Folge 182: Lena Jüngst, wie schont Air Up die Umwelt mit einem Gehirntrick?

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Fast alle unserer Geschmackswahrnehmungen beim Essen entstehen in der Nase statt im Mund. Diesen Effekt macht sich das inzwischen hochbewertete FoodTech-Startup Air Up zu nutzen. Trinkflaschen, die mit normalem Leitungswasser aufgefüllt werden, tragen an ihrem Mundstück austauschbare Aromakapsel. Beim Trinken verwirbeln Wasser und Duftstoffe miteinander und gaukeln dem Gehirn vor, Zitronen- oder Melonenlimonade zu genießen. So werden tonnenweise Plastikflaschen und Kohlendioxid-Emissionen beim Transport eingespart werden. Lena Jüngst, eine der Gründerinnen von Air Up, gilt mit 26 Jahren inzwischen als eine der meist bewunderten Gründerinnen Deutschlands, zumal ihr Unternehmen profitabel ist, weit mehr als 20 Millionen Euro Umsatz erzielt, in acht Ländern vertreten ist und rasant wächst. Wie ist aus einer Bachelorarbeit ein internationaler Erfolg geworden? Wie funktioniert das Geschäftsmodell? Was ermöglicht die Hochpreisstrategie? Und wie wirkt sich der frühe Erfolg auf Seelenleben und Freundschaften aus?

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