Superfood für Herbst und Winter: Manuka Honig

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Manuka Honig aus Neuseeland soll das Superfood für den nasskalten Herbst und Winter sein. Er wird aus den Blüten der neuseeländischen Südseemyrthe gewonnen und enthält eine Zutat in besonders hoher Konzentration: Methylglyoxal - abgekürzt MGO. Dieser natürliche Stoff ist zwar auch in heimischen Honigen enthalten, allerdings höchstens Zwanzig Milligramm MGO pro Kilo, während in Manuka Honig schon bis zu Achthundert Milligramm nachgewiesen wurden. Je höher der MGO-Gehalt, desto "aktiver" und "kraftvoller" ist der Honig. Mehr dazu im Podcast...

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