))
Franz Schuh und das Chaos, Wiens erstes Opernkino und DJ-Kultur, die neue Nick-Cave-CD und Lina Loos als Theaterautorin: das und vieles mehr in einer bunten Mischung von Montag bis Freitag.
9. Sous Vide & molekulare Techniken
Manage episode 352783839 series 2497288
Von Dennis Maier & Paul Sieferle, Dennis Maier, and Paul Sieferle entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.
Kau & SchluckINSTAGRAM
Leute, dieses mal wird richtig abgenerded! Es fängt ganz harmlos mit sous vide an und plötzlich rutschen wir immer tiefer ins rabbit hole der koch und Bar Techniken. Rehydrieren, Dehydrieren, Espumas, Tauchsieder, fat washing, Lecithin, Räucherpistolen, Julabo, essbare Seifenblasen, Ultraschall, Aquarium pumpen,Molekularküche…um nur ein paar Begriffe zu nennen. Ausserdem mixt Paul dieses mal einen Alkoholfreien Fizz. Also zückt schon mal den Notizblock denn es gibt Tipps & Tricks en masse!
Lass doch gerne ein Abo und ein paar Sterne da wenn Dir unser Podcast gefällt. Das macht uns super glücklich und unterstützt uns sehr.
Diese Episode wird unterstützt von HELLO FRESH
Dein Gutscheincode: KAUUNDSCHLUCK
-DE: https://hellofresh.de/KAUUNDSCHLUCK
-AT: https://hellofresh.at/KAUUNDSCHLUCK
-CH: https://hellofresh.ch/KAUUNDSCHLUCK
Hier gibt es Links die unbedingt von Dir gedrückt werden wollen.
https://www.instagram.com/kauundschluck https://www.instagram.com/dieserdennismaier https://www.instagram.com/paulsieferle/
KAU & SCHLUCK LIEDER LISTE: https://open.spotify.com/playlist/6jRmQrG5eN4zHntNYP4Guw?si=71876eca9aa64866
PATREON: https://www.patreon.com/Kauundschluck
DISCORD: https://discord.gg/GYRRFGaara
93 Episoden
