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80 % des Immunsystems befinden sich im Darm
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Circa 80% aller Immunzellen liegen unter der Darmschleimhaut. Für die Schutzfunktion des Darms sind dabei drei Faktoren entscheidend, nämlich eine gesunde Darmschleimhaut, funktionierende Immunzellen und ein intaktes Mikrobiom. Das Mikrobiom ist die Gesamtheit aller Mikroorganismen in unserem Körper. Ein funktionierendes Mikrobiom ist gekennzeichnet durch eine optimale Darmbesiedlung mit Bakterien. Somit kann eine gestörte Darmflora das Immunsystem schwächen. Das aber zeigt, wie wichtig die Funktion des Mikrobioms für ein stabiles Immunsystem ist. Eine stabile Darmschleimhaut sorgt dafür, dass Krankheitserreger, oder Antigene nicht in den Körperkreislauf vordringen können. Eine gesunde Darmschleimhaut kann man mithilfe von Probiotika, das sind lebende Mikroorganismen aufbauen. Zu den Aufgaben der Darmflora gehört, dass sie die Ansiedlung krankheitserregender Keime wie schädliche Bakterien, Viren, Parasiten und Pilze abwehrt. Zu diesem Zweck besiedeln die nützlichen Darmbakterien die Darmschleimhaut so eng, dass schädliche Keime dort einfach keinen Platz mehr finden. Somit schützt die Darmflora unsere Darmschleimhaut. Außerdem regt die Darmflora die Darmschleimhaut zu ständigen Regenerationsprozessen an, wobei die Darmschleimhaut intakt und gesund erhalten wird. Nur eine intakte, durch die Darmflora geschützte Darmschleimhaut ist fähig diese Abwehrfunktion auszuüben. Ein wichtiger Faktor für eine gute Darmflora sind symbiotische Darmbakterien, ohne die sich die guten Bakterien auch nicht im Darm ansiedeln. Das bedeutet, dass unsere Ernährung, die eine „Lebensgrundlage“ für unser Mikrobiom ist, einen entscheidenden Einfluss auf dessen Zusammensetzung hat. Im Mittelpunkt stehen dabei ein hoher Ballaststoffgehalt und auch fermentierte Nahrungsmittel, die einen guten Nährboden für die Darmbakterien bilden. Zu den Nahrungsmittel, bei denen die probiotischen Wirkung auf das Mikrobiom nachgewiesen ist, gehören beispielsweise: Äpfel, Granatäpfel, viele Beerenarten, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Kimchi also Gemüse, das durch Milchsäuregärung zubereitet wird, ähnlich wie Sauerkraut, Rotwein, Kakao, und Kaffee. Hinzu kommen sehr viele Obst- und Gemüsearten, die besonders ballaststoffreich sind.
202 Episoden
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