drauf gewartet und siehe da, wir sind wieder da. Nach einer kleinen Pause kehren wir mit neuen, mal wieder einfallsreichen Ideen zurück. Ihr habt euch auch schon immer gefragt, ob Patrick insgeheim gerne ein Cowboy wäre? Damit seid Ihr nicht allein, denn er schwärmt förmlich dav…
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Wie schmeckt ein Burger mit dem Fleisch alter, österreichischer Milchkühe? Von allen getesteten Burgern Europas am besten, wenn es nach der Wertung einer internationalen Reiseplattform geht. Kreiert wurde der so genannte XO Burger von den Oberösterreichern Benjamin Hofer und Robert Weishuber. Ihre innovative Idee, Fleisch von der alten Kuh zum bege…
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„Bis ich 15 Jahre alt war, bin ich im Sommer jeden Tag gleich nach dem Aufstehen in den Stall gegangen.“ Inzwischen findet man den österreichischen Musiker JOSH. vor allem auf Konzertbühnen wieder. Sein Weg dorthin führt ihn meist über unausgewogenes Tankstellen- und Backstage-Essen. Im Gespräch mit Maria Fanninger erzählt der „Cordula Grün“-Hitpro…
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Landnutzungsänderungen sind nicht nur die Hauptursache des weltweiten Artensterbens. Wenn beispielsweise Regenwald abgeholzt wird, um Soja anzubauen, dann spielt das auch für die Klimaerwärmung eine große Rolle: In Folge 4 unseres Klima-Specials mit Agrarjournalist Timo Küntzle erfährst du, wie wir Land nutzen und nutzen sollten, um darauf Lebensmi…
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Was ist blaues, grünes und graues Wasser? Und welche Rolle spielen diese Arten von Wasser in der Landwirtschaft? In der dritten Folge unseres Klima-Specials mit Agrarjournalist Timo Küntzle erfährst du, warum etwa Zahlen zum Wasserverbrauch von Rindfleisch mit Vorsicht zu genießen sind. Hör' rein, wenn du wissen willst, ob du mit einer veganen Ernä…
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Sonntage sind zum gammeln da…. nicht für uns, denn wir waren wieder für euch am, Start um den heißesten Scheiß zu erzählen. Auch wenn es eher um unsere Vergangenheit ging und wir unsere Erfahrungen teilen, lohnt es sich rein zu hören…wie immer natürlich. Viel Spaß!Von Tom Sander & Patrick Obornik
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Wie kann man klimafreundlich einkaufen? Und: Sind Milch und Fleisch wirklich immer klimaschädlich? In der zweiten Folge unseres Klima-Specials mit Agrarjournalist Timo Küntzle erfährst du, was den Standort Österreich in dieser Hinsicht besonders macht – und wie wir ihn idealerweise nutzen sollten. Hör' rein in spannende Denkansätze zu Bio und konve…
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Der Klimawandel ist in aller Munde – aber was hat unsere Ernährung damit zu tun? In einem Special zu Essen und Klima gehen wir dieser Frage nach. Der Agrarjournalist Timo Küntzle erklärt in vier Folgen die wichtigsten Zusammenhänge. Er beantwortet Fragen wie: Welche Probleme entstehen für unsere Landwirtschaft, wenn sich das Wetter ändert? Und: Wie…
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Bronze, Gold oder Silber, was würden wir gewinnen? Wie es sich für einen guten Montag gehört, segnen wir euch mit einer gewaltigen Priese Selbstüberschätzung. Sei es Olympia, oder der Auftritt im Fernsehen, heute ist alles dabei. Träumt Patrick vielleicht insgeheim von einer Karriere im Kugelstoßen? Hört es selbst, viel Spaß!…
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Weißt du, wo deine (Grill-)Wurst herkommt? Wahrscheinlich nicht so genau, es sei denn du kaufst sie bei einem Metzger wie Robert Buchberger. Er ist Fleischhacker in dritter Generation und bekennender Tierliebhaber – wie passt das zusammen? Ganz einfach: „Mir schmeckt Fleisch viel zu gut, als dass ich vegan leben könnte“, so der engagierte Fleischer…
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Who is gonna carry the boats? Patrick jedenfalls nicht… Nach einer kurzen Phase der Erholung sind wir wieder zurück, natürlich um euren Ohren etwas zu bieten. Habt ihr euch mal gefragt, wie es sich anfühlt, nicht weiter zu kommen im Leben? Nein? Dann hört uns dabei zu, denn wir kennen es! Viel Spaß!Von Tom Sander & Patrick Obornik
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Einheitsgeschmack oder unverwechselbares Aroma? Für Kurt Michelini steht fest: "Wo die ganze Familiengeschichte mitschwingt, darf Bier auch einen eigenen Charakter haben." Was für ihn ein gutes Bier ausmacht und wie sich private Brauereien am Markt abheben können, verrät der Geschäftsführer der Privatbrauerei Franstanz Hannes Royer im Podcast. Um h…
