Data für Restaurants etablieren - mit Olaf M., HOSPITALITY.digital, Metro

MY DATA IS BETTER THAN YOURS

In dieser Podcastfolge von MY DATA IS BETTER THAN YOURS spricht Jonas Rashedi mit Dr. Olaf Maecker, dem Chief Data Officer von HOSPITALITY.digital, einer Tochter der Metro. Olaf beschäftigt sich mit einer Sparte, die sonst recht wenig mit Daten zu tun hat: Restaurants! Selten gibt es hier Data-Abteilungen, vor allem nicht bei unabhängigen, kleineren Restaurant-Betrieben. Doch auch diese können von Data profitieren! Denn die Kalkulation des Wareneinsatzes und des Deckungsbeitrags, deskriptive Insights, durchschnittliche Warenkörbe und KPIs können sowohl Umsatz als auch Gewinn von Restaurants effektiv steigern.
Aus dem Grund hat HOSPITALITY.digital einige Software-Produkte entwickelt, welche die Restaurants unterstützen, z.B. Delivery- und Take Away-Lösungen, Reservierungstools und einen Webseite-Baukasten. Alles geht schnell auf den Markt, ein Tool zur Liquiditäts-Ermittlung für Corona-Kredite wurde innerhalb weniger Wochen entwickelt – dies ist dann nicht perfekt, kann aber schon helfen – und das ist der Fokus! Die Einfachheit steht dabei ganz weit oben. Die Metro profitiert dabei von Cross-Selling-Möglichkeiten und davon, einen Mix aus Beratung und Software anzubieten.

Zum LinkedIn-Profil von Olaf: https://www.linkedin.com/in/dr-olaf-maecker-3b6b1547/

Zur Webseite von HOSPITALITY.digital : https://www.hd.digital

Zur Webseite von Jonas: https://www.jonas-rashedi.de

Zum LinkedIn-Profil von Jonas: https://www.linkedin.com/in/jonasrashedi/

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Zur Folge mit Karsten über den Aufbau von Data-Teams: https://open.spotify.com/episode/3MLxlxuNAoXLaSA1h2B73H?si=hZEf21vcR3mYW86NTJFUWQ oder https://podcasts.apple.com/de/podcast/my-data-is-better-than-yours/id1524294960?i=1000577375236