Gehen Sie mit der App Player FM offline!
Rezeptentwicklung
Manage episode 289055919 series 2681484
In dieser Episode besprechen Milena und Wolfgang, wie man ein eigenes Rezept entwickelt. Wo fängt man idealerweise an und was gilt es bei der Berechnung von Wasser- und Mehlmengen zu beachten.
Links: Sauerteigführungen nach Dietmar Kappl auf homebaking.at
Teigausbeute (TA) erklärt von Lutz Geißler auf baeckerlatein.de
76 Episoden
Manage episode 289055919 series 2681484
In dieser Episode besprechen Milena und Wolfgang, wie man ein eigenes Rezept entwickelt. Wo fängt man idealerweise an und was gilt es bei der Berechnung von Wasser- und Mehlmengen zu beachten.
Links: Sauerteigführungen nach Dietmar Kappl auf homebaking.at
Teigausbeute (TA) erklärt von Lutz Geißler auf baeckerlatein.de
76 Episoden
Alle Folgen
×Willkommen auf Player FM!
Player FM scannt gerade das Web nach Podcasts mit hoher Qualität, die du genießen kannst. Es ist die beste Podcast-App und funktioniert auf Android, iPhone und im Web. Melde dich an, um Abos geräteübergreifend zu synchronisieren.