Kolumne „Mein Erstes Mal“: Zero Waste Cooking

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Die Reste von Lebensmitteln werden oft weggeworfen, weil scheinbar ungenießbar. Dabei kann man Kartoffelschalen genauso lecker zubereiten wie die Knollen. Abfallfreie Küche im Selbstversuch – vom Einkaufen bis zum Kochen.

Von Leonie Beyerlein

Gelesen von Agnes Regan

Der Text erschien am 31. Januar 2021 auf www.enorm-magazin.de


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