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Wie sieht die Zukunft der österreichischen Landwirtschaft aus und welchen Herausforderungen muss sich bereits die gegenwärtige Generation der Bäuerinnen und Bauern stellen? Der Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft Norbert Totschnig sieht im Gespräch mit Maria Fanninger Diversifizierung und Direktvermarktung im…
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Astrid Steharnig-Staudinger hat viel vor mit Österreich. Die Geschäftsführerin der Österreich Werbung will das Land zu einer Kulinarik-Destination machen – und vor den Vorhang holen, was wir in puncto Essen eigentlich alles zu bieten haben. Ein lange überfälliger Schritt, da sind sich Hannes Royer und sein Podcast-Gast einig. Denn: „Wir haben so vi…
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Österreich ist Europameister! Allerdings in einer wenig erfreulichen Sache, nämlich im Bodenverbrauch. Mehr als elf Hektar werden in Österreich jeden Tag verbaut, also in etwa so viel wie 16 Fußballfelder. Das hat nicht nur viele negative Folgen für die Umwelt, sondern kann auf lange Sicht auch unsere Versorgung mit Lebensmitteln gefährden. Schließ…
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In dieser Folge haben wir uns wieder Verstärkung ins Boot geholt und mit Laura jemanden zum quatschen gehabt, die selber mit Ihrem Podcast Strongly Confident eine Plattfrom hat, auf welcher Sie sich auslebt. Welche Gemeinsamkeiten wir feststellen konnten und was uns dieser Podcast eigentlich bedeutet hört ihr hier. Zugleich hatten wir im gleichen A…
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Jede Woche gibt es neue Aktionen im Lebensmitteleinzelhandel. Tatsächlich ist Österreich das „Land der Rabatte“, wenn es ums Essen geht. Warum das so ist und was sich vor und beim Einkaufen in unseren Köpfen abspielt, wenn wir hören „Nur diese Woche“, weiß Caroline Schlinter-Maltan besonders gut. Die Ernährungswissenschafterin, Sensorikerin und ang…
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Deutschland ist aus der EM, Aber wir noch nicht aus euren Köpfen. In einer neuen Folge unseres berühmten Podcasts versuchen wir wie immer, die Stimmen in unserem Kopf los zu werden…. Ich meinte unsere Ideen und Anliegen, sorry. Bei einem angenehmen Kaltgetränk, was wir einander mitgebracht haben, rauben wir euch wieder jegliche Gehirnzelle, denn wi…
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„Inspiration nimmt man im Kopf mit und nicht im Koffer“ – und die legt Marianne Daberer ihren Gästen vor allem auch auf die Teller. In bereits vierter Generation führt die Kärtnerin das Biohotel „Der Daberer“ im Gailtal, wo auch die weltweit erste Slow Food Travel-Region liegt, die sie maßgeblich mitentwickelt hat. Abgesehen vom Fokus auf regionale…
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Ihr habt lange gewartet, aber nun bekommt Ihr Ihn! Den heiß ersehnten zweiten Teil, wo sich unser Gast zu seinem Vorfall äußert. Neben tiefgehende Details, über Charakterentwicklung und über eine Art "Therapie", haben wir es uns sicherlich nicht nehmen lassen, auch dummes Zeug zu reden. Aber mal ehrlich, wir wären nicht Patrick und Tom, wenn das ni…
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Nicht für die Schule lernen wir, sondern fürs Leben – aber was lernen wir in der Schule über unser Essen? Marius Hladik und Lorenz Baumgartner stellen im Gespräch mit Maria Fanninger fest: Nicht unbedingt das, was wir für ein gutes, gesundes Leben brauchen. Dabei geht es den beiden Bundesschülervertretern (BSV) nicht nur um Lerninhalte zum Essen: „…
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„Ich muss einem System das zurückgeben, was ich ihm entnommen habe, damit ich wieder einen erhaltenswerten, nachhaltigen Ist-Zustand erreiche.“ Auf teils philosophische Art und Weise sprechen Hannes Royer und sein Gast, der Arzt und Biologe Martin Grassberger, über das fragile System der globalen Ernährung und welche Rolle der Faktor Mensch darin s…
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Was ist eigentlich das „Renaturierungsgesetz“? Warum sprechen gerade alle darüber? Und was bedeutet es für uns und für unsere Lebensmittelproduktion? Während sich die Berichterstattung über die sogenannte Wiederherstellungs-Verordnung auf das politische Tauziehen in diesem Zusammenhang konzentriert, bleiben Fragen wie diese weitgehend unbeantwortet…
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Manchmal passieren Dinge im Leben, die unser Leben auf den Kopf stellen. Schicksalsschläge, traumatische Ereignisse. All diese Geschehnisse, die aus dem heiterem Himmel passieren, werfen unseren gesamten Plan um...das Leben zeigt uns, wie unfair es sein kann. Was nun? Auch diese Frage musste sich unser heutiger Gast stellen, als er einen Unfall erl…
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Wie wir Körperzellen zum Aufräumen bringen und warum das unser Leben verlängert, beschäftigt Slaven Stekovic: Der Molekularbiologe forscht unter anderem zur Alterung und wie man ihr entgegensteuern kann. „Fasten ist die beste Anti-Aging-Therapie“, bringt der Buchautor und Langlebigkeitsforscher das Gespräch mit Maria Fanninger auf den Punkt. Du wil…
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Die Zeit vergeht wie im Schlaf… so hört man es ziemlich häufig in den Medien. Aber was passiert und erlebt man in so einem halben Jahr? Sowas lassen die Experten, Patrick und Tom, natürlich nicht ungeklärt und gehen dieser Frage auf den Grund. In einem neuen Terrain versuchen wir wie immer euch zu inspirieren, genauso zu werden wie wir….. wie das a…
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Schlachtung und Tierwohl – wie kann das zusammengehen? Florian Hütthaler kennt die Antwort, denn sein Schlachthof ist nach Tierwohl-Kriterien ausgelegt. Bei ihm bedeutet das: Die Schweine sollen nach dem Abladen nicht einfach nur wie ein Stück Fleisch behandelt werden, das möglichst schnell zur Schlachtung muss. Stattdessen sollen Maßnahmen wie int…
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Mit jeder Staffel ein Stück besser und mehr Gehirnzellen hoffentlich auch... So stellen wir, Patrick und Tom, uns das jedenfalls vor. Nach einer kurzen Staffelpause starten wir mit der Zweiten Staffel wieder voll durch. Neben neuen Ideen und Konzepten, die wir nicht einhalten werden, nerven wir heute nicht nur uns selber, sondern unseren allererste…
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Fast schon unübersichtlich ist mittlerweile das Angebot an Trinkmilch im Supermarkt. Doch was unterscheidet eigentlich Milch von Milch? Einer, der das ganz genau weiß, ist Karl Neuhofer. Er ist selbst Milchbauer und außerdem Obmann der ARGE Heumilch. Die österreichische Heumilchwirtschaft gehört sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe. Im Gespräch mit Hann…
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Am 26. Mai 2024 ist Tag der Lebensmittelrettung – und Dominik Heizmann ist einer jener Menschen, denen das ganze Essen, das im Mist landet, nicht egal ist. „Ungefähr 40 % aller weltweit produzierten Lebensmittel gehen entlang der Wertschöpfungskette verloren“, sagt der WWF-Experte für nachhaltige Ernährung. Im Gespräch mit Maria Fanninger erörtern …
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In Österreichs Weinlandschaft tut sich was: Nicht nur erstklassige Weine gedeihen hierzulande, auch die Weingüter sind immer öfter in weiblicher Hand. „Wir haben in Österreich viele Frauen, die Wein anbauen. Auch bei uns: Carnuntum ist, wenn man so will, weiblich“, bekräftigt die niederösterreichische Winzerin Johanna Markowitsch im Gespräch mit Ma…
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Maria und Hannes waren live – und zwar beim Kleine Zeitung Podcast-Festival in Graz. Gastgeberin Barbara Haas lud die österreichische Podcastszene und ihre Hörerinnen und Hörer am 13. April ein, um die beliebtesten Podcast-Genres Österreichs einen Tag lang live erlebbar zu machen. Auch Wer nichts weiß, muss alles essen war mit dabei: In ihrer Live-…
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Lieber spät als nie heißt es ja so schön. Somit wollen wir auch die erste Staffel beenden, auch wenn es nicht unseren Prinzipien entspricht. Natürlich, wie üblich, wollen wir euch in der letzten Folge der ersten Staffel mit puren Quatsch vollschmeißen, so weit das Ohr reicht. Von Versicherungen, Kinderzimmer und zu guter letzt noch unserer Liebling…
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Das Mikrobiom, was ist das eigentlich? Eine, die das ganz genau erklären kann, ist Gabriele Berg. Sie hat die Mikrobiomforschung sogar mitbegründet und teilt in der aktuellen Podcastfolge allerlei Wissenswertes rund um unsere Darmgesundheit. Aber nicht nur in unserem Darm, auch in jedem Lebensmittel schlummert ein Mikrobiom. Und das essen wir mit: …
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In Folge 15 erzählt uns Tom wie es um sein Renovierungsprojekt steht und wie er sich seine Tage als Rentner vorstellen würde. Darüber hinaus sprechen wir das erste mal über Finanzen, #keineFinanzberatung, und teasern wieder viel zu viel an. Auf die Ohren! PS: Alles Gute an Tom!Von Tom Sander & Patrick Obornik
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