Saber Vegano 026: Seitan tropical

Saber Vegano

En esta ocasión hablamos de un plato que cociné estas fiestas, una receta de contrastes de dulces y salados, con la magia que le puede dar a una receta añadir un poco de piña.

Ingredientes para el Seitan Tropical

• Seitan a la piastra, del que hay en mercadona
• 1 cebolla dulce
• Pimiento verde italiano de unos 100 gramos
• 1 diente de ajo
• 20 mililitros de aceite de oliva
• Sal al gusto, para el mío una cucharadita de café
• Nuez moscada al gusto, no demasiada porque mata mucho el sabor
• Una lata de piña en almíbar de unos 180 ó 200 gramos
• 100 ml de agua

Seitan tropical al fogón

1. Picamos el ajo en grueso, para que no se dore demasiado.
2. Picamos también el pimiento y la cebolla.
3. Echamos la cebolla y el pimiento junto al aceite en una olla rápida abierta o en una sartén aparte y lo doramos hasta que el pimiento esté blandito.
4. Añadimos el ajo al sofrito de cebolla y pimiento y removemos hasta que el ajo coja algo de color sin llegar a quemarse.
5. Añadimos el resto de ingredientes incluido el almíbar de la piña y lo metemos todo en la olla rápida en el caso de que no lo hagamos hecho ya, dejamos que suba el anillo a la máxima presión y lo dejamos cocinándose durante 10 minutos.
6. Servir con una ensalada de rúcula y puré de patata con algo de pimienta negra espolvoreada y ¡¡¡¡¡¡a comerrrrrrr!!!!!!

Así de fácil, así de rápido.

Un plato simple, delicioso y totalmente vegano

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La música incluida en el podcast está extraídas de Jamendo.com y las imágenes son cortesía de Objetivo Subjetivo.