#21: Wie die Welt des Essens sich verändert – mit Miguel Calero

Völlerei & Leberschmerz

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Selbstbewusste Frauen, kleine Wohnungen, unkundige Gäste – dass die Welt des Essens sich verändert hat vielerlei Gründe. Die diskutieren wir in dieser Episode mit Miguel Calero, einem der buntesten Hunde der Gastronomie. Der Gründer der kulinarischen Community YouDinner und langjährige Restaurantleiter des 3-Sterners „Vendome“ besuchte uns zum Dinner for One um über Esstrends und Gastronomieveränderungen zu plaudern. Passend dazu gab es Gerichte aus „Dinner for One“.

Und hier gibt es mehr Infos zu den Inhalten dieser Episode

Die Website von YouDinner
YouDinner auf Facebook, Instagram und Twitter
Die Geschichte des Dinner for One auf Wikipedia
Carmen hat sich bei der Mulligatawny Soup von diesem Rezept auf „Literarisch Kulinarisch“ inspirieren lassen, mit der Variante Joghurt statt Sahne

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#Essen #Kunst #Völlerei Leberschmerz