#59 Wo kommt deine Nahrung her und warum ist das wichtig? Gesunde Böden, Landwirtschaft, Lebensmittelqualität, Paleo und deine Gesundheit mit Anja Wagner von Paleo360

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Was hat Bodengesundheit mit deiner Fitness zu tun?

Sollten wir Lebensmittel auf Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß reduzieren?

Ergibt „If It Fits Your Macros Sinn?

Oder warum könnte Qualität wichtiger als Quantität sein?

Ist Unkraut und Fleisch schlecht?

Diese und weitere Fragen bespreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin und Toxikologin Anja Wagner. Anja betreibt die größte deutsche Paleo Plattform Paleo360 und beschäftigt sich seit 2015 mit dem Paleo-Gedanken und Paleo-Lebensstil. Alles in allem beschäftigt sie wie der Mensch wieder einen integrativen Lebensstil mit der Natur leben kann – unter Einbezug auch moderner Errungenschaften.

Zudem begeistern sie die Zusammenhänge zwischen unserer Nahrung, der menschlichen Gesundheit und der Gesundheit des landwirtschaftlichen Bodens. Ihre Kontakte zu Landwirten sind für beide Seiten fruchtbar.

Jede Ernährungsentscheidung, die du triffst, ist eine Wahl: Auf persönlich biologischer, ökologisch-gesellschaftlicher und auch ethischer Ebene. Genauso, wie du es in der Politik machst, solltest du auch Lebensmittel als Chance zu Mitbestimmung begreifen. Für deine und die gesellschaftliche Gesundheit.

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Ich bin ein großer Fan von dem Stimmungscomplex MOOD und dem Konzentrationsbooster FOCUS.

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LINKS ZUR EPISODE

30 Tage Challenge von Paleo360

Artikel von Anja zum Glyphosat

Konzept der ökologischen Sukzession

Timo von Paleo360 über "Boden heilen"

Clean Fifteen & Dirty Dozen

Diana Rogers und Robb Wolff: Sarced Cow

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