So süß und doch so bitter: Zucker, Zuckeraustauschstoffe und Zuckerersatzstoffe #24

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Von Dr. Simone Koch, Maria Schalo, Dr. Simone Koch, and Maria Schalo entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

Klassischer Haushaltszucker, Honig, Stevia, Sucralose, Erythrit & Co. Hast du einen Liebling?

Was in der Natur doch eher die Seltenheit ist, ist in unserem täglichen Leben kaum noch wegzudenken. Neben herkömmlichen Zuckeralternativen ist die Auswahl an Zuckerersatzstoffen und Zuckeraustauschstoffen so groß und unübersichtlich, dass es gar nicht so einfach ist zu unterscheiden, was her noch gesund ist und was eben eher gesundheitsschädigend.

In dieser Folge schauen wir uns gemeinsam die verschiedensten süßen Alternativen an - wie gewohnt mit den üblichen und beliebten thematischen Ausflügen:

  • 👉 Warum finden wir Süßes so toll und was signalisiert von Natur aus unserem Körper?

  • 👉 Warum war diese Lust auf Süßes früher gar nicht so "schlimm"?

  • 👉 Was ist der Unterschied zwischen Zucker, Zuckeraustauschstoffen und Zuckerersatzstoffen?

  • 👉 Können Zuckerersatzstoffe sogar bei Insulinresistenzen helfen?

  • 👉 Warum sind Menschen aus südlichen Ländern besser auf die Verstoffwechselung von süßen Nahrungsmittel angepasst?

  • 👉 Ist Zucker wirklich wie Kokain bzw. welche Wirkung hat er auf deinen Körper und dein Gehirn?

Aus dieser Episode bekommst du einen umfangreichen Überblick über alle möglichen Zucker und andere Süßungsmittel und Zuckeraustauschstoffe, kennst deren Vor- und Nachteile und kannst die für dich beste Entscheidung treffen, welches Süß das Richtige für dich ist.

Viel Freude bei dieser neuen Episode!

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