#17 EBEN NOCH DIE WELT RETTEN: DER KULTURWANDEL UNSERER ERNÄHRUNG

25:00
 
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Katja Vittinghoff im Gespräch mit Moritz Möller, CMO der Veganz Group AG

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Moritz Möller ist Vorstandsmitglied der Veganz Group AG in Berlin, Deutschlands innovativste Foodmarke 2021.

Im Gespräch mit Katja geht es um den Beitrag veganer Ernährung für Klimaschutz und Biodiversität.

Produktinnovationen und Umweltstandards kommen ebenso zur Sprache wie Kritik an sogenannten Ersatzprodukten, die unseren bisherigen Ernährungsgewohnheiten entsprechen sowie gute Argumente, gerade diese Produkte für alle, die auf dem Weg zu veganer Ernährung sind, schmackhaft zu machen.

Moritz plädiert für eine ganzheitliche Betrachtung von Produkten und berichtet von den neuesten Aktivitäten wie den Einsatz des GreenhouseGas Protocols (ghgprotocol.org) und den Einsatz des Eaternity Scores Eaternity Score

zur Bewertungen des Umweltfußabdrucks der Lebensmittel.

Und dann wir noch erklärt, was ein „Stangen-Ei“ ist – Hättet Ihr´s gewusst?

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