))
Faces of Gastronomy. Cookies Spendenaktion. Und ein Besuch im Tisk in Neukölln
Manage episode 348824200 series 3416911
Inhalt bereitgestellt von Johannes Paetzold. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Johannes Paetzold oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Conflict Food importiert Chai Tee aus der Ukraine. Küchenchefs beteiligen sich an Spenden für Obdachlose in Berlin. Das Restaurant Frederick´s am Potsdamer Platz stellt einen Giving Tree für Straßenkinder auf. Und Cookies sammelt für ein Waisenhaus in Tansania. Johannes berichtet über das Engagement in der Berliner Gastro-Szene zu Weihnachten. Eine erste Geschenkidee für Weihnachten hat er auch. Das Buch "Faces of Gastronomy", eine Momentaufnahme der schillernden Berliner Szene von Köchinnen und Köchen. Kunstvolle Photographien von Sophia Rudolph bis Tim Raue. In Paetzolds Kitchen ebenso zu Gast: Photograph Robert Schlesinger, der für "Faces of Gastronomy" BRLO Betreiber Ben Pommer mit Bier überschütten lässt, Holger Schwarz von Viniculture literweise Rotwein übers weiße Hemd gießt. Johannes besucht das Restaurant Tisk in Neukölln. Das britische Time Out Magazine hat den Berliner Stadtteil Neukölln vor Kurzem zu einer der coolsten Gegenden der Welt erklärt. Damit ist vor allem die Kulinarik gewürdigt. Hyun Wanner und Küchenchef Jan Rzehak vom Tisk erzählen über das Leben im Kiez, wie man sich mit der Jugend vor Ort arrangiert und warum Neukölln so viel aufregender ist als der Prenzlauer Berg.
https://www.youtube.com/watch?v=asK5Qu_UC9c
https://www.tisk-speisekneipe.de
https://www.fredericksberlin.com
https://www.berliner-tafel.de/helfen/spenden-spezial/suppe-mit-sinn
41 Episoden
Teilen
