#22 Bist Du ein guter Sommelier?

18:31
 
Teilen
 

Manage episode 305167123 series 2954874
Von Rosa und Felix entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

#022 Was macht einen guten Sommelier aus?

.

Heute mal wieder in gewohnter Formation. #weareback

.

Das Tätigkeitsfeld eines Sommeliers ist groß, er muss sich um die Gäste des Restaurants kümmern, nicht nur Weintechnisch, dann ist da noch der Weinkeller, das Schreiben der Weinkarte, die Bestellungen, usw. aber ist das wirklich alles???

.

Wir sagen NEIN - einen guten Sommelier zeichnen noch ganz andere Fähigkeiten aus.

.

Warum das Berufsbild eines Sommeliers wieder etwas näher beleuchtet werden sollte, und warum es als Somm ganz viel Fingerspitzengefühl bei der Kommunikation mit dem Gast, aber auch bei der Auswahl seiner Produkte braucht, darüber quatschen wir in dieser Folge.

.

Ihr seid ganz anderer Meinung, oder findet, da gehören noch weitere Punkte rein? Dann schreibt uns eine Mail, DM oder quatscht uns eine Voice-Mail rein & teilt gerne eure Meinung mit uns in der Grape-Dudes Wein-Community. Wir freuen uns. CU There.

www.grapedudes.at

.

Instagram: @grape_dudes

.

.

.

.

.

.

.

Sound: PRODUCER:Makaih

23 Episoden