Frederik Grun im Gespräch mit Lena "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"

There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung

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Der Spitzenkoch über Leidenschaften, angstfrei sein und "ich mach halt einfach!"

http://www.frederikgrun.de/ https://www.instagram.com/frederikgrun/ REWE - Deine Küche: https://www.youtube.com/channel/UCNMFNAsmkDNU5ljhpgDjIkQ/featured

„Ein dicker verschwitzer Typ hinterm Gasherd im Unterhemd mit Haaren auf der Brust und Kippe im Mund" - DIESES Klischee hatte Freddy als Kind von einem Koch im Kopf und wollte daher partout NICHT diesen Beruf ergreifen! Und das obwohl er schon mit großer Freude im zarten Alter von 7, 8 Jahren mit seiner Mutter die erste Tomatensoße gekocht hat. Die Liebe und Leidenschaft fürs Kochen entfachte dennoch schnell in der Ausbildung, die war - ganz klar - eine harte Zeit! Doch Freddy hat sich von Anfang an immer große Ziele gesetzt, läuft los, angstfrei, geht voran und wartet nicht darauf den perfekten Plan. Liebt auch das Scheitern, um zu lernen und noch stärker zu werden. Lasst Euch von Freddy Leidenschaft und Macher-Attitüde mitreissen - ein handfester Charismat und Familienmensch mit maximalem Understatement und Herzblut. Was wäre seine Henkersmahlzeit, wie kommt man an günstige Flüge nach Asien, was bedeutet Erfolg für Freddy und wie ist es mit der eigenen Mutter ein Restaurant zu betreiben? .. und was hat sharing is caring eigentlich mit einem guten Teamleader zu tun?

Und hier noch die offiziellen Zeilen: Frederik Grun – Medienkoch, Foodstylist, Innovator und 4facher Familienvater!

Freddys Weg begann als Jungkoch Küchenchef für RUF-Reisen in Spanien und Italien. Von dort setzte sich seine kulinarische Reise fort durch Hamburger Restaurants und Cateringunternehmen über bundesweites Eventkochen bis hin nach Australien und zurück.

Anschließend eröffneter er mit dem elbfood sein eigenes Restaurant in Hamburg Rothenbaum.

Nebenbei entwickelte er für und mit Kühne Produkte und Rezeptfilme (Kühne-Kochkiste) sowie wöchentlich schnelle Rezepte für den NDR.

2017 trennte er sich schweren Herzens nach nunmehr fünf Jahren von seinem elbfood und ist seither als Food- und Restaurantberater unterwegs, absolviere seine Jagdausbildung oder drehe mit REWE Produktvideos für den Online-Markt!

*+ Meine nächsten öffentlichen Events:

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