Summer Special: Auf ein spritziges Chili Bier mit den Bierprobierern

39:28
 
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Sommer, Sonne, Chili Bier. In dieser Episode verkosten wir gemeinsam mit den Bierprobierern Alex und Ralf ein Chili Bier der 7 Stern Brauerei in Wien. Beworben wird es als Scharf, schärfer am schärfsten. Das haben ja schon viele behauptet, doch hält das Bier was es verspricht? Gleichzeitig ist auch dieses Special der Start für unsere neuen Gästefolgen. Seid gespannt was euch in dieser Folge alles erwarten wird 😉

Chili Bier vom 7 Stern Bräu – Foto von Thomas Witzer

7Stern Bräu – Chilli Bier

Kein Bier für Schwachbrüstige


Unsere Gäste für diese Episode:

Alex und Ralph, die Bierprobierer

Youtube Kanal der beiden


  • Bierstil: Spezialbier
  • Alkoholgehalt: 4,9 Vol%
  • Stammwürze: 12,5°
  • Trinktemperatur: 4-6 C°
  • Inhaltsstoffe: bestes Wiener Quellwasser, Gerstenmalz, Chilli (Habanero) Extrakt, untergärige Hefe, Hopfen
  • Hersteller: 7Stern Bräu
  • Verpackung: 0,5l Glasflasche
  • Preis: 6,6€ /l

Privatfoto Peter
  • Optik: schäumt und zischst, flüchtet aus der Flasche, flockig, bröckelig, starker Bodensatz, milchig trübe, unappetitlich,
  • Geruch: gemüsiger Geruch, Capsaicin, sauer
  • Antrunk: Chillies kommen gut durch, viel Kohlensäure, wie Pfefferspray, wie gebratene Chillies,
  • Abgang: staubig, zu wenig bitter,
  • Geschmack: überall, vorne hinten scharf, kein Körper, fast gekippt, stichig, brennt in der Brust, es brennt die Goschn, Dimethylsulphide?, sauer
  • Süffigkeit: nee, eher ein Showbier
  • Kreativität: ja, eines wie keines
  • Preis: geht so, für Kleinbrauerei in Ordnung

Bewertung: 1,75 von 5 Hopfenblüten


Links un Stichworte:

Gurkengose, Steamworks Killer Cucumber, Turbobier mit Ralph und Alex, Room 19, Bierfehler, Verdauungsschwierigkeiten durch Chillies, Biersommeliers Kurse, DMS


UNSER BIER FÜR DIE NÄCHSTE EPISODE:

Star – shine shine bobo

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd: https://untappd.com/ auch für IOS und Android Thomas findet ihr mit dem Namen “beer-tweezer-at” Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Alex Teubner

Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Begrüßung (00:00:12)

3. Vorstellung unserer Gäste (00:00:28)

4. Wer sind denn die Bierprobierer??? (00:01:40)

5. das Bier der Folge (00:04:35)

6. kurzer Exkurs zu Gurkenbier (00:06:27)

7. ein paar Fakten zum Bier der Folge (00:07:40)

8. Verkostung oder Fehlstart? ;) (00:08:35)

9. Flocken im Bier, woher? (00:12:33)

10. jetzt aber wirklich verkosten (00:13:43)

11. Spätfolgen des Bieres? ;) (00:16:09)

12. zurück zur Verkostung (00:16:50)

13. kommen wir langsam zu den Hopfenblüten (00:20:44)

14. Exkurs zu Fehlaromen bei Bieren (00:22:22)

15. nun aber wirklich Vergabe der Hopfenblüten (00:25:04)

16. bieriges philosophieren über unser Testbier und so (00:28:49)

17. Alex der frisch gebackene Biersommelier und die Aromastifte (00:31:34)

18. Ralf verlgeicht den Aromstift mit unserem Bier (00:33:52)

19. die obligate Vorschau zur nächsten Folge (00:35:28)

20. Verabschiedung (00:37:17)

21. Outro (00:38:50)

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