Sommer Spezial: Die Basics beim Grillen von Würstel und Steak

Podcasts by der Witzer

Peter und ich heizen in diesem Sommer Spezial von Gach und Guad den Grill an. Wir widmen uns in dieser Folge einem vermeintlich einfachen Thema, wo man aber doch einiges falsch machen könne. Wir werfen Würstel und Steak für euch auf den Rost und geben Tipps wie man diese richtig zubereitet. Wie macht man es, dass die Würstel nicht zerplatzen oder das Steak hart wie Leder. In dieser Folge verraten wir es euch!

Geschichten von der Fleischeslust

By Jon Sullivan – Porterhouse
steak, Public Domain

Privatfoto Peter – Käsekrainer mit Kren und Senf, aufgenommen bei Ofenfrisch, Bad Ischl

Thomas, Steak

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Peter, Würstel

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Bosnasoße: Ketchup, Zwiebelwürfel, Curry, Mayo, Estragonsenf, mischen, fertig

In der nächsten Episode wird wieder gegrillt, aber das genau Thema bleibt ein Geheimnis

Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Begrüßung (00:00:10)

3. die Basics des Würstel Grillens (00:01:05)

4. Peters Haussauce für Würstel (00:09:16)

5. zurück zu den Würstel (00:10:06)

6. die Basics zum Grillen von Steaks (00:12:37)

7. kleiner Überblick der Steak Cuts (00:15:33)

8. auf was beim Kauf zu achten wäre (00:20:07)

9. wie man das Steak am Grill zubereitet (00:21:58)

10. die verschiedenen Stadien des Steak (00:22:54)

11. nun aber wieder zurück zum Grillen (00:25:51)

12. Maillard Reaktion (00:31:17)

13. Verabschiedung (00:31:57)

14. Outro (00:32:23)