#75: Liquid Garden & Werk 8 – Interview mit Martin Bornemann

No cheers. No story. – Der Podcast zum Bar-Blog!

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Save the bees, sip by sip – Das Liquid Garden Cocktail Event

Bienen, Blumen, Bretter, Basel, Berlin und natürlich die Bar. – Der bisherige Weg von Martin Bornemann war gleichermaßen Ereignis- und Erkenntnisreich. So verwundert es nicht, dass Martin einer dieser Tresen-Persönlichkeiten ist, welche die derzeitige Barszene höchst geschmackvoll beeinflussen und voranbringen – ohne viel Aufhebens zu machen, aber mit umso tiefglasigerer Wirkung. Denn für den sympathischen Gastronomen ist Bartenden weit mehr als lässiges Cocktail-Shaken und klirrender Eiswürfel-Glamour. Aufgewachsen im großstädtischen und manchmal auch großspurigen Berlin, zog es Martin in die Schweizer Berge und schließlich ins überschaubare Basel, von wo aus er die (Schweizer) Barlandschaft, nicht zuletzt durch die Eröffnung des Werk 8, zum Erblühen bringt.

Im Interview erzählt Martin, was ihn zur Stadtflucht bewog, ans Brett brachte und ins Werk 8 verschlug. Zudem gibt der weltoffene und Berg-verliebte Barmann wertvolle Einblicke in die Schweizer Barszene und berichtet von seinen Erfahrungen in noblen Hotelbars, Underground Clubs und Après Ski-Kneipen. Schließlich erklärt Martin, wie das Thema Nachhaltigkeit im kräuterfeinen Kleinen gelebt werden kann und welche Bedeutung Bienen im urbanen Raum haben. Das brummende Highlight des Interviews ist schließlich die Ankündigung des LIQUID GARDEN Events am 10. August im Werk 8 – ein Charity Event zu Gunsten der Bienen und der Initiative „Stadthonig Basel“.

Erfahre von Martin…

… wie du Effizienz mit Nachhaltigkeit verbinden kannst.
… weshalb Städte überlebenswichtig für Bienen sind.
… wie du Bienen geschmackvoll schützen kannst.
… warum sich schnelllebige Trends in der Schweiz selten durchsetzen.
… weshalb du offen für unterschiedliche Barkonzepte sein solltest.
… wie ein Kräutergarten deine Drinks und dein Portemonnaie bereichert.

Zudem spreche ich mit Martin über Wege von B nach B, Vodka Red Bull in Kellerkneipen, Dreiecksbeziehungen zur Skisaison und natürlich Bienen und Blumen im Baralltag.

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Hier findest du weitere Infos zum Liquid Garden Event 2019:

Homepage

Stadthonig Basel

Urban Agrikultur Basel

Hier findest du Artikel auf No cheers. No story. über Schweizer Bars:

Baltho Bar, Zürich

Cinchona Bar, Zürich

Intro & Outro by Crux Pistols. Mehr Beat und Booze bekommst du auf Soundcloud oder im Crux!

77 Episoden

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