#54 Fürze und andere Leibwinde – live on stage von der re:publica

Völlerei & Leberschmerz

Zum zweiten Mal durften wir zu Gast sein auf der Bühne von Deutschlands wichtigstem Digital- und Gesellschaftsfestival, der re:publica in Berlin. Und weil das Motto der rp22 lautete „Any way the wind blows” widmeten wir uns den Winden, die durch Essen ausgelöst werden – Leibwinde.

Tobias Goris und Sören Ocvirk vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung erklärten uns, wie Fürze entstehen, wie sie sich vermeiden lassen – und ob sie ungesund sind.

Hülsenfrüchte-Händlerin (Bohnikat) und Bohnen-Bloggerin (Bean Beat) Cecilia Antoni entführte uns in die faszinierende Vielfalt von Linsen und Bohnen. Schließlich unterhielten wir uns mit Tobias Teuber, Gründer des Ernährungs-Start-ups Lykon, über die Zukunft des Essens – in der Fürze vielleicht weniger häufig vorkommen.

Zum Abschluss liefern wir wieder „Leckeren Scheiß” – unsere ganz persönlichen Produkttipps – bevor Carmen dann ein Versprechen einlöst. Spoiler: Es geht um Whisky und Apple-Sterne.

• Zum Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIFE)
• Cecilas Blog Bean Beat und hier geht es zu Bohnikat
• Mehr zu Lykon
• Der leckere Scheiss dieser Ausgabe: „Das große Buch der verfurzten Fakten“ (Thomas), Sandor Katz „The Art of Fermentation“ (Lee), und von Carmen: Steven Raichlen „The Barbecue Bible“
• Unseren Talk kannst du übrigens auch auf YouTube sehen

Wir bedanken uns bei unserem Sponsor, Hello Fresh.

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