Von Phở, Mc Donald’s und Restauranteröffnungen – mit The Duc Ngo

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Von Arseny Knaifel & Per Meurling, Arseny Knaifel, and Per Meurling entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

Boom! Die zweite Folge der zweiten Staffel ist da und zu Gast ist niemand geringeres als The Duc Ngo. Der Mann erklärt Andong und Per worauf es bei einer guten Phở ankommt und was die Küche Vietnams ausmacht. Außerdem wollen die beiden wissen, was ihn antreibt. Denn mit 14 Restaurants in ganz Deutschland scheint Duc einfach nie zu schlafen und zur Ruhe zu kommen. Und das wird wohl auch noch eine Weile dauern, wenn man seine Pläne für die Zukunft hört. Außerdem dabei: das berühmte Spiel als Quiz-Edition, bei dem Duc gegen Andong antritt, und es aber alles andere als vietnamesisch wird. Wer gewinnt das Ding? Das hört ihr in der heutigen Folge.

Über diese Orte haben die drei gesprochen: Thàn Koch, Dong Xuan Center und natürlich Ducs Restaurants unter anderem Madame Ngo, Kuchi und 893 Ryōtei.

Wer nachlesen will: Beim Spiel bezieht sich Per auf dieses Rezept für eine Copycat Variante der berühmten Big Mac Sauce. Klar ist: Eine richtig offizielle Version von Mc Donald’s zum Nachmachen gibt’s nicht.


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