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#4 Herd&Hof - Umami durch die Quarantäne

56:31
 
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Mit Vincent Fricke und Ingmar Jaschok

Die Corona-Situation trifft uns beide unterschiedlich, gibt uns also andere Dinge zum drüber nachdenken. Wie geht es für die Landwirtschaft weiter und wie für die Gastronomie? Außerdem sprechen wir über asiatische Fermente und wie man sie am besten einsetzt.

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