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Vladislav Garchyn (Goldies) - Frittiere nicht dein Leben, Frittiere deinen Traum

1:22:50
 
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Über Sternegastro, Fastfood, die neusten kulinarischen Trends und die perfekte Pommes

Mein Gast auf Instagram: https://www.instagram.com/p/CmqwdnzMzlE/

Völlerei mit Ei - Vladis Restaurant Tipps Annelies - Berlin https://www.instagram.com/anneliesberlin/?hl=de

Larb Koi - Berlin https://www.instagram.com/larbkoi2020/

Cafe Frieda - Berlin https://www.instagram.com/cafe_frieda/

Mr Grill https://www.instagram.com/mr.grillberlin/?hl=de

Al Baik https://www.instagram.com/shawarma.albaik/?hl=de

Risa Chicken https://www.instagram.com/risachickenofficial/

Grand Thang https://www.instagram.com/grandtang_xiyu/?hl=de

Meet You https://www.instagram.com/meetyou.china/

Holly https://www.instagram.com/hollychinarestaurant/?hl=de

Liu https://www.instagram.com/liuchengduweidao/

Ting Song - Hot Pot https://www.instagram.com/berlintingsong/?hl=de

The Catch https://www.instagram.com/thecatch.berlin/?hl=de

Shizuku https://www.instagram.com/shizuku_berlin/

Shrimply the Best - 3 Zutaten in Vladis Kühlschrank Zitronen Asiatische Grundsoßen (Szechuan)

Die Spezialität des Hauses - 1 Rezept von Vladi Küchenhack für das zarteste Hühnchen: Nicht unbedingt in Brine oder Buttermilch einlegen, da sonst das Fleisch mürbe und nicht Juicy wird. Es wird eher wie eine Leberwurst. Das kriegt man nur wenn man eine Flüssigbeize nutzt. Auf 1 Liter Wasser packt man 60g Wasser und 40g Zucker und löst es darin. (10% Lake) Hühnerteile für 12 Stunden darin lassen, abtropfen und anschließend für 12 weitere Stunden in Buttermilch einlegen, abtropfen, panieren und frittieren.

Andere genannte Restaurants, Läden, Kanäle: UUU - Berlin https://www.instagram.com/uuuberlin/

Aqua - Wolfsburg https://www.instagram.com/restaurant.aqua/

Silvio Pfeufer https://www.instagram.com/silvio.pfeufer/

Kolja Kleeberg https://www.instagram.com/koljakleeberg/

Berlin Cuisine https://www.instagram.com/berlin.cuisine/

Burgermeister https://www.instagram.com/burgermeisterberlin/

Nagaya - Düsseldorf https://www.instagram.com/nagaya_dusseldorf/

Maison Antoine - Brüssel https://www.instagram.com/maison_antoine/?hl=de

Caspar Plautz https://www.instagram.com/casparplautz/

Dojo https://www.instagram.com/dojoruinedmylife/

November https://www.instagram.com/november_berlin/

Ma-Makahn https://www.instagram.com/mamakanberlin/

Illustration von: https://www.instagram.com/olesja_reiser

Alle Rezepte - Kochkurs - Triff mich bei einer Guided Foodtour https://www.patreon.com/brotmitei

Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei

Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.

Abonniert mich kostenfrei: https://linktr.ee/Brot.Mit.Ei

Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei https://open.spotify.com/show/4fm9KqbXo5FNbjNRsIIoR2?si=c4aaf3ec1f9046c7

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