Mythos oder eben nicht: Fleisch vor dem Braten waschen?

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Ob Hähnchen, Rind, Schwein oder Lamm: Für viele gehört die „rituelle Waschung“ von Fleisch vor dem Zubereiten einfach dazu. „Don’t wash your chicken!“ schallt es uns nun aus den USA lautstark entgegen. Und auch sonst gibt es viele, die davon aus hygienischen Gründen abraten. Zurecht? Zusammen mit Einfach Hausgemacht-Kolumnistin Kerstin von der Linden, haben wir uns auf eine Suche nach einer sauberen Lösung des Problems gemacht. Buchtipp: Yvonne Willicks, "Und Fertig!" (Becker Joest Volk)

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