Service Essen und Trinken – Sternekoch Marlon Rademacher

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Viele kennen Sellerie nur im Suppengrün als klassische Würze für Gemüsebrühen und Bratensaucen. Doch für Sternekoch Marlon Rademacher, der in Köln-Dellbrück das Restaurant "La Cuisine" betreibt, ist Knollensellerie das Soulfood schlechthin. Autorin: Claudia Heissenberg

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