040: Wie du dir das richtige Umfeld schaffst um durchzustarten mit Tan Erbas

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Tan Erbas | Unternehmerinterview

Tan Erbas hat mit seinem Freund Cevahir Sadecolak das Burgeramt in Berlin 2008 aus der Taufe gehoben. Das Konzept spiegelt ihre Passion für Burger und Hip Hop wieder. Später folgte die Eröffnung eines weiteren Ladens in Trier. Kreativkopf Tan brachte sich anschließend auch in Konzepten wie dem Hood Dogg und dem Club del Burro ein.

In dieser Episode spreche ich mit Tan über seine Herausforderungen in der Gründungsphase, sein Leben heute und seine Ratschläge an junge Gastronomen.

Lieblingserfolgszitat

Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert. - Albert Einstein

Was du erfährst

  • Wie wichtig das richtige Umfeld für deinen Erfolg ist
  • Wie ein Mentor dich in der Entwicklung unterstützen kann
  • Wie du Themen, die du liebst kombinierst und in dein Konzept einbaust, um etwas Einzigartiges zu schaffen
  • Was die Faszination Gastronomie ausmacht
  • Wie du Menschen überzeugen kannst mit dir zu kollaborieren
  • Wie du mit Neid und Missgunst umgehst
  • Wie du dich als Unternehmer schrittweise aus dem operativen Arbeit rausziehst
  • Worauf du bei der Geschäftspartnerauswahl achten musst
  • Was die Herausforderungen in der Gründungsphase waren
  • Wie ein idealtypischer Tag eines Gastronomen aussehen kann

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