#23: To Bon or not to Bon

Völlerei & Leberschmerz

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4y ago 37:22

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Deutschland regt sich auf – über die Bon-Pflicht. Doch ist sie wirklich ein bürokratisches Monster, das kleine Gastronomen und unschuldige Bäckereien erwürgt? Wir fragten Gastronomieberater Markus Eirund – und der hat eine ganz andere Meinung zur Bon-Pflicht. Und er verriet uns, wie Gastronomen erfolgreich sein können.

Nach so viel Ernsthaftigkeit, brauchten wir erstmal einen Champagner – inklusive Literaturtipps rund um das gepflegte Betrinken.

Und hier gibt es mehr über die Themen dieser Ausgabe:

Zur Website von Markus Eirund und einer Facebook-Seite „Gastroportal Düsseldorf„
Das Buch „Cork Dork“ gibt es auf Amazon im englischsprachigen Original oder auch auf Deutsch und macht dich zum besseren Wein-Verkoster
„Die Kunst Champagner zu trinken“ verzückte Carmen ganz und gar. Hier gibt es das bei Amazon
Lee schwört auf „Bacchus & me“ von Jay McInerney für alles Wissenswerte über die verschiedenen wichtigen Weinregionen der Welt
Peter Richter „Über das Trinken“ ist unser letzter Tipp für diese Episode

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#Essen #Kunst #Völlerei Leberschmerz