#051 Gesund Naschen und Backen mit Ernährungswissenschaftler Christian Putscher

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#051 Gesund Naschen und Backen mit Ernährungswissenschaftler Christian Putscher

Ja, Weihnachten steht wieder vor der Tür. Und damit lauern überall verlockende Naschereien auf uns, denen wir selten widerstehen können. Doch was tun? Auf all die Leckereien verzichten? Oder gibt es nützliche Tipps, worauf wir beim Backen und Einkaufen achten können, um mit einem besseren Gewissen naschen zu können?

Dazu habe ich mit Christian Putscher gesprochen. Als studierter Ernährungswissenschaftler berät er zahlreiche Spitzen-Athleten, Fußball-Mannschaften, wie Bayer 04 Leverkusen, RB Salzburg und RB Leipzig und die Olympioniken aus Österreich. Mit seinen zahlreichen TV-Auftritten und seiner Live-Tour gehört Christian zu den bekanntesten Ernährungsexperten Österreichs.

Du erfährst in dieser Podcastfolge:

• Was du beim Backen anders machen könntest, um gesund zu naschen?
• Wie du Zucker reduzieren kannst ohne das Geschmackserlebnis am Ende zu verlieren?
• Ob es attraktive Zucker-Alternativen gibt?
• Wieso Vollkornmehl besser als Weizenmehl ist?
• Wieso Nüsse nicht fehlen sollten und eine Walnuss immer vor der Macadamia bevorzugt werden sollte?
• Was beim Kauf von Butter zu beachten ist?
• Warum scharfe Gewürze auch bei Naschereien nicht fehlen sollten?
• Die NoGos auf einer Zutatenliste, wenn du Leckereien einkaufst?
• Warum Trockenfrüchte keine attraktive Alternative zum Naschen sind?
• Und vieles mehr rund ums gesunde Naschen.

Ja, die Tonqualität von Christian lässt einiges übrig und entspricht nicht unserem Qualitätsanspruch. Allerdings lebt Christian auf dem Land in Österreich und die aktuelle Corona-Situation hat ein persönliches Treffen unmöglich gemacht, so dass du uns hoffentlich die Qualität ausnahmsweise verzeihen kannst. Meines Erachtens tut es aber auch der Qualität des Inhalts keinen Abbruch. Zettel und Stift solltest du unbedingt parat haben, da Christian dir wirklich nützliche Tipps mit auf den Weg gibt.

Shownotes:

• #049 Podcastfolge Emotionales Essen mit Dr. Mareike Awe
• #047 Podcastfolge Darm-Hirn-Achse
• #040 Podcastfolge Zuckerkonsum mit Lemonaid-Gründer
• #032 Podcastfolge Epigenetik meets Ernährung
• #013 Podcastfolge Erfolgreich Gewohnheiten ändern
• #010 Podcastfolge Das oft unbekannte Potential Kräuter&Gewürze
• #009 Podcastfolge Ayurveda & Mindful Eating
• Christian Putscher Rezeptbücher
• Christian Putscher Homepage
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