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#37 Cappuccino Dialog: Schokolade & Kaffee – ein Match made in Heaven. Warum passen die beiden so gut zusammen?
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Ein kleines Stück Schokolade gehört beim Cafébesuch in vielen Ländern fast schon obligatorisch zur dampfenden Tasse Kaffee dazu. Wie es dazu kommt, dass die beiden ein geradezu ideales Paar abgeben, das erklärt uns Philipp Kauffmann, Gründer und Chief Grower bei Original Beans. Im Cappuccino Dialog dreht sich deshalb alles um die Aromen, Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Kakao und Kaffee. Wieso Schokolade keinen Zucker braucht und warum Philipp hofft, dass sich die Trends und Entwicklungen der Kaffeebranche auch auf die Kakao-Industrie übertragen, erfahrt ihr in der aktuellen Folge.
Über unseren Gast: Philipp Kauffmann Philipp ist Gründer und Chief Grower bei Original Beans, die seltene Kakaosorten suchen, schützen und zu ausgezeichneter Spitzenschokolade verarbeiten. Für jede verkaufte Tafel pflanzt das Unternehmen einen Baum im Regenwald und forstet so Lebensraum bedrohter Tierarten wieder auf.
Wenn ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.com Mehr zu Philipp und seiner Arbeit bei Original Beans findet ihr unter www.originalbeans.de Und wenn ihr mehr über Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren Podcast!
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