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#082 Länger leben mit fermentierter Nahrung - Prof.Dr. Gunter Eckert im Expertengespräch

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Wohl jeder sehnt sich nach einem langen, gesunden und glücklichen Leben. In diesem Expertengespräch verdeutlicht der Ernährungswissenschaftler Prof.Dr. Gunter Eckert, warum die Ernährung eine entscheidende Rolle spielt. Er erklärt, warum die in Pflanzen enthaltenen Polyphenole und ihre durch Verdauung aufgespaltenen Moleküle besonders wertvoll sind. Diese sogenannten Metabolite sind auch in fermentierten Nahrungsmitteln und in flüssigen Regulaten enthalten. Wissenschaftliche Studien belegen den Einfluss auf die Langelebigkeit bei Versuchstieren.

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