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Frische Miesmuscheln aus dem Wattenmeer mit David de Leeuw
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David de Leeuw ist leidenschaftlicher Muschelfischer. Ein Bauer der Meere: Er sät und erntet Miesmuscheln an der ostfriesischen und schleswig-holsteinischen Nordseeküste und verkauft sie in verschiedenen europäischen Ländern. Die Belgier lieben schon im Hochsommer Miesmuscheln mit Pommes, erzählt er in dieser Podcast-Folge und verrät sein liebstes Miesmuschelrezept. Die wichtigste Zutat: Meerwasser.
www.baerbel-fening.de
www.muschelfischer.de
www.muschelfischer.info
197 Episoden
